svekolnik
ส่วนผสม:หัวผักกาดขนาดเล็ก 4-5 แตงกวาสด 3-4, ไข่ 3-4, 1 มัดของผักชีฝรั่ง, ½ลำแสงของหัวหอมสีเขียว, 2 ชั่วโมง น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, ครีม, เกลือ, น้ำตาล
วิธีการทำอาหาร:หัวบีทเพื่อทำความสะอาดและชัคฟาง 1.5-2 ลิตรของน้ำเพื่อนำไปต้มเพิ่ม 1-1.5 เซนต์ l. น้ำตาล, เกลือ, น้ำมะนาว ใส่หัวผักกาดและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม จากนั้นยาต้มเย็นสนิท แตงกวาหั่นเป็นฟางบางสีเขียวจะถูกตัดอย่างประณีต ใส่กรีนและแตงกวาในยาต้มบีทผสมให้เข้ากันและลบ 50 นาทีไปยังตู้เย็น ไข่ต้มและยึดลูกบาศก์ ครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส เทบีทรูทเทลงบนจานเพิ่มไข่สับเติมครีมด้วยมัสตาร์ด
เครื่องสำอางบัลแกเรีย
ส่วนผสม: 400 มล. ของ Kefir (หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ), 2 แตงกวา, 3 กลีบของกระเทียม, วอลนัทบริสุทธิ์, 1 พวงผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู, ครีม, น้ำแร่ 100 มล.
วิธีการเตรียมการ: แตงกวาหั่นเป็นหลอดกรีนและกระเทียมบำรุงอย่างประณีต หยุดทุกอย่างในชามเกลือผสม ถั่วบดในเครื่องปั่น Kefir ผสมกับน้ำเทแตงกวาด้วยกรีน ผสม. โรยด้วยถั่วที่อยู่ด้านบน ก่อนที่จะให้บริการคุณสามารถใส่น้ำแข็งหลายชิ้นไปยังเครื่องสำอาง
สเปน Gaspacho
ส่วนผสม:มะเขือเทศสุก 1 กิโลกรัม, แตงกวา 2 แตงกวา, 2 พริกบัลแกเรีย, 2 กลีบของกระเทียม, ขนมปังขาว 1 ชิ้น (ไม่มีเปลือกโลก), 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันมะกอก½-1 ชั่วโมง น้ำตาล, ซอสทาบาสโกสำหรับผ้าม่าน:ขนมปังขาว 4 ชิ้น 2-3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันมะกอก.
วิธีการทำอาหาร:ด้วยมะเขือเทศถอดผิวหนังออกแล้วตัดเป็น 4 ส่วน ด้วยแตงกวาเพื่อถอดเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนพริกไทยทำความสะอาดและหั่นเป็นลูกบาศก์ สลิงของกระเทียมบดขยี้ด้านราบของมีด ผักพับในพุ่มของเครื่องปั่นและบด เพิ่มขนมปังและบดอีกครั้ง ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเพิ่มน้ำตาลและซอสแหลมคมเพื่อลิ้มรสเกลือเทน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ลบตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
เตรียมการตัด: ตัดเปลือกของคุณด้วยขนมปังหั่นเป็นก้อน ทอดกับเปลือกทองบนน้ำมันมะกอก เสิร์ฟพร้อมซุป