ชีสเค้กจากผู้นำเสนอทีวี Olga Buzova
ส่วนผสม: 350 กรัมของคอทเทจชีส 2 ฟอง 6 ช้อนโต๊ะ l. แป้งสาลี, 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาลน้ำมันดอกทานตะวัน
ทำอาหาร:ใส่ชีสกระท่อมทั้งหมดไว้ในชามแล้วกระจายไปด้วยส้อมเพื่อให้ไม่มีก้อนก้อนใหญ่เหลืออยู่ ดื่มไข่เทน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เพิ่มไปยังกระท่อมชีส 5 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้งและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใส่แป้งเพิ่มอีกหน่อยแล้ว Chestery จะกลายเป็นความหนาแน่นมากขึ้น และถ้าแป้งใส่น้อยลงชีสจะออกมามากขึ้น
วางกระทะบนไฟกลางและเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป เทแป้งเล็กน้อยบนจาน เพื่อสร้างลูกบอลขนาดเล็กหลายลูกจากมวลเต้านมที่เกิดขึ้นและวางไว้บนจาน จากนั้นผลัดกันให้วิ่งลูกปิ๊กในแป้งมันเป็นเพียงเล็กน้อยที่จะร้องไห้และวางไว้บนกระทะ ชีสเค้กทอด 1-2 นาทีก่อนการปรากฏตัวของเปลือกทองคำ ฉันรักชีสเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมข้น! ให้บริการพวกเขาร้อนและในตอนเช้าของเดือนมกราคมก่อน!
เค้ก "Medovik" จากนักแสดง Andrei Gaidulian
Andrei Gaidulan กับ Diana ภรรยาของเขา
ส่วนผสม: 300-500 กรัมของแป้ง, น้ำตาล 200 กรัม, เนย 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำผึ้ง, ไข่ 2 ฟอง,
1 ช้อนชา โซดา (ไม่มีสไลด์) สำหรับครีม: 300 กรัมของเนย, 1 กระป๋องนมข้น 1 กระป๋อง
วอลนัท 100 กรัมกลีบดอกอัลมอนด์หรือช็อคโกแลตสำหรับการตกแต่ง
ทำอาหาร:ในชามทนไฟใส่เนยน้ำตาลและน้ำผึ้ง ที่จะวางชามบนอ่างน้ำและอุ่นกวนประมาณ 4-5 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและน้ำตาลก็ละลายบางส่วน เพิ่มโซดาผสมให้เข้ากันและอุ่นกวนหนึ่งนาที ถอดชามออกจากอ่างน้ำเพิ่มไข่และผสมลิ่มไปยังความสม่ำเสมอ รับแป้ง (300 กรัม) และผสม ถอดชามออกด้วยแป้งตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที นำโต๊ะไปวางแป้งวางแป้งมากเกินไปที่จะตัดแป้งเล็กน้อย รูปแบบอย่างรวดเร็วจากเทียมแป้งและแบ่งส่วนที่เท่ากัน 8-9 ชิ้น ชิ้นส่วนแป้งไหลเข้าสู่ลูกบอลและวางกระดานหรือจานบนแป้งบวม ที่ด้านหลังของฝั่งตรงข้าม (คุณสามารถแผ่ลูกบอลแต่ละลูกออกมาบางด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษ parchment) ด้านบนเพื่อใส่จาน (ฉันใช้แหวนเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 21 ซม.), ครอบตัดแป้งส่วนเกินด้วยมีดและดินเหนียวสำหรับส้อมเพื่อที่จะไม่บวมในระหว่างการอบ อบเค้กคือ 3-5 นาทีก่อนที่จะรีบเร่งในเตาอบอุ่นถึง 200 ° C การตัดแต่ง (จากคอร์เทสทั้งหมด) เพื่อพับลงในภาชนะและบันทึก - พวกเขาจะต้องตกแต่งเค้ก
