Vinaigrette ถูกคิดค้นมากที่สุดในประเทศเยอรมนีหรือในสวีเดน มีสูตรสลัดสวีเดนจากปี 1845 ซึ่งจัดทำขึ้นจาก Beety Beets, มันฝรั่ง, ปลาเฮอริ่ง, กระรอกไข่และแอปเปิ้ลขูด นักประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียงและผู้เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารของรัสเซีย William Pokhlebkin เขียนว่าในศตวรรษที่ XIX, ราก - แครอท, หัวผักกาด, มันฝรั่งและกางเกง - ถือว่าเป็นมลทินขณะที่พวกเขาเติบโตใต้พื้นดินดังนั้นจึงมีดิบกลัวเท่านั้น และฆ่ารสชาติ "ดิน" แตงกวาเค็มและกะหล่ำปลีซาวเออร์ถูกเพิ่มเข้าไปในผักเห็ดเกลือและปลาเฮอริ่ง ไข่สับและเนื้อทอดยังรวมถึงไข่สับและเนื้อทอด
vinaigrette กับไข่และมัสตาร์ดเติมเชื้อเพลิง
ส่วนผสม: 1-2 บีทรูท, 1 แครอท, มันฝรั่ง 2-3, 1 เลื่อน, 1 ไข่, 1 พวงหัวหอมสีเขียว สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันผัก 1 ฟอง 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, ½ช้อนชา น้ำส้มสายชู, เคเปอร์เกลือ, เกลือ
วิธีการทำอาหาร:ต้มหัวผักกาดมันฝรั่งและแครอท ชัดเจนและหั่นเป็นก้อนเหมือนกัน ไข่สองฟอง ปล่อยไข่แดงหนึ่งใบเพื่อเติมเชื้อเพลิงส่วนที่เหลือจะสับอย่างประณีต ทำความสะอาดเซียร์ลบกระดูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสีเขียวสับ ส่วนผสมทั้งหมดที่จะเชื่อมต่อ ผสม. เตรียมการเติมเชื้อเพลิง: ถูไข่แดงต้มเพิ่มน้ำมัน ผัดเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เค็มเล็กน้อย เพิ่มมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู ผสม. Pitch Capers เติม vinaigrette
เคล็ดลับ:หัวผักกาดหั่นบาง ๆ แยกจากน้ำมันขั้วและเชื่อมต่อกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมเท่านั้น จากนั้นผักที่เหลือจะไม่เปลี่ยนสีของพวกเขา
vinaigrette กับเห็ดเค็ม
ส่วนผสม: 2 หัวบีท, 2 แครอท, 2 มันฝรั่ง, 1 หลอด, เห็ดน้ำเกลือประมาณ 100 กรัม (คุณยังสามารถรับประทานอาหาร), ½ลำแสงสีเขียว สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, ½ช้อนชา น้ำส้มสายชู.
วิธีการทำอาหาร:แครอทและมันฝรั่งต้ม booze beets ในกระทะแยกต่างหาก ผักสะอาดและหั่นเป็นก้อนเหมือนกัน หัวหอมใหญ่ตัดอย่างประณีต เพิ่มเป็นผัก เห็ดตัดอย่างประณีตและใส่ใน vinaigrette เตรียมการเติมเชื้อเพลิงโดยเชื่อมต่อส่วนผสม หัวหอมตัดอย่างประณีต ทำสลัดแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว
เคล็ดลับ: vinaigrette กับเห็ดเค็มเช่นเดียวกับแตงกวาเค็มมันจะดีกว่าที่จะทำอาหารในเวลา ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าอาหารดังกล่าวถูกเก็บไว้ไม่ดีและคุณสามารถรับความผิดปกติของลำไส้ได้