ข้าวจะดีกว่าที่จะใช้เม็ดยาวมากกว่าหน้าใสดูดีกว่าสำหรับ POVET - เราต้องการทำสิ่งนี้เป็นอาหารตะวันออกที่เก่าแก่และไม่ใช่โจ๊กที่มีเนื้อสัตว์และแครอท ดังนั้นแครอทจึงไม่ใช่สาม แต่ตัดฟาง
Classic Pilaf กับ Lamb และขอแนะนำให้ Kurdnya ไขมันและน้ำมันฝ้าย แต่ถ้าไม่มีโอกาสซื้อทั้งหมดในตลาดคุณสามารถใช้ไก่เป็ดเนื้อวัว
คุณจะต้องการ:
เนื้อ - 300 กรัม;
ข้าว - 2 แก้ว;
แครอท - 3 ชิ้น;
หัวหอม - 1 หลอดขนาดใหญ่หรือ 2 เล็ก ๆ ;
น้ำมันพืช - 100 มล. (ไขมัน kurdnyny, 100 กรัม);
เมล็ดยี่หร่า (ZIR) -1 ชั่วโมงช้อน;
ขมิ้น⅓ h ช้อน;
Barberry (แห้ง) - 1 ชั่วโมงช้อน;
กระเทียม - 1 ชิ้น;
พริกไทยดำ (พื้น) เพื่อลิ้มรส;
พริกไทยแดงเผา - เพื่อลิ้มรส;
เกลือ - 2 ชั่วโมงช้อน
เราอุ่นเครื่องหม้อให้เพิ่มน้ำมันพืชและปั๊มออกจากความร้อนเล็กน้อยก่อนที่จะเริ่มปรากฏตัวของฟองสบู่ขนาดเล็ก หากมีไขมันหยิกใส่ไว้ในน้ำมัน
เนื้อถูกตัดโดยชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 1.5 - 2 ซม. เม็ดเนื้อมีผ้าขนหนูกระดาษและเพิ่มไปยังหม้อ บนไฟเฉลี่ยเล็กน้อยบางครั้งกวนเนื้อสัตว์ 10 นาทีเราลดไฟและเตรียมความพร้อมอีก 10 นาทีน้ำมันควรมีความโปร่งใส
ตอนนี้ใส่หัวหอมและแครอทผสมและปรุงอาหารอีก 10 นาทีปิดไฟใส่ 1 ชั่วโมงช้อนเกลือ, ป่าไม้, บริส, Zira, ขมิ้น, ผสมกับเนื้อสัตว์และทุบ
ข้าวที่ปิดไว้ล่วงหน้าถูกล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อความโปร่งใสและวางบนเนื้อสัตว์และแครอท หากไม่มีเวลาและความสามารถในการปั๊มข้าวให้ล้างให้มากที่สุดงานคือการล้างแป้งออกจากมัน
วิ่งข้าวแล้วเทน้ำเดือดด้านบนน้ำควรมีขนาด 10 มม. มากกว่าพื้นผิวของข้าว เราเปิดไฟโดยเฉลี่ยมากขึ้นและโดยไม่ต้องปิดฝาเรารอจนกระทั่งน้ำตกลงไปจนถึงระดับข้าวหลังจากที่เราลดไฟให้ครอบคลุมฝาและปรุงอาหารอีก 15 นาที 5 นาทีก่อนความพร้อมเปิดฝาทำหลุมแนวตั้งอย่างระมัดระวังในข้าวและใส่กระเทียม
ครอบคลุม Pilaf ด้วยฝาแล้วนำมาพร้อมกับความพร้อมและมาผสมพันธุ์ 5-10 นาที ผสมและสมัครทันที
สูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับเชฟของเราดูที่หน้า Facebook