Julia Shilova นักเขียน
นักเขียนที่มีชื่อเสียงมักจะเหมาะกับการปิกนิกในบ้านในชนบทของเขา เธอเป็นเนื้อมือสมัครเล่นขนาดใหญ่แม้จะมีความจริงที่ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้เราเป็นแฟชั่นที่จะเป็นมังสวิรัติ
"ฉันทำไม่ได้หากไม่มีเนื้อสัตว์และเปิดฤดูกาลฤดูร้อนด้วยเคบับแสนอร่อยสามสายพันธุ์" ฉันซื้อวางผักใบเขียวของเขาสิ่งที่ฉันกินรดน้ำมะนาวตัดชิ้นของเธอและวางเลเยอร์ หลังจากครึ่งชั่วโมงเคบับพร้อมแล้ว เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันรักเคบับจากปลา ก่อนอื่นคุณต้องเลือกปลาที่เหมาะสมสำหรับ Kebab เพราะทุกคนไม่เหมาะสำหรับวิธีการเตรียมนี้ เราสามารถทอดได้บนไฟแบบเปิดเท่านั้นปลาที่มีไขมันพอสมควรเท่านั้น นี่คือปลาสเตอร์เจียนปลาจากครอบครัวปลาแซลมอนปลาทูน่าหรือดาบปลา ในระหว่างการปรุงอาหารบนไฟแบบเปิดพื้นผิวนั้นมีการชาร์มเล็กน้อยและปลาได้รับรสชาติที่น่าสนใจดังนั้นส่วนใหญ่มักจะมีรสชาติเพิ่มเติมสำหรับ Kebabs จากปลาไม่จำเป็น อย่างไรก็ตามก่อนที่จะวางปฏักบนเบรคหรือตาข่ายคุณสามารถวางปลาให้เป็นหมักที่ละเอียดอ่อนด้วยซอสถั่วเหลืองจำนวนเล็กน้อยและสมุนไพรเผ็ด คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันพืชจำนวนมากให้กับหมักมิฉะนั้นมันจะเปลวไฟแฟลช มีความเหมาะสมที่จะเลื่อนส่วนหนึ่งของดองเพื่อหล่อลื่นเคบับที่ทำสำเร็จแล้วจึงให้รสชาติที่สดใหม่ เมื่อม้วนปลาไปยังเสียบไม้คุณสามารถย้ายชิ้นอาหารทะเลหรือผักหรือผลไม้หั่นบาง ๆ เมื่อฉันทำเคบับในศาลา ทันใดนั้นสิ่งที่ถูกกักขัง ในกรณีที่ฉันกระโดดออกมาและในขณะเดียวกันศาลาก็พังทลายลงมา! มันเป็นสิ่งที่ดีที่ไม่มีใครอยู่ข้างใน
SHURA นักร้อง .
ชูรานักร้อง
Shura ชอบพักผ่อนในธรรมชาติและเต็มใจที่จะทอดเคบับ และศิลปินเพิ่งดำเนินการโดยการแกะสลักและตัดตัวเลขที่สวยงามจากผัก
- ดีแค่ไหนที่จะมาถึงกระท่อมกับเพื่อน ๆ สภาพอากาศที่ยอดเยี่ยมไนติงเกลร้องเพลงดวงอาทิตย์แหย่ จะทำอย่างไร, จะไม่ผ่อนคลายและรักษาในตอนเย็นของเคบับ? เรารักเนื้อสัตว์และเตรียมมันในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่หนึ่งเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ: อย่าแช่เนื้อในน้ำส้มสายชู! แต่อย่างใด แต่น้ำส้มสายชูไม่ได้ใช้งาน มันเป็นไปได้ในมะนาวในมายองเนสที่มีอินพุตซอสมะเขือเทศที่สำคัญที่สุดคือเครื่องเทศจำนวนมากหัวหอมและกรีน แม้แต่ความนุ่มนวลสามารถใช้เป็นหมัก Kefir ได้ เพียง 30 นาที - และ voila บนบาร์บีคิว ฉันยังเป็นปลามารีน่า ฉันซื้อ Skombury สะอาดล้างโรยด้วยเกลือจำนวนเล็กน้อยเครื่องเทศ ฉันให้เวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ปลาใส่น้ำผลไม้และไฟไหม้ คุณเคยลองไหม ลองดูสิ! อร่อย และผักและชีสอบแห้งเหมาะสำหรับเธอเป็นอย่างดี!
Nadia Handle, Marina ระวังกลุ่ม "เงางาม" .
