หนึ่ง
"Lomo Al Trapo" - เนื้อเนื้ออบในเกลือ
ส่วนผสม: สำหรับ 4 เสิร์ฟ: 300 กรัมของเนื้อเนื้อ, เกลือทะเล 250 กรัม, เกลือ 250 กรัม, ไข่ขาว 2 ฟอง, 2 กรัมออริกาโนแห้ง, สลัดสีเขียว สำหรับซอส: 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชไวน์แดงแห้ง 100 มล. 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 หยิกพริกไทยดำ½มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, น้ำ 100 มล.
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหาร: ไข่ขาวผสมกับออริกาโนน้ำมันพืชและพริกไทยดำ ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพื่อเทลงในชามเพิ่มเกลือและผสม จากนั้นเกลือใส่ในรูปแบบสำหรับการอบซีดจางด้วย parchment ที่เกลือวางเนื้อเนื้อและปิดผนึกใต้ชั้นของส่วนผสมเกลือไข่ อบเนื้อประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา จากนั้นนำเนื้อออกจากเตาหลอมจากเปลือกเกลือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และทอดในกระทะ สำหรับความร้อนน้ำมันผักของซอสในกระทะเพิ่มไวน์แดงเนยน้ำผึ้งพริกไทยดำน้ำมะนาวและแป้งน้อย เทน้ำและพรุ่งนี้ด้วยไฟช้ากวนก่อนที่จะหนา ให้บริการเนื้อวัวกับซอสไวน์และใบสลัดใด ๆ !
2.
สลัดกับลูกพลับและอะโวคาโด
ส่วนผสม: สำหรับ 4 เสิร์ฟ: ½ lyme, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง, ผักโขม 100 กรัม, 75 กรัมของสลัด Cress, 200 กรัมของมะเขือเทศเชอร์รี่, 1 หลอด, 50 มล. ของ mals ผัก, ลูกพลับ, 1 Avakado, เกลือ, พริกไทย
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
วิธีการปรุงอาหาร: หัวหอมสีแดงกำลังสับละเอียดและรับสิบนาทีในส่วนผสมของน้ำเหลืองน้ำผึ้งและน้ำมันพืช จากนั้นในชามใหญ่ผสมหัวหอมกับใบสลัดเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นบางไตรมาสและก้อนอะโวคาโด บาร์สุดท้าย - ส่งไปที่สลัดชิ้นเล็ก ๆ ของลูกพลับ! สวยผสมทั้งหมดและให้บริการกับโต๊ะ!
3.
Charlotte กับชีสกระท่อม
ส่วนผสม: 300 กรัมของคอทเทจชีส, แอปเปิ้ลสีเขียว 4, เนย 150 กรัม, น้ำตาล 1 ถ้วย, 3 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว½ช้อนชา โซดา, แป้ง 2 ถ้วย
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
วิธีการปรุงอาหาร: ไข่เอาชนะกับน้ำตาลแล้วป้อนเนยละลายและชีสคอทเทจลงในส่วนผสม เพิ่มครีมโซดาโซดาและแป้ง เพื่อนวดแป้งของเหลวแล้วรบกวนแอปเปิ้ลที่สับเข้าไป เทแป้งให้เป็นรูปร่างและส่งไปที่เตาอบความร้อนถึง 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อใช้ตกแต่ง Charlotte ด้วยแอปเปิ้ลสด!