แหล่งต่างประเทศจำนวนมากเขียนว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นหนึ่งในสิ่งที่อ่อนโยนและมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกาย หนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของอาหารของระบบนี้คือน้ำมันมะกอก ผู้คนเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางว่ามันมีประโยชน์สำหรับการเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ แต่มันจริงเหรอ? เขาศึกษาการวิจัยที่พูดภาษาอังกฤษและพร้อมที่จะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้
หมอพูดอะไร
ในเดือนมีนาคมของปีนี้นักวิจัยได้นำเสนอผลการศึกษาอิทธิพลของน้ำมันมะกอกต่อสุขภาพของระบบหัวใจในการประชุมทางวิทยาศาสตร์ของสมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (AHA) ในการแยก "วิถีชีวิตและโรคเรื้อรังสุขภาพ" การวิเคราะห์ข้อมูลยืนต้นตั้งแต่ปี 1990 แสดงให้เห็นว่าการใช้น้ำมันมะกอก½ช้อนโต๊ะต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดลง 15% และความเสี่ยงของโรคหัวใจขาดเลือดเป็น 21% "น้ำมันมะกอกเป็นวิธีที่ง่ายในการแทนที่แหล่งไขมันสัตว์กรดอิ่มตัวและอนาจารของกรดไขมันของกรดไขมันโอเมก้า 3" ดร. เบนจามินเฮิร์ชกล่าวในการสัมภาษณ์กับ HealthLine
ปริมาณที่แนะนำ - ครึ่งช้อนชาต่อวัน
รูปภาพ: Unsplash.com
ให้ความสนใจกับน้ำมันอื่น ๆ
รายการที่น่าสนใจที่เปิดเผยในการศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะกอกไม่ใช่น้ำมันชนิดเดียวที่มีข้อได้เปรียบเหล่านี้ ผู้เขียนงานวิจัยของผู้เขียนกล่าวว่าพวกเขาสังเกตเห็นผลในเชิงบวกของน้ำมันพืชอื่น ๆ เช่นน้ำมันข้าวโพดและดอกคำฝอย แต่เพื่อชี้แจงปัญหานี้จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม "ถึงแม้ว่าน้ำมันมะกอกจะมีประโยชน์มากกว่าไขมันสัตว์เมื่อเราทำการวิเคราะห์ทดแทน แต่ก็ยังไม่เกินน้ำมันพืช" เธออธิบาย "นี่หมายความว่าน้ำมันพืชอื่น ๆ สามารถเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเมื่อเทียบกับไขมันสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะพวกเขามักจะสามารถเข้าถึงได้ในสหรัฐอเมริกาเมื่อเทียบกับน้ำมันมะกอก" Guash Ferre ยังตั้งข้อสังเกตว่าผลลัพธ์เหล่านี้สอดคล้องกับคำแนะนำปัจจุบันที่เน้นคุณภาพและไม่ใช่ปริมาณไขมันที่บริโภค
อย่าลืมกินที่หลากหลาย
รูปภาพ: Unsplash.com
อย่าลืมกีฬา
แม้ว่าการเปลี่ยนไขมันสัตว์จะมีประโยชน์มากกว่าทางเลือกด้านสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ เป็นขั้นตอนที่ร้ายแรงต่อการปรับปรุงสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดก็ไม่น่าจะเป็นเป้าหมายหลักและสูงสุด สุขภาพหัวใจที่ดียังขึ้นอยู่กับการออกกำลังกายโภชนาการที่สมดุลและการสอบอย่างสม่ำเสมอจากแพทย์ "มีโอกาสที่ [ในการศึกษา] ผู้ย้ายไปที่การบริโภคน้ำมันมะกอกมากขึ้นเพื่อทดแทนสุขภาพของไขมันอาจทำการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของพวกเขาในการบริโภคอาหารที่มีสุขภาพดีและมีความกระตือรือร้นมากขึ้น" ดร. Hirsch .