เตรียมครีม อุณหภูมิห้องเนยเนยวางไว้ในชามและเอาชนะมิกเซอร์เพื่อพัฟ ใน 4-5 แผนกต้อนรับเพิ่มนมข้นต้มโดยไม่หยุดจังหวะ เอาชนะครีมก่อนที่เป็นเนื้อเดียวกัน Crimples จาก Korh Grind ในเครื่องปั่น วอลนัทก็สับในเครื่องปั่นหรือสับมีด ถั่วครึ่งหนึ่งเพื่อเชื่อมต่อกับการปลูกพืชคอร์เทกซ์บดและผสม (ยังคงเป็นถั่วที่เหลือ) Korzh วางลงบนจานและทาครีมชิ้นหนึ่ง โรยด้วยถั่วบด (ซึ่งถูกเลื่อนออกไป) ด้านบนเพื่อให้ครอบคลุม Korzh ที่สอง ฯลฯ จึงเก็บเค้ก Korzh บนและด้านข้างของเค้กเพื่อหลอกลวงด้วยครีม เค้กตะแกรงเพื่อตกแต่งเศษหั่นทรายสับ (หมุนไปที่ฝ่ามือของเศษเล็กเศษน้อยกดไปที่แก้มของเค้กส่วนเกินของ Crumbs Shake) พื้นผิวของเค้กตกแต่งด้วยเศษทรายทรายและที่พินัยกรรมกลีบดอกอัลมอนด์ เค้กที่จะลบในตู้เย็นและปล่อยให้มันชง 6-12 ชั่วโมง
Salmon ชีสพายจากนักร้อง nastrithic
Anastasia Krainov
ส่วนผสม: 2 ช้อนโต๊ะ. เนย 1 ช้อนโต๊ะ ดิน Paprika, 2 Luke-Shalot, 75 กรัมของชีสรัสเซียขูด, ไข่ 3 ฟอง, เกลือ, พริกไทย, 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวขาวยาว 2 ก้านผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ นม, ปลาแซลมอน 250 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง, 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
ทำอาหาร:หัวหอมสะอาดและบดขยี้ ข้าวล้างและใส่ในรูปแบบอบเพิ่มหัวหอมสับและเกลือหยิก เทน้ำร้อน 2 แก้วแล้วใส่ไมโครเวฟเป็นเวลา 12 นาทีด้วยความจุเต็มที่ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ l. ครีมน้ำมันและไข่ 1 ฟองผสม กดผสมที่เกิดขึ้นอย่างแน่นหนาด้วยใบมีด แซลมอนถอดชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในรูปที่ ละลายเนยที่เหลืออยู่ในเตาไมโครเวฟ เพิ่มแป้งมัสตาร์ดและพริกไทย เตรียม 1 นาทีอย่างเต็มที่ เพิ่มนมผสมและกลับไปที่เตาอบไมโครเวฟอีก 3 นาที เพิ่มลงในซอสผักชีฝรั่งบดชีสขูดและไข่ที่วิปปิ้งเล็กน้อย ผสมและค่อยๆเทลงในรูปข้าวและปลา โรยด้วยพริกขี้หนูจากด้านบน ทำอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยพลังเต็ม จากนั้นลดพลังงานสูงสุดถึง 70% และเตรียมความพร้อมอีก 7 นาที
Satishes จากนักร้อง Tatyana Kotova
Tatyana Kotova
ส่วนผสม: 1-1.5 กก. เนื้อลูกวัวหรือลูกแกะเค้กสำหรับ Beshbarmak (มันจะดีกว่าที่จะทำจากแป้งเองเช่นก๋วยเตี๋ยว), แครอท, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมและริมทะเลเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับ kebabs, น้ำมันพืช, มายองเนส
การเตรียมการ: ตัดชิ้นอาหารขนาดกลาง ในคาซานหรือในกระทะ (ซึ่งมันจะไม่ช่วยบำรุง) ชิ้นเนื้อทอด (คุณสามารถทานไขมันต่ำได้) เพิ่มแครอทของเสียบนขูดขนาดใหญ่ - 3-4 ชิ้นหัวหอมหั่นบาง ๆ (ไม่ได้เป็นอย่างประณีต) - 2-3 หัวขนาดใหญ่และน้ำมันพืชเกลือรูปภาพเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเทน้ำได้ จากนั้นเพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบ (จะต้องมีรสชาติกระเทียมเบา) และปรุงรสกับเนื้อสัตว์ แต่เล็กน้อย สตูว์จนเตรียมพร้อม เม็ดต้มในน้ำเค็มรวมน้ำใส่ลงไปในจานแบนขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงและอยู่ด้านบนเพื่อย่อยสลายเนื้อร้อนทั่วทั้งเครื่องบิน ใช้มายองเนส 3-4 แพ็คบีบกระเทียมในมันผสมและหล่อลื่นเนื้อเล็กน้อยกับซอส (มันไม่ควรมาก) จานของเราพร้อมและต้องร้อนแรง!
