อเล็กซานเดอร์เบลคอฟมีชีวิตอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กซึ่งมีการประกาศว่าเป็นฉนวนด้วยตนเอง อย่างไรก็ตามแม้ในระหว่างการกักกันผู้นำเสนอไม่ได้หายไปและสนุกมากใช้เวลากับครอบครัวของเขา เกี่ยวกับสิ่งที่ต้องเตรียมในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้คือการให้บริการตู้เย็นในอนาคตเช่นเดียวกับสูตรลับสำหรับอาหารอีสเตอร์นำไปใช้กับผู้อ่าน
—ฉันไม่สามารถช่วยได้ แต่ถามเวลาที่ยากลำบากนี้: Alexander Belkovich ชั้นนำเป็นผู้นำในการกักกัน?
- ฉันใช้เวลาในสองสถานที่: ในอพาร์ทเมนต์และในชนบทของเราขับรถออกไปจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เราโชคดีมากที่เขาเป็นและเราสามารถอยู่ในธรรมชาติด้วยตัวเองกับทั้งครอบครัว เมืองนั้นดีมาก คุณออกไป - อากาศบริสุทธิ์และรอบ ๆ คนเดียว ฉันมีแหวนบาสเก็ตบอลบนเว็บไซต์ของฉันใกล้ทะเลสาบซาวน่า เราใช้เวลาอย่างดีกับเด็ก ๆ เดินโดยทั่วไปทุกอย่างยอดเยี่ยม
—อย่างไรก็ตามหลายคนยอมรับว่าพวกเขาเริ่มประสบปัญหาที่แตกต่างกันในระหว่างการกักกัน เป็นอย่างไรบ้าง?
- ตรงไปตรงมาฉันชอบการแยกตัวเองก่อนที่ฉันจะไม่มีโอกาสที่จะใช้เวลากับเด็ก ๆ ครอบครัวมากที่จะปรุงอาหาร นอกจากนี้เมื่อคุณติดกับเด็ก ๆ อย่างต่อเนื่องคุณเริ่มสังเกตเห็นคุณสมบัติบางอย่างลักษณะของตัวละครที่ไม่ได้ใส่ใจมาก่อน
แน่นอนว่ามีปัญหาบางอย่างตามที่คุณต้องการตั้งแต่เช้าจนถึงตอนเย็นเพื่อใช้เวลาอยู่ที่บ้านมันผิดปกติมากสำหรับฉัน แต่ฉันรวมวันหยุดอย่างต่อเนื่องกับงานออนไลน์: ฉันจัดระเบียบการถ่ายภาพฉันสร้างเนื้อหาการทำอาหารสื่อสารกับใครบางคนอย่างต่อเนื่องฉันใช้เวลาอีเธอร์ ถึงแม้จะสรุปว่าฉันไม่มีเวลา ดังนั้นในบางจุดเริ่มเขียนกิจวัตรที่ชัดเจนของวัน ฉันรู้สึกสบายใจฉันทำตามแผนและฉันก็ดีมากจากนี้
Alexander Belkovich ในระหว่างการฉนวนตนเองเป็นจำนวนมากใช้เวลากับครอบครัวของเขา
—ลูก ๆ ของคุณใช้เวลาอย่างไร
- ลูกชายเออร์เนสต์ฉันมีเล็กน้อย เขาอาศัยอยู่ในตารางปกติของเขาไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงสำหรับเขา: นอนหลับอาหารเช้า - รับประทานอาหารเย็น - ฝันเป็นต้น แต่ลูกสาวของ Isabella ได้เรียนรู้จากระยะไกล ทุกวันที่พวกเขาส่งงานที่จะดำเนินการใช้เวลาประมาณสองหรือสองชั่วโมงครึ่งต่อวัน และนี่คือโหลดที่แน่นอนซึ่งถูกต้องและดีมากฉันคิดว่า
—อเล็กซานเดอร์คุณจะแก้ปัญหาการซื้อผลิตภัณฑ์ในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้ได้อย่างไร
