คุณจะต้อง: เนยเย็น 140 กรัม, แป้ง 250 กรัม, 2 ชั่วโมงช้อนของโหระพาสด, 1 yolk, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม½ชั่วโมงช้อนเกลือทะเล
สำหรับการบรรจุ: ครีม 150 มล., ตับไก่ 250-300 กรัม, 1 ไข่, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนบรั่นดี, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของ Portwine, 1 ธนูหอมแดง, 1 ผ้ากระเทียม, ