ตำนานที่คาร์โบไฮเดรตนำไปสู่โรคอ้วนยังคงแพร่หลาย อย่างไรก็ตามสารอาหารเหล่านี้ไม่มีอิทธิพลร้ายแรงต่อน้ำหนักตัว - เว้นแต่แน่นอนอย่าใช้พวกเขาในปริมาณมาก
ไขมันเป็นกิโลกรัมพิเศษปรากฏขึ้นในร่างกายอันเป็นผลมาจากการบริโภคแคลอรี่จำนวนมากโดยรวมและไม่ใช่น้ำตาลและแป้งโดยเฉพาะ ซึ่งรวมถึงแคลอรี่ที่ได้รับจากแหล่งใด ๆ - คาร์โบไฮเดรตไขมันหรือโปรตีน ในความเป็นจริงในตอนแรกแคลอรี่ส่วนเกินของไขมันถูกแปลงเป็นส่วนใหญ่เป็นเนื้อเยื่อไขมันก่อนคาร์โบไฮเดรตในเรื่องนี้
น้ำตาลตัวเองไม่สามารถถือว่าเป็นผู้กระทำผิดของปัญหาได้ ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญที่รู้จักกันดีในด้านอาหารน้ำตาลไม่ก่อให้เกิดการสะสมในเนื้อเยื่อไขมัน แน่นอนว่าระดับอินซูลินเพิ่มขึ้นในระหว่างการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต - นี่คือความจริงที่แน่นอน และมันค่อนข้างปกติ อินซูลินควบคุมกระบวนการของการสะสมพลังงานช่วยให้ร่างกายเคลื่อนที่กลูโคสที่มีอยู่ในเลือดเข้าไปในเซลล์ - สำหรับโภชนาการของพวกเขาเพื่อกล้ามเนื้อหรือตับ - สำหรับการเก็บรักษา การประสบความสำเร็จในบรรทัดฐานที่จำเป็นอินซูลินและระดับกลูโคสในบุคคลที่มีสุขภาพร่างกายจะกลับไปที่ตัวบ่งชี้เริ่มต้นเสมอ การเปลี่ยนแปลงกลูโคสเป็นเนื้อเยื่อไขมันเป็นไปได้เฉพาะเมื่อคุณใช้แคลอรี่มากกว่าร่างกายของคุณต้องการ
คนที่ทุกข์ทรมานจากน้ำหนักเกินกินน้ำตาลมากกว่าคนที่มีน้ำหนักตัวปกติหรือไม่? ดังนั้นพวกเขาทั้งหมดโพล - ฟันหวาน? ข้อมูลยืนยันสมมติฐานนี้ไม่มีอยู่ โดยทั่วไปความรักที่มีต่อขนมไม่ได้หมายความว่าการใช้อาหารหวานจะนำไปสู่การละเมิด แน่นอนอาหารที่มีน้ำตาลเช่นขนมคุกกี้และของหวานสามารถทำให้การบริโภคแคลอรี่มากกว่าที่จำเป็น แต่แคลอรี่ส่วนเกินเหล่านี้อาจมีอยู่ในคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด เหตุผลในการละเมิดอาหารที่สังเกตบางคนอาจจะกลายเป็นความรักที่มีต่อไขมันและไม่หวาน ในความเป็นจริงพวกเขาได้รับน้ำตาลน้อยลงจากอาหาร แต่ไขมันมากขึ้นดังนั้นจึงแคลอรี่มากขึ้น
น้ำหนักเกินปรากฏขึ้นภายใต้อิทธิพลของปัจจัยหลายอย่างรวมถึงการถ่ายทอดทางพันธุกรรมสภาพแวดล้อมไลฟ์สไตล์และการเลือกอาหารโดยรวม เพื่อให้น้ำหนักของคุณยังคงเป็นปกติคุณต้องควบคุมจำนวนแคลอรี่ทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ที่คุณกินและนำไปสู่การเคลื่อนไหวไลฟ์สไตล์ และผู้ที่ยังต้องการลดขนมในอาหารให้น้อยที่สุดเราสามารถแนะนำวัตถุเจือปนอาหารที่มีกลิ่นหอม (ตัวอย่างเช่นอบเชยหรือวานิลลา) ที่จะช่วยให้อาหารแคลอรี่ต่ำน่าสนใจยิ่งขึ้น