- ในซูเปอร์มาร์เก็ตฉันเริ่มขี่แน่นอนน้อยกว่ามากช่วยจัดส่ง และฉันยังมีผู้ขายที่คุ้นเคยในตลาดที่ใกล้ที่สุดที่ฉันสามารถโทรได้และรวบรวมชุดผักสดและผลไม้ที่ต้องการให้ฉัน ฉันรู้จักเขาดีและเขารู้ว่าฉันต้องซื้ออะไร ฉันเข้าใกล้ตลาดเขาวางแพ็คเกจเหล่านี้และฉันจะพาพวกเขาไป ถ้ายังคงไปที่ร้านแล้วฉันใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดามากที่สุด: ผักผลไม้เนื้อสัตว์ ในตอนแรกฉันแน่นอนซื้อซีเรียลที่แตกต่างกันอาหารกระป๋องเล็กน้อยที่จะสะดวกสบายในการปรุงอาหาร และฉันยังมีเกี๊ยวในช่องแช่แข็ง ลูกสาวของฉันรักพวกเขามากและเมื่อฉันไม่มีเวลาหรือไม่ต้องการทำอาหารคุณสามารถต้มเกี๊ยวกินพวกเขาด้วยครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศสด และมันอร่อยมาก
—ตอนนี้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?
- ฉันคิดว่าตู้แช่แข็งจะต้องอุดตันภายใต้เมืองรวมถึงผลเบอร์รี่แช่แข็งที่มีวิตามินมากมาย ตรวจสอบให้แน่ใจกับเกี๊ยวและเนื้อสัตว์แช่แข็งหลายอันเพื่อให้คุณสามารถรับได้ตลอดเวลาต้มทำซุปน้ำซุปสตูว์หรือเพียงแค่อบ หากมีปลาแช่แข็ง - สุดยอดนอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ เพียงแค่เนื้อสัตว์ในความคิดของฉันอย่างใดเข้าถึงได้ง่ายขึ้นและชัดเจนยิ่งขึ้นในประเทศของเรา ต้องมีซีเรียลในตู้เสื้อผ้าด้วย และไม่เพียง แต่บัควีท แต่โดยทั่วไปธัญพืชธัญพืชเช่นคนเลี้ยงแกะ, Perplovka, Lentil, บาง bulgur, couscous, ภาพยนตร์ - เหล่านี้เป็นซีเรียลที่สามารถกระจายโต๊ะและอาหารของคุณจะอร่อยมากเย็นมากคุณได้รับ พลังงานที่เหมาะสม มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม - มันไปด้วยตัวเอง แน่นอนว่าไม่มีผักและผลไม้ไม่สามารถทำได้ ตอนนี้มันไม่ใช่ฤดูกาล แต่คุณต้องการส้มอย่างน้อยและกล้วยก็มีประโยชน์
ควรจะหวานมาก ตัวอย่างเช่นไอศครีมในช่องแช่แข็ง เพราะบางครั้งในตอนเย็นและอาหารกลางวันฉันต้องการที่จะปรนเปรอตัวเองเป็นหวาน สิ่งนี้จำเป็นโดยเฉพาะในช่วงเวลาที่ยากลำบาก บวกกับช็อคโกแลตสีดำขม โดยทั่วไปถ้าทั้งหมดนี้คุณมีคุณสามารถกินที่หลากหลายและอร่อยได้ตลอดเวลา
เนื้อฟรอสต์เนื้อสัตว์สำรองของธัญพืชและผักจะหลีกเลี่ยงการเดินป่าบ่อยครั้งในร้าน
สื่อบริการกด
—คุณเป็นเหมือนคนที่ทำงานในคำถามปรุงอาหารและการซื้อส่วนผสมคุณสามารถพูดได้ว่าคุ้มค่าที่จะกลัวว่าผลิตภัณฑ์จะสิ้นสุดลงทันทีหรือไม่? คุณรู้สึกถึงปัญหาการขาดแคลนแล้วหรือยัง?
