Souffle จากชีส - สูตรจาก Valery Linaevich ชายคนเดียวในผู้ชนะของเรา: "เรานำเสนอสูตรครอบครัวที่เราโปรดปรานสำหรับการแข่งขันของคุณตั้งแต่เวลาของคุณยายของเรา"
Souffle ของชีส
ห้องครัว: ฝรั่งเศส
หมวดหมู่: ร้อน
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
จานถูกคำนวณเมื่อ: 6 คน (a)
คุณจะต้อง: น้ำมันครีม 4 ช้อนโต๊ะแป้งน้อย 3 ช้อนโต๊ะเช่นมัสตาร์ด 0.5 ch. L. Cheddar ชีส 2 แก้ว 1.5 แก้ว 5 ชิ้น circus 2 tbsp sol 1 ชั่วโมง l.Molothy พริกแดง 1/8 ช้อนชา
วิธีการทำอาหาร:
หนึ่ง
น้ำมันครีมละลายในกระทะ, ผัดแป้ง, เกลือ, มัสตาร์ดและพริกไทยในมันเทนมผัดจนเดือด นำไฟออกไปที่อ่อนแอและให้ของเหลวเดือดเป็นเวลา 5 นาที ใส่ชีสและเข้าไปยุ่งจนชีสละลาย
2.
เอาชนะไข่แดงไข่แดงลงในปูนแยกพวกเขาออกจากโปรตีนและเทลงในซอสชีสบางกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการแข็งตัว เพิ่มบรั่นดีและให้ซอสเย็นเป็นเวลา 10 นาที
3.
ตีไข่ขาวก่อนการก่อตัวของอากาศ แต่ไม่ใช่โฟมแห้งอย่างระมัดระวังเทลงในซอสชีส
สี่
แบ่งปันในรูปทรงสองลิตรและใส่ในเตาอบที่ร้อนแรง (สูงถึง 190 องศา) เป็นเวลา 40 นาทีหรือทิ้งไว้ที่นั่นจนกระทั่งด้านบนเกิดขึ้นกับเปลือกโลกแสนอร่อยและน่ารับประทาน ซอกเลือดร้อน