ไก่เป็นภาคตะวันออกด้วยขิงและกระเทียม

ส่วนผสม: 4 ต้นไก่ที่ไม่มีหนัง, 4 แตงกวา, ขิงดอง 50-70 กรัม, ลำแสงมิ้นต์, 2 กลีบของกระเทียม, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอกสับเกลือทะเลสำหรับ Marinada:รากขิง 20-30 กรัม, 1 กานพลูกระเทียม, 2 ช้อนโต๊ะ SPOONS SAKE, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของมิโซะวาง, 1 ชั่วโมงช้อนน้ำตาล muscovaduda, ¼ h ชิลี่พื้นดินช้อน

วิธีการทำอาหาร:เตาอบอุ่นถึง 200 องศา ขิงรากสะอาดและตะแกรงบนขูดตัวเล็ก ๆ (มันควรจะกลายเป็น 1 ช้อนชา) ลิ่มของกระเทียมสะอาดบดขยี้มีดที่มีด้านแบนและสับละเอียด เตรียมน้ำดอง: ผสมผสานมิโซะวางซอสถั่วเหลืองและสาเกผสมทั้งหมดแล้วเทน้ำตาลพริกเพิ่มขิงและกระเทียมขูดและผสมทุกอย่างอีกครั้ง แฮมถูกตัดครึ่ง (บนต้นขาและหน้าแข้ง) ใส่ในดองผสมและทิ้งไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิห้องหรือส่งสองสามชั่วโมงไปยังตู้เย็น แตงกวาใสจากเปลือกตัดตามและนำเมล็ดออกไปและเอาเมล็ดออก ด้านแบนของมีดบดขยี้อ่างแตงแตงกวาเล็กน้อยจากนั้นสับด้วยชิ้นใหญ่ มิ้นท์ตัดขนาดใหญ่ กระเทียมที่เหลือจะถูกทำความสะอาดบดขยี้ด้านแบนของมีดและสับ

แตงกวาหั่นบาง ๆ เพื่อเชื่อมต่อกับขิงดอง, มิ้นต์และกระเทียม, salting และผสม ในกระทะลึกรุนแรงที่สามารถใส่เข้าไปในเตาอบน้ำมันมะกอกให้อุ่นไก่พร้อมกับหมักและทอดจากทุกด้านไปจนถึงเปลือกแดงที่แดงก่ำ ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดหรือขันฟอยล์ให้แน่นและส่งไปที่เตาอบที่ให้ความร้อน หลังจากผ่านไป 30 นาทีไก่พลิกกลับฝาปิดฝาและปรุงอาหารอีก 10 นาทีจากนั้นลบออกจากเตาอบ ส่วนหนึ่งของซอสที่เกิดขึ้นในกระทะสามารถเทไก่ที่เสร็จแล้วซอสที่เหลือเพื่อระบายและใช้สำหรับการเตรียมข้าวแดงกับอาร์ติโช้คและคาร์โดาม