"ดูเหมือนว่าฉันจะเป็นโรคฮิสทีเรียนี้เกี่ยวกับความจริงที่ว่าไม่มีผลิตภัณฑ์หรือพวกเขาจะจบแล้วผ่านไปแล้ว ฉันคิดว่าทุกคนเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์มีอยู่ในสต็อก คนที่กินไม่กลายเป็นอีกต่อไป - เป็นกินพวกเขากิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออยู่ในโหมดบ้านคุณจะเคลื่อนไหวน้อยลงคุณไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานมากนัก ร้านค้าซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดแสดงให้เห็นว่าไม่มีปัญหากับผลิตภัณฑ์และไม่ต้องกังวล มันจะเท่ห์ ๆ ที่จะไม่ไปที่ร้านบนมโนสาเร่และบ่อยครั้ง แต่มันจะดีกว่าที่จะซื้อสัปดาห์ละครั้งและไม่ไปไหนเพื่อลดความเสี่ยงของการส่งไวรัส ดังนั้นไม่ต้องกังวล: จะไม่มีปัญหากับผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีประเทศที่รอดชีวิตจากการระบาดใหญ่ทั้งหมด และตัวอย่างของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าไม่มีเหตุผลที่จะซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
Alexander Belkovich ยังเตรียมสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับทุกคนที่จะพบกับอีสเตอร์ที่บ้าน นั่นคือเกือบสำหรับชาวรัสเซียทุกคน
บ้านคัลลิช
สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ: นม 500 มล., ยีสต์แห้ง - 2 แพ็ค 14 กรัม, แป้ง - 300 กรัม, 4 ฟอง, 700 กรัมแป้ง, 1 กรัม kurkuma, 230 กรัม, น้ำตาลผง, น้ำตาลวานิลลา - 1 กรัม ., เกลือ - 2 กรัม, 120 กรัมครีมน้ำมันมะนาว - ⅕พีซี และความสนุกของเขา Raisin -150, Kuraga - 50 กรัม., Cognac - 100 กรัม
สำหรับการทำอาหาร Glazes: 2 โปรตีนหนึ่งหัวผักกาดน้ำตาล 100 ผงน้ำตาล สำหรับการตกแต่ง - ตกแต่งโรย ส่วนผสมทั้งหมดมีเพียงพอสำหรับ 4 ชิ้น
วิธีการทำอาหาร:
Kuraga หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปลี่ยนเป็นชามเพิ่มลูกเกดและเทคอนยัคประมาณ 20-30 นาที นมเพื่อเทลงในโครงกระดูกและอุ่นไฟช้าเล็กน้อย จากนั้นเทลงในชามเทยีสต์ลงไปและป้องกัน
vency เพิ่มไปยัง Moloka 300 กรัมแป้ง - เพื่อแทรกแซงลิ่ม เพื่อปกปิดชามด้วยผ้าเปียกและส่งไปที่ความร้อนถึง 50 องศา
เตาอบประมาณ 25-30 นาที มีความจำเป็นเพื่อสร้างการพิสูจน์ตัวพิสูจน์แป้งที่เรียกว่า (เตรียมความพร้อมสำหรับการอบอย่างมืออาชีพ) ที่บ้าน
แป้งที่เหมาะสม - เค้กแสนอร่อย!
