พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์รู้ว่าอาหารไม่ทุบตีอาหารในเตารัสเซียและอิดโรย ผลที่คล้ายกันสามารถทำได้ในเตาอบธรรมดา จานนั้นเตรียมไว้ดีกว่าในกระทะเซรามิกหรือหม้อ บางคนใส่ที่ด้านล่างของเตาอบก้อนอิฐสองสามตัวซึ่งจะเผาไหม้ครั้งแรกและใส่หม้อที่ถูกต้อง นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่ด้านล่างด้วยภาชนะบรรจุน้ำ จากนั้นทำหน้าที่ในสองวิธี: นำจานมาต้มลดอุณหภูมิเกือบจะน้อยที่สุดและพรุ่งนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ที่สอง: ที่อุณหภูมิต่ำนำไปต้มและพรุ่งนี้ด้วยหลายชั่วโมง
ซุปรัสเซีย
ส่วนผสม:เนื้อกระดูก 700-900 กรัม, 2-3 มันฝรั่ง, 2 แครอท, 2 หลอด, 600 กรัมกะหล่ำปลีดอง, รากผักชีฝรั่ง (caner root), ถั่วพริกไทย, ใบกระวาน, 2-3 กลีบของกระเทียม, เนย, เกลือ, กรีน
วิธีการทำอาหาร:ใส่ลงในหม้อหรือกระทะเซรามิกเทน้ำใส่เนยชิ้นหนึ่ง ความร้อนเตาอบถึง 90 องศาและใส่กะหล่ำปลีให้กับกะหล่ำปลีเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง การทำน้ำซุปเนื้อด้วยการเพิ่ม 1 หลอดไฟ 1 แครอทรูทพาร์สลีย์ (สามารถแทนที่ด้วยรากผักชีฝรั่ง) พริกไทยดำและลอเรล เมื่อเนื้อพร้อมแล้วน้ำซุปสายพันธุ์ตัดเนื้อสัตว์ปล่อยออกจากกระดูก ในน้ำซุปใส่มันฝรั่งขนาดใหญ่หั่นแครอทขูดและหัวหอมสับ เมื่อมันฝรั่งพร้อมให้ใส่กะหล่ำปลีทอมมี่ เกลือเพื่อลิ้มรส ต้ม. กดในเตาอบความร้อนสูงถึง 90 องศาสองชั่วโมงเป็นไปได้และนานขึ้น ในตอนท้ายเพิ่มผักกาดสับและกระเทียม
Buckwheat เช่นเดียวกับโจ๊กอื่น ๆ เมื่อ Tomming อร่อยกว่า
ฟรี: Pixabay.com/ru
โจ๊กบัควีท
ส่วนผสม:ซีเรียลบัควีท 1 ถ้วย, 1 แครอท, 1 หลอด, 150-200 กรัมของเห็ด, เกลือ, พริกไทย, เนยและน้ำมันพืช
วิธีการทำอาหาร:แครอทถูกับขูดขนาดเล็กหัวหอมสับตัดเห็ดที่มีก้อนใหญ่ ในกระทะทอดเพื่อความโปร่งใสของธนูเพิ่มแครอท ฟรายเกือบจนกว่าความพร้อม ใส่เห็ดไปยังผักและปรุงอาหารจนเป็นของเหลวระเหย ล้างบัควีทอย่างระมัดระวังเอนไปที่กระชอนต่อน้ำแก้ว เพิ่ม Buckwheat แห้งกับผักและเห็ด เกลือพริกไทย เพื่อ Fry Buckwheat เพื่อที่เธอจะดูดซับน้ำผลไม้ทั้งหมด การจัดส่งสินค้าบัควีทกับผักในหม้อหนึ่ง (1.5 ลิตร) หรือสลายตัวในสอง (เพียงพอ 600 มล.) ในทุกหม้อใส่น้ำมันชิ้นหนึ่ง เติมบัควีทเป็นน้ำเดือดที่ดีที่สุด บน 1 ถ้วยของบัควีทไปน้ำ 2 แก้ว ฝาครอบหม้อด้วยฝา ความร้อนเตาอบเป็น 160 องศา นำโจ๊กให้เดือดและลดไฟได้ถึง 100 องศา พรุ่งนี้ข้าวต้มประมาณ 30-40 นาที (ดูด้วยความพร้อม)