สูตรหมายเลข 1
แฟน ๆ ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่จะพูดคุยเกี่ยวกับสูตรลูกพลัมแห้งไม่คุ้มค่า แต่ผู้ที่ไม่ได้ลองเชื่อคำพูด - พวกเขาไม่มีใครเทียบได้ คุณจะต้องใช้สมุนไพรอิตาเลียนกระเทียมน้ำมันมะกอกและพลัมเอง
ส่วนผสม:
พลัม - 1 กิโลกรัม;
น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
เกลือทะเล;
ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง - 2 ชั่วโมง;
Basil แห้ง - 1 ช้อนชา;
โรสแมรี่สด - 2 กิ่งไม้;
กระเทียม - 5 ฟัน;
ใบโหระพา - 6-8 ชิ้น;
น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ l.
ล้างลูกพลัมแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ แบ่งผลไม้บนชิ้นและลบกระดูก จัดส่งแผ่นอบแผ่นอบขนมอบและวางครึ่งบน ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและซอสพลัมหล่อลื่นด้วยแปรงทำอาหาร วางจานในเตาอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 110 องศา พับฝานในธนาคารพาสเจอร์ไรส์ขยับพวกเขาด้วยกระเทียมเทน้ำมันที่เหลือด้วยสมุนไพรและปิดฝาปิด
สำหรับใบสั่งยาทั้งหมดลูกพลัมเตรียมไว้อย่างเท่าเทียมกัน
.
สูตรหมายเลข 2
สูตรอื่นสำหรับลูกพลัมแห้งที่มีสมุนไพรกระเทียมและเกลือ นี่เป็นอาหารว่างรสเผ็ดที่ผิดปกติมากซึ่งได้รับจากค่าใช้จ่ายของดองกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
พลัม - 1 กิโลกรัม;
Rosemary สด, โหระพา, โหระพา - 2 กิ่ง;
ออริกาโน - 1 ช้อนชา;
เกลือทะเล;
กระเทียม - 5 ฟัน;
น้ำมันมะกอก.
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าคุณเตรียมลูกพลัมสำหรับเตาอบ Salves ควรเป็นเกลือโรยโอร์เกนโรยด้วยเนยและวางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100 องศา กระเทียมสับละเอียดตัดโรสแมรี่โหระพาและใบโหระพา ลองนึกภาพน้ำมัน แต่อย่านำไปต้ม พลัมกระเทียมสับด้วยแผ่นและเลเยอร์สมุนไพรสับใส่ในขวดเทน้ำมันร้อนและกระชับด้วยผ้าห่ม ควรเก็บขนมขบเคี้ยวไว้ในตู้เย็น
การดื่มพลัมเสริมปลั๊กและเนื้อดี
.
สูตรหมายเลข 3
ลูกพลัมที่ได้รับในสูตรนี้ในฤดูหนาวจะกลายเป็นสารเติมแต่งที่งดงามของจานและสลัดที่สองด้วยการใช้เครื่องเทศจำนวนมาก
ส่วนผสม:
พลัม - 1 กิโลกรัม;
เกลือ;
น้ำมันมะกอก;
กระเทียม - 3 ฟัน;
ส่วนผสมของพริกไทยดิน - ½ช้อนชา;
โรสแมรี่แห้ง, โหระพา, ออริกาโน, โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ l.
บดสมุนไพรและผสมกับเครื่องเทศเตรียมผลไม้ กลองของพลัมวางบนถาดโรยหน้าครึ่งส่วนผสมแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก แห้งในเตาอบ 4 ชั่วโมงที่ 100 องศา ป่วยในกระเทียมกดและเพิ่มลงในน้ำมันและปั๊มครึ่งหลังของเครื่องปรุงรสเกลือและอุ่น ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อใส่ลูกพลัมเทน้ำมันหอมร้อนปั่นฝา
น้ำมันรสเผ็ดจากพลัมเทสลัด
.
สูตรหมายเลข 4
ในสูตรนี้น้ำผึ้งยื่นออกมาในบทบาทของสารกันบูด ด้วยลูกพลัมแห้งจะได้รับรสเผ็ดรสเผ็ดมาก ด้วยวิธีการด้วยความช่วยเหลือของวิธีนี้คุณสามารถบันทึกผลไม้เปรี้ยวพวกเขาจะกลายเป็นหวานมาก
ส่วนผสม:
พลัม - 1 กิโลกรัม;
อบเชย - 1 ช้อนชา;
คาร์เนชั่น - 1 ช้อนชา;
ฮันนี่ - 300 มล.
การปรุงอาหาร
บดคาร์เนชั่นและอบเชยและโรยด้วยชิ้นผลไม้ วางไว้บนถาดอบปกคลุมด้วย pergamine เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในเตาอบสองชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 110 องศา พับในธนาคารและเทกับน้ำผึ้ง
เก็บธนาคารในที่มืด
.
สูตรหมายเลข 5
ไม่ใช่ทุกคนที่รับรู้ลูกพลัมเพื่อเพิ่มเนื้อสัตว์และชีสดังนั้นเราจะทำให้ผลไม้แห้งหวานในน้ำเชื่อม พวกเขามักจะชื่นชอบเด็ก ๆ และกินแทนขนม การเตรียมการแบบดั้งเดิม: ล้าง, แห้ง, แบ่ง, กระดูกโยนออกมา
ส่วนผสม:
พลัมชิ้น - 1 กิโลกรัม;
น้ำตาล - 400 + 300 กรัม
น้ำ - 250 มล.;
ตกด้วยน้ำตาลปล่อยให้วันจากนั้นระบายน้ำผลไม้ - มันจะเป็นประโยชน์สำหรับผลไม้แช่อิ่ม จากครึ่งหลังของน้ำตาลเชื่อมน้ำเชื่อมเติมผลไม้ให้กับพวกเขา สิบนาทีจับชิ้นและกระจายไปในทางตรงกันข้าม เราจะแห้งด้วยพลัมในหลายขั้นตอน: หนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาจากนั้นระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์ กระบวนการที่จะทำซ้ำจนกว่าคุณจะตอบสนองระดับการอบแห้ง เก็บในที่เย็นที่มืด
ลูกพลัมสามารถเคาะได้ในดวงอาทิตย์
.