ในสัปดาห์น้ำมันผู้ชื่นชอบทุกคนในวันหยุดโบราณนี้กำลังมองหาประณามที่สมบูรณ์แบบของพวกเขา แม้แต่ดวงดาวที่คุ้นเคยกับการนับแคลอรี่ด้วยความสุขลองทำอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิม Womanhit ได้พบกับความหวังของ Georgiyevoy Babikina และถามเธอเกี่ยวกับการรักษาของรัสเซียที่เขาโปรดปราน
- Nadezhda Georgievna มันเป็นอย่างไรที่บ้านเพื่อเฉลิมฉลอง Maslenitsa?
- เหมือนทุกคน - แพนเค้กเตาและถ้ามีเวลาแล้วเดิน โดยปกติเราจะชนะฤดูหนาวดังนั้น: เราไปกับลูกหลานให้ดูเหมือนการเผาไหม้เทศกาลยัดไส้แล้วเรากลับบ้านและชาร้อนอุ่นกินแพนเค้กกับน้ำผึ้ง, แยม โดยทั่วไปแล้วแพนเค้กและแพนเค้กเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวของเราในทุก ๆ ปี การเดินหลักในปีนี้ไม่ได้อยู่ที่บ้าน แต่ในที่ทำงาน - ในโรงละคร "เพลงรัสเซีย" ตัวอย่างเช่นเราขึ้นมาใช้จ่ายในวันของผู้โดยสารสัปดาห์ที่ส่ง "แพนเค้กตอนเย็น" ซึ่งเราสอนให้มันเพื่อเฉลิมฉลอง: เราพูดคุยเกี่ยวกับประเพณีและประเพณีเราดำเนินการพิธีกรรมสลาฟโบราณเราถือชั้นเรียนหลัก ในการเตรียมแพนเค้ก - การอบบรรพบุรุษของเราเหมือนกัน ในสมัยก่อนผู้คนบุกเข้าไปในขดลวดทั้งหมด - ซางเต้นรำเต้นรำขับรถ มีเพลงพิเศษพิเศษเนยพิเศษ - Chastushki, Booms ตัวเองในเพลงเหล่านี้ใช้คำศัพท์ที่ไม่ใช่ใบไม้ - มันได้รับอนุญาตในงานรื่นเริง ในละครของฉันก็มีเพลง Butyond เท่านั้นที่ไม่มีคำหยาบคายแน่นอน
- คุณสังเกตประเพณีเพื่อเยี่ยมชมสัปดาห์ของสัปดาห์และรักษาแพนเค้กหรือไม่?
- ฉันเป็นคนยุ่งดังนั้นฉันจึงไม่สามารถเฉลิมฉลองได้ทุกวันโดยเฉพาะไปที่การเยี่ยมชม ฉันมีทุกอย่างในสัปดาห์น้ำมันทุกอย่างมีการวางแผน - การแสดงคอนเสิร์ต แต่ทุกที่ที่ฉันมาแพนเค้กทุกที่: ต่าง ๆ อร่อยอร่อยมีกลิ่นหอม - และทุกสิ่งที่คุณต้องลอง แต่ละเจ้าบ้านแต่ละคนปรุงอาหารจะอบในแบบของตัวเอง โดยทั่วไปอาหารภายใต้การระเบิด!
- คุณจำได้ไหมว่าคุณกินแพนเค้กที่อร่อยที่สุดและด้วยซอสหรือการบรรจุ?
- แพนเค้กแสนอร่อยที่สุดคือแพนเค้กในวัยเด็กของฉัน จากนั้นทุกประเภทของสูตรอาหารใหม่ขึ้นมาพร้อมกับแพนเค้กอบจากทุกสิ่งที่อยู่ในมือพวกเขาเพิ่มสิ่งต่าง ๆ ทุกประเภท แป้งถูกใช้มีความหลากหลายน้ำมันจำนวนมากลูบมันฝรั่งลงในแป้งเพื่อให้แพนเค้กจะเขียวชอุ่มเป็นพิเศษ
แพนเค้กขนมปังจาก Hope Babkin
พาคาร์ว์ขนมปังครึ่งขนมปังเนย 100 กรัม, ไข่ 6 ฟอง, มะนาว zest 1, 2 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์ผลัก, น้ำตาล, เกลือและอบเชยพื้นดิน ขนมปังเพื่อแช่น้ำหรือนมและให้มันบวม กดของเหลวผสมขนมปังเปียกกับน้ำมันละลายและวิปปิ้งและไข่แดง เพิ่ม zest มะนาวขูด, กดอัลมอนด์, อบเชย, เกลือและน้ำตาล แนะนำวิปปิ้งด้วยโฟมโปรตีนที่แข็งแกร่ง แพนเค้กทอดบนกระทะขนาดใหญ่ในน้ำมันพืชจำนวนมาก
ยังไงซะ ...
ProLigitors ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง 100 กรัมมี 233 kcal (หนึ่งแพนเค้ก - 99 kcal) แต่พนักงานต้อนรับจำนวนมากลองอบแพนเค้กอย่างแม่นยำยิ่งขึ้น หากในแป้งสำหรับ Pancakes Milk จะถูกแทนที่ด้วย Kefir เนื้อหาแคลอรี่จะลดลงถึง 194 kcal มูลค่าพลังงานของแพนเค้กเซรั่มนั้นต่ำกว่า - 177 kcal และในน้ำ - 130 นักโภชนาการอ้างว่าคนอ้วนในแพนเค้กเป็นไส้ ดังนั้นดูเหมือนว่าขบวนพาเหรดแคลอรี่ของแคลอรี่ที่มีการอุดฟันที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
ต่อ 100 กรัมของน้ำมันถือว่า:
แพนเค้กกับเนื้อหมู - จาก 300 ถึง 400 kcal
แพนเค้กกับน้ำผึ้ง - 350 kcal
แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง - 330 kcal
แพนเค้กกับครีมเปรี้ยว - 311 kcal
แพนเค้กกับปลาสีแดง - 310 kcal
แพนเค้กกับเนื้อ - 260 kcal
แพนเค้กกับเห็ด - 218 kcal