หมายเลขลับ 1
สำหรับการปรุงอาหารให้เลือกมันฝรั่งสีขาว สีของเปลือกในเรื่องนี้ไม่ใช่สิ่งสำคัญและสีภายในเป็นสิ่งสำคัญ ในแป้งน้อยมันฝรั่งสีเหลืองซึ่งหมายความว่ามันจะไม่ร่วนมันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทอด
เลือกรากสีขาว
.
หมายเลขลับ 2.
อีกความลับที่จะได้รับมันฝรั่งร่วน - โยนชิ้นส่วนในน้ำเดือด ด้วย 100 องศาแป้งถูกปิดผนึกภายในชิ้น
ตัดมันฝรั่งบนชิ้น
.
หมายเลขลับ 3
อย่าอาศัยอยู่กับลิตร น้ำควรครอบคลุมมันฝรั่งนิดหน่อย ดังนั้นหัวจึงดูดซับน้อยลง
ประหยัดน้ำ
.
หมายเลขลับ 4
เดี่ยวเมื่อเดือดผิด เกลือมีความจำเป็นต้องทันทีว่ากระบวนการผ่านไปอย่างสม่ำเสมอทั่วมันฝรั่ง
ทางเดียวทันที
.
หมายเลขลับ 5
ระวังการทำอาหารเพื่อไม่ให้ย่อยมิฉะนั้นคุณจะได้รับน้ำซุปข้น เป็นการดีที่มันเป็นเมื่อคุณปั๊มชิ้นส่วนบนมีดและมันร่อนอย่างราบรื่นขยับไปตามมีด
รับจานอร่อย
.