สูตรอาหารจากแม่บ้าน
chebureks กับเนื้อสัตว์และชีส
ส่วนผสม. สำหรับแป้ง: แป้ง 400 กรัม, 1 ฟอง, 200 มล. ของน้ำ, 1 ช้อนโต๊ะ วอดก้า, น้ำมันพืช 20 มล., เกลือ, น้ำตาลสำหรับการเติมเนื้อสัตว์: 300 กรัมของเนื้อสับ, เนื้อสับ 150 กรัมจากหมู, 2 หลอด, 200 มล. kefir, เกลือ, พริกไทยสำหรับการบรรจุชีส: 100 กรัมของ Suluguni ชีส, 2 ช่อผักชีฝรั่ง, 2 คาน Kinse, 1 มันฝรั่งสำหรับซอส:ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, กระเทียม 1 กานพลู 1 พวงผักชีฝรั่ง สำหรับการทอด: น้ำมันพืช 500 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:ต้มน้ำด้วยเกลือและน้ำตาลเพิ่มน้ำมันพืชผัดเทแป้ง ถอดกระทะออกจากไฟเพิ่มไข่และวอดก้านวดแป้งและให้มันผ่อนคลาย
สำหรับการเติมเนื้อสัตว์ผสมเนื้อหมู, เนื้อวัวสับละเอียด, kefir, เกลือและพริกไทย มันเป็นการดีที่จะนวดและลบในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที สำหรับไส้ชีสผสมชีสและมันฝรั่งผสมกับผักใบเขียว
ในการสร้างลูกบอลขนาดเล็กจากการทดสอบกลิ้งเลเยอร์บาง ๆ ใส่ไส้พับครึ่งยึดขอบสำหรับส้อม ทอดในปริมาณมากของน้ำมันพืช
chebureks กับเนื้อสัตว์และชีส .
ซุป chavrianka
ส่วนผสม: เนื้อวัว 1 กิโลกรัม, 700 กรัมไก่แฮม, 2 ไข่, 2 หลอด, 1 มัดของหัวหอมสีเขียว, 2 ช่อผักชีฝรั่ง, 50 มล. ของน้ำมันพืช, พริกไทย 1 พริก, 1 chili, เกลือ
กระบวนการทำอาหาร:ตัดเนื้อด้วยชิ้นใหญ่และปรุงอาหารพร้อมกับธนูที่ปอกเปลือกและแฮม น้ำซุปยืด เนื้อหั่นเป็นก้อนและทอดกับพริกพริกด้วยแหวนสับหัวหอมสีเขียวและส่วนหนึ่งของผักชีฝรั่งเป็นเวลา 2-3 นาที ใส่เนื้อย่างลงในน้ำซุปนำไปต้มเดือด 10 นาที
ตีไข่ด้วยน้ำมะนาวแอบมีน้ำซุปจำนวนเล็กน้อยเข้าไปในซุปและปรุงอาหารอีก 5-7 นาที
ซุป chavrianka .
สูตรอาหารจากพ่อครัว
cutaba กับเนื้อสัตว์และชีสอุด
ส่วนผสม. สำหรับการทดสอบ: แป้ง 400 กรัม, น้ำมันพืช 20 มล., 50 มล. ของน้ำ, เกลือ 2 กรัมสำหรับการบรรจุเนื้อสัตว์:การบรรจุ 300 กรัมจากเนื้อแกะ, 150 กรัมของ minced minced จากเนื้อวัว, หัวหอม 50 กรัม, 50 กรัมโยเกิร์ตธรรมชาติ, เกลือ, พริกไทยสำหรับการเติมชีสและกรีน: 200 G Suluguni ชีส 150 กรัมของ Adygei ชีส 15 กรัม Kinza, 10 กรัมของสะระแหน่, 10 กรัมของ Estragona, 1 กานพลูกระเทียม, มหาวิหาร 10 กรัมสำหรับซอส: 100 มล. ของโยเกิร์ตธรรมชาติ 10 กรัม Estragona 10 กรัมของสะระแหน่ 0.5 ลำแสงคานเกลือเกลือพริกไทย
กระบวนการทำอาหาร:ผสมแป้งน้ำมันพืชน้ำและเกลือนวดแป้งเย็น ให้พักผ่อนเป็นเวลา 30 นาที
สำหรับการบรรจุเนื้อสัตว์ผสมสับด้วยหัวหอมสับละเอียดเพิ่มโยเกิร์ตเกลือและพริกไทย สำหรับการบรรจุดิบชีสขูดขูดผสมที่มีความเขียวขจีและกระเทียมบด
จากการทดสอบเพื่อสร้างลูกบอลให้พักผ่อนเล็กน้อยแล้วแผ่ออกเล็กน้อย กระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดของการเติมพับเม็ดครึ่งกดขอบด้วยนิ้วมือของคุณ ทอดบนกระทะแห้งในไฟช้า 10-12 นาทีอย่างต่อเนื่องพลิกกลับ ฮับสำเร็จรูปด้วยน้ำมันครีม เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตและซอสกรีนเนอรี่
Kutabs ที่มีการอุดของเนื้อสัตว์และชีส .
ซุปถั่ว
ส่วนผสม: น้ำซุปไก่ 2 ลิตร, 1 แครอท, 200 กรัมของ Luka-Shalot, 100 กรัมของผักชีฝรั่ง, 200 กรัมผักโขม, 100 กรัมถั่วแดง, 2 กรัมของออริกาโนแห้ง 20 กรัมเนย, เกลือ, พริกไทย, พริกไทย, ใบกระวาน
กระบวนการทำอาหาร:แครอทและรากผักชีฝรั่งสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดบนครีมน้ำมัน หัวหอมสับละเอียดและทอดบนน้ำมันครีม ในน้ำซุปเดือดใส่ถั่วลินทิล, ผักคั่วเครื่องเทศเครื่องเทศ ป้อนผักโขมที่หั่นบาง ๆ นำไปต้มปรุงอาหาร 3 นาที
ซุปถั่ว .
"เวลาการรับประทานอาหาร", ช่องแรกในวันธรรมดาเวลา 12.15