ลูกชิ้นเนื้อมีด้วง "การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่"
สำหรับ 4 เสิร์ฟ:เนื้อวัว 500 กรัม, บีทรูท 400 กรัม, ข้าวต้ม 1 แก้ว, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, 1 หลอด, 1 แครอท, 50 กรัมของมะเขือเทศวาง, เกลือ, พริกไทยดำ
เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง.
บดในเครื่องบดเนื้อ½หัวหอมแล้วบีทรูท Grinded Beet (ปล่อยให้ซอสเล็กน้อย) เพื่อเข้าไปแทรกแซงเนื้อสับเนื้อพริกไทยเกลือพริกไทยเพิ่มข้าวต้มและหัวหอมสับ ผสมและสร้างลูกชิ้นจากสับ จากนั้นลูกบอลที่ส่งผลให้ทอดในกระทะในน้ำมันจำนวนมาก ในปริมาณเล็กน้อยของน้ำผสมพันธุ์มะเขือเทศเพิ่มชิ้นหัวบีท จากนั้นเทซอสมะเขือเทศ - หัวบีทลงในกระทะและเพิ่มหัวหอมสับและแครอท timize ลูกชิ้นใต้ฝาจนพร้อมความพร้อมแล้วเสิร์ฟกับโต๊ะ
Kyufta-Bozbash "Caucasian Captive" .
Kyufta-Bozbash "Caucasian Captive" (ซุป Barbuses กับ Melligents)
โดย 6 เสิร์ฟ:ซี่โครงแกะ 400 กรัม, 400 กรัมของ RAM, 1.5 ลิตรของน้ำ, ข้าวต้ม 1 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วถั่วต้ม, 3 ชั่วโมง Dry Mint, 2 Basil Stems, 1 Tarhun Twig, 7 Saffron Stamens, 6 Plums, 2 หลอด, 50 กรัมของ Kurdnya ศาลา
เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง + เวลาเตรียมน้ำซุปและถั่วชิกพี
ในการเตรียมซุปนี้แท่งบรรจุต้องผสมกับข้าวต้มและเครื่องเทศ: มิ้นต์แห้ง, หญ้าฝรั่น, เกลือ, พริกไทย, รวมถึงหัวหอมบดในเครื่องบดเนื้อ ในการสร้างลูกชิ้นขนาดใหญ่จากเนื้อสับวางไว้ที่กึ่งกลางของทุกชิ้นของกาลีหรือพลัม ลูกชิ้นเสร็จแล้วละเว้นในคาบบัวน้ำซุปทำบนซี่โครง นอกจากนี้ยังมีถั่วลวก (หรือกระป๋อง) ของถั่ว นาทีสำหรับสามถึงความพร้อมของทศวงทวีปใส่เข้าไปในกระทะหัวหอมทอดบนการขาย Kurdychnyaya Bozbash พร้อมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม: Tarkhun, Mint and Basil แยกซี่โครงเนื้อแกะแยกกันซึ่งน้ำซุปกำลังเตรียม
สลัดผักรสเผ็ด "นวนิยายบริการ" .
สลัดผักรสเผ็ด "บริการโรมัน"
สำหรับ 4 เสิร์ฟ: ½กะหล่ำปลีขาว Kochana, 2 cepery stem, 1 แตงกวา, 1 พริกไทยบัลแกเรียสีแดง, 1 โบว์แดง, 2 บทความ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล. สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ชั่วโมง พืชชนิดหนึ่ง, เกลือ, พริกไทย
เวลาในการเตรียม: 30 นาที.
ตัดอย่างประณีตเป็นกะหล่ำปลีเพื่อเข้าไปแทรกแซงเกลือโรยด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชผสานน้ำส่วนเกิน ในชามแยกต่างหากผสมพริกบัลแกเรียอย่างประณีตก้านคื่นฉ่ายแตงกวาและหัวหอมสีแดง สำหรับซอสในชามผสมนรกน้ำมันพืชเกลือและพริกไทย ทำผักจากนั้นผสมกับกะหล่ำปลี ผสมหวานทั้งหมดเกลือและพริกไทย
"Baryshnya and Culinary", TVC, Sunday, 10:00