ตารางรัก: มะเขือยาวทอด

คุณจะต้องการ:

- 2 มะเขือ

- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันช้อนสำหรับทอด;

- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันมะกอกสำหรับซอส

- 50 กรัม Petrushki;

- กระเทียม 2 กลีบ

ล้างมะเขือสดสะอาดทำความสะอาดจากเปลือกและตัดตามเพื่อให้ลิ้นมีความหนา 1-1.5 เซนติเมตร ในร้านขาย Eggplants นำเข้าโดยไม่มีความขมขื่น แต่ถ้าคุณใช้ของตัวเองหรือซื้อในตลาดพวกเขาสามารถส่งแบบได้ดีกว่าที่จะโรยด้วยเกลือทิ้งไว้ประมาณสี่สิบนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ใบเย็น พวกเขา

มะเขือยาวให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและทอดจากสองด้านบนน้ำมันพืช มะเขือยาวทอดใส่แผ่นอบในชั้นเดียวและบันทึก โปรดทราบว่า EggPlants ที่ใช้น้ำมันดูดซับอย่างแรงดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาหลังจากที่พวกเขาถูกลบออกจากกระทะวางบนจานบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

เตรียมซอสจากผักชีฝรั่งสับละเอียดน้ำมันมะกอกและกระเทียมพลาดผ่านสื่อมวลชน ซอสมะเขือยาวจาระบี คุณสามารถเสิร์ฟเย็นและร้อนแรง

สูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับเชฟของเราดูที่หน้า Facebook