ขาไก่ในนักร้องนักร้อง Nastya Kudri
Nastya Kudri
ส่วนผสม: 350 กรัม Champignons, 700 กรัมของขนมพัฟ, 10 ขาไก่, 1 หัวหอม, แครอท 1, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
ทำอาหาร:บดและทอดบนหัวหอมบนน้ำมันพืช เพิ่มแครอทที่ห่อแล้วเห็ดสับละเอียด เกลือพริกไทยและทอดเพื่อระเหยของเหลว
ในกระทะอื่นขาไก่ทอดกับเปลือกก่ำ
แป้งม้วนออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ในแต่ละตารางวางผักทอดเล็กน้อยและขาข้างหนึ่ง แป้งสะสมรอบขาในรูปแบบของกระเป๋าและเพื่อให้ไม่แตกผูกก้านของธนูสีเขียว
วางขาไว้ในแป้งในรูปแบบสำหรับการอบและส่งเตาอบเพื่อให้ความร้อนถึง 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ขาที่เสร็จแล้วสามารถให้บริการได้ทันทีบนโต๊ะ
Baked Goose จากผู้นำเสนอทีวี Ayza Anokhina
Aiza Anokhina
ส่วนผสม: 2.5 กิโลกรัมซากห่าน, แอปเปิ้ล 3-4, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง, 2 ช้อนโต๊ะ ซอส Worcester สำหรับ Marinada: น้ำซุปน้ำ 1.5 ลิตร 1.5 ช้อนโต๊ะ ขิงแห้ง 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 70 มล. ซอสถั่วเหลือง, แอปเปิ้ล 80 มล. (หรือน้ำส้มสายชูข้าว), 2 ดาวของ Badyan, 1 ช้อนชา Sichuan Pepper, 1 ช้อนชา ส่วนผสมของ Peppers, ½ช้อนชา อบเชย.
ทำอาหาร:ล้างห่านซากและด้านนอกและด้านในเช็ดให้แห้ง จากนั้นกรีดร้องด้วยน้ำเดือด (1 ลิตร) วางนกลงบนกระจังหน้าในอ่างล้างจานหลังจากนั้นก็ถูกตัดอย่างทั่วถึงอีกครั้ง ลบซากปรักหักพัง
ผสมส่วนผสมสำหรับดองในทัพพีและจิกประมาณ 5 นาที แขวนดองร้อนห่านในความจุขนาดใหญ่ ห่านนั้นดีที่สุดสำหรับการนาวิกโยธินในชามกว้างหรือกระทะที่มันจะรับภายใน 1-2 วันในตู้เย็นหรือบนระเบียง ห่านจะต้องพลิกเป็นครั้งคราว (3-4 ครั้ง) เพื่อให้ซากที่เปียกโชกกับซอส
คุณยังต้องทำรอยบากตามพื้นผิวทั้งหมดของเต้านม ไขมันส่วนเกินจะได้รับการปล่อยตัวผ่านพวกเขาซึ่งจะช่วยให้ผิวกลายเป็นดินแดนและเปลือกโลกก็น่ารับประทานยิ่งขึ้น
หากคุณหมักด้วยวิธีที่แห้งแล้งเวลาจะคุ้มค่ากับการซูมถึง 2-3 วัน: ห่อซากในฟิล์มอาหารและนำระเบียงออกหรือในตู้เย็น
ก่อนที่จะอบห่านเราต้องถือ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
สำหรับการบรรจุแอปเปิ้ลห่านที่เป็นกรดและเปรี้ยวหวานนั้นเหมาะสมมาก (พวกเขาจะไขมันพิเศษ) ตัดแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งแล้วเติมลงในช่องท้องห่าน นกสามารถเย็บและผูกขา การเริ่มต้นสำหรับนกแนะนำให้วางในลักษณะที่สถานที่ยังคงอยู่ - จากนั้นก็เปียกโชกในกลิ่นหอมและเนื้อไขมัน คุณยังสามารถเพิ่ม quince
เตาอบอุ่น ใส่ที่ระดับล่างสุดตรงกับน้ำ ไขมันทั้งหมดจะหมดลงที่นั่นขอบคุณที่เขาจะไม่ให้ควันจากการเผาไหม้
เหนือสิ่งที่ตรงกันข้ามที่จะจัดตะแกรงที่ห่านจะอบ ถือนกด้วยฟอยล์และอบ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิถึง 180 องศาและอบอีก 45-60 นาที หากปีกในห่านไม่ถูกตัดออกพวกเขาจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์เนื่องจากสามารถเผาไหม้ได้ เพื่อหลอกลวงนกที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้ง, Worcester และ Soy Sauce - มันจะให้เปลือกไม้ขำที่ดีและสำเนียงอร่อยเพิ่มเติม (ตัวเลือก - น้ำผึ้งและมัสตาร์ดยังอร่อยมาก) อบอีก 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา สองสามครั้งสามารถหล่อลื่นได้ด้วยส่วนผสม ทางเลือกทางเลือก - รดน้ำน้ำมันจากฝ่ายค้าน
เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารพร้อมเจาะบริเวณขา: ถ้าน้ำผลไม้โปร่งใสออกมาปิดเตาอบ มิฉะนั้นจะอบเวลาอีกเล็กน้อย