Nadia Handle, Marina ระวังกลุ่ม "ยอดเยี่ยม"
นาเดียและท่าจอดเรือรู้ถึงความรู้สึกใน Kebabs แต่พวกเขาคิดว่ามันเตรียมอาชีพชายพิเศษ
- เรามีประเพณีในกลุ่ม: ทุกปีเราทุกคนไปที่การเปิดตัวของฤดูกาลเสียบ ผู้ชายที่ทำงานในศูนย์การผลิตของเราได้รับการจัดเรียงการทำอาหารที่แท้จริงสำหรับการเตรียม Kebabs และเราพยายามเลือกที่ดีที่สุด เรามั่นใจว่าเคบับเป็นธุรกิจชาย ชายคนหนึ่งไม่สามารถปรุงอาหารอะไรได้ แต่มันก็แค่ต้องทำเคบับ เราชอบ Kebabs จากเนื้อไก่งวงอาหารที่มีไขมันต่ำ จานนี้ถูกดูดซึมได้ง่ายและไม่มีความรู้สึกของแรงโน้มถ่วง นี่คือสูตรอาหารที่เราชื่นชอบ: ตุรกี - 500 กรัมหัวหอม - 350 กรัมไวน์ขาวแห้ง - 100 มล. ไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ l, พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส, กรีน สำหรับ Marinada ตัดหัวหอมบนวงแหวนเกลือพริกไทยโรยด้วยทรายน้ำตาลและเพิ่มไวน์แห้ง ในดองขูดขยับไก่งวงสับด้วยชิ้นครอบคลุมแผ่นและใส่แรงกดดัน หลังจาก 30 นาทีเนื้อสัตว์จะล้างบนเสียบไม้ทอดบนถ่านหินจนกว่าความพร้อม ฟีดเคบับสำเร็จรูปพร้อมกรีน
Olga Makovetskaya .
Olga Makovetskaya นักร้อง
นักร้องแม้จะมีการจ้างงานชอบทำอาหารเคบับตัวเอง และมันก็เกือบจะเป็นมืออาชีพ
- เรื่องราวตลกอย่างไม่น่าเชื่อเกิดขึ้นกับฉันเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา เพื่อนของเกือบหกเดือนชักชวนให้ฉันไปที่ Kebabs ในตอนกลางคืนไปยังชายฝั่ง Oka เมื่อฉันตกลงเรากำลังเตรียมพร้อมสำหรับเดือนนี้ ทำรายการช็อปปิ้งทุกสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ และความแตกต่างที่คำนึงถึง วันนี้มาแล้ว เรามาถึงที่ที่สวยงามมาก 150 กิโลเมตรจากมอสโก ประมาณสิบกิโลเมตร - ไม่มีใคร ตั้งอยู่และ ... ค้นพบว่าพวกเขาเอาทุกอย่างและกระทะถูกลืมไปกับดอง Kebabs ในเมือง ฉันต้องมองหาหมู่บ้านที่ใกล้ที่สุดซื้อเนื้อสัตว์ที่นั่นและนาวิกโยธินเขาไปที่มือรถพยาบาล
ฉันเชื่อว่าเคบับจริงต้องอยู่จากเนื้อแกะเท่านั้น ฉันชอบทำมันในซอสมัสตาร์ด สำหรับสิ่งนี้ที่คุณต้องการ: Lamb (เนื้อ) - 400 กรัม, มัสตาร์ดหวาน - 2 ช้อนโต๊ะ l, ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ l, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l, มะนาว (หรือน้ำผลไม้) - 1 ชิ้น., Kinza บด - 1 ช้อนโต๊ะ l, เกลือ -
½ช้อนชากระเทียมบด - ฟัน 1 ซี่
เตรียมความพร้อมหมัก: ในชามลึกเชื่อมต่อมัสตาร์ดซอสถั่วเหลืองน้ำมันพืชน้ำมะนาวผักใบเขียวเกลือและกระเทียม ใส่เนื้อลงในชามหมักอาหารอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เลื่อนชิ้นเนื้อแกะบนเสียบไม้เตรียมบนตะแกรง
Alexander Kovtunets .
Alexander Kovtnets นักแสดง
ทันทีที่วันว่างตกนักแสดงพร้อมกับครอบครัวของเขาได้รับเลือกให้เข้าประเทศซึ่งเธอมีความยินดีที่จะเตรียมเคบับ
- เมื่อเรามีกรณีตลกที่เกี่ยวข้องกับเคบับในประเทศ ฉันได้เตรียมเคบับฉ่ำร่วมกันวางไว้บนจาน แต่ไม่ครอบคลุมฝา ฉันโทรหาฉันเด็ก ๆ ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีเรามาที่โต๊ะกับทั้งครอบครัว และพวกเขาพบว่าเคบับทั้งหมดกินสุนัขของเพื่อนบ้านซึ่งกำลังนอนอยู่บนสนามหญ้าพอใจมากกับอาหารกลางวันแสนอร่อย และเราแค่ต้องหัวเราะ หนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบคือเคบับในอาเซอร์ไบจาน มันจะใช้สำหรับการทำอาหาร: Lamb - 1 กก. หัวหอม - 4-5 ชิ้นไวน์น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว - 5-6 เซนต์ l, เนยเนย -
2 ช้อนโต๊ะ. l, หัวหอมสีเขียว, มะเขือเทศสด, มะนาว, ผักชีฝรั่งสีเขียวหวานและผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส ตัดเนื้อสัตว์ที่มีลูกบาศก์ (30-40 กรัม) ใส่ในจานปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเทหัวหอมสับละเอียดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและน้ำด้วยน้ำส้มสายชู ทั้งหมดผสมกันเพื่อทนต่อ 3-4 ชั่วโมงในความเย็น โดยวิธีการที่มีความละเอียดหนึ่งอย่างละเอียดหนึ่ง: หากคุณเตรียมเคบับจากลูกแกะตัวเล็กก็สามารถแต่งงานได้หากไม่มีน้ำส้มสายชู จากนั้นชิ้นส่วนของการขี่เนื้อสัตว์บนเสียบไม้หล่อลื่นด้วยน้ำมันและเสียงคำราม บีบหัวหอมสีเขียวสับมะเขือเทศและมะนาวชิ้นแยกต่างหาก