สื่อบริการกด
สำหรับการทดสอบการทำอาหารคุณต้องทำลายและเทลงในไข่แดง 2 ฟอง โปรตีน - ในอาหารแยกต่างหาก ไปที่ไข่เพิ่ม 1 กรัมเกลือ 1 กรัมน้ำตาลวานิลลาและขมิ้นหนึ่งช้อนชาจากนั้นค่อยๆเทผงน้ำตาล 230 กรัมเอาชนะเครื่องผสมทั้งหมดนี้เพื่อความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ ไปที่เค้าโครงที่เกิดขึ้นเพิ่มความสนุกของมะนาวหนึ่งอันซึ่งควรจะเป็นเรื่องน่าสังเวช ในขณะเดียวกันเนยจะต้องละลายเล็กน้อยบนความร้อนช้าและเทลงในเสา นอกจากนี้ยังมีไข่ปืนผสมมือของคุณ จากนั้นเทแป้งและนวดข้าว หลังจากนั้นเพิ่มผลไม้แห้งด้วยบรั่นดี ใส่แป้งลงบนโต๊ะผงและแบ่งออกเป็น 4 ส่วน แป้งสลายตัวในรูปแบบกระดาษปกคลุมด้วยผ้าขนหนูเปียกและส่งไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 50 องศาเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นดึงออกให้ถอดผ้าขนหนูออกและส่งเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ร้อนถึง 160 องศา
เคลือบนี้กำลังเตรียมตัวเพียงอย่างเดียว : ผงน้ำตาล 100 กรัมมะนาวไม่กี่หยดจะถูกเพิ่มเข้าไปในโปรตีนที่เหลือ ทั้งหมดนี้กำลังวิปปิ้งโดยเครื่องปั่น จากนั้นปอกเปลือกผักกาดน้ำมันดิบบนขูดละเอียด ยิงมันทั้งหมดในผ้ากอซและบีบน้ำผลไม้ 2 ชั่วโมง. ล. น้ำผลไม้ดังกล่าวถูกเพิ่มเข้าไปในโปรตีน
นิ้วหัวแม่มือพร้อมจะต้องยืนเพียงเล็กน้อยแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะลบออกจากรูปแบบกระดาษ Culichia ถูกปกคลุมไปด้วยไอซิ่งและโรยด้วยการตกแต่งโรย
อร่อย.
เค้กอีสเตอร์สดใสจะยกระดับอารมณ์ในระหว่างการกักกันใด ๆ
สื่อบริการกด
ไข่อีสเตอร์ที่เหมาะสม
มีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการเตรียมตะกร้าไข่อีสเตอร์ที่สวยงามจริงๆ ดังนั้นคุณจะต้องใช้ 30 ชิ้น ไข่และสำหรับสีย้อม: กะหล่ำปลีแดง - 500 กรัม, 3 หัวบีท, 20 กรัมขมิ้น, 4.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชูและ 10 มล. น้ำมันพืช.
ทำอาหาร:
เพิ่ม 3 ชิ้นการบีบในกระทะด้วยน้ำใส่ไข่ใส่ไฟไหม้ หลังจากน้ำเดือดไฟจะต้องลดลงอย่างน้อยและปรุงอาหารอีก 8 นาที ต้องใช้เกลือว่าไข่ไม่ระเบิด และแม้ว่าไข่จะระเบิดแล้วเกลือจะเปลี่ยนโปรตีนและจะไม่ให้เขาดี
ด้วงจะต้องตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่และเทน้ำ ตัดกะหล่ำปลีและเทน้ำ เพิ่มขมิ้นไปที่กระทะที่สามและผสมกับน้ำ ทั้งสามหม้อที่จะดับไฟเป็นเวลา 10-12 นาที แต่อย่านำไปต้มมิฉะนั้นคุณสมบัติการย้อมสีจะหายไป หลังจากที่พวกเขาถอดกระทะออกจากจานเพิ่มน้ำส้มสายชู 1,5 ช้อนโต๊ะให้กัน มีความจำเป็นเพื่อให้น้ำส้มสายชูให้สีที่สดใสยิ่งขึ้น ตอนนี้ไข่สามารถละเว้นในกระทะด้วยสีย้อมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง โดยวิธีการที่คุณสามารถทดลองและผสมสีย้อมบางสีได้ทั้งในซอสแยกต่างหาก หลังจากทาสีไข่พวกเขาต้องแห้งบนผ้าเช็ดปาก จากนั้นไข่ควรได้รับความมันวาวด้วยผ้าเช็ดปากจุ่มในน้ำมันพืช - พวกเขาจะมีลักษณะเหมือนในภาพ! วางไว้ในตะกร้าอีสเตอร์ที่สวยงาม
ไข่อีสเตอร์สามารถทาสีได้โดยไม่มีเคมี
สื่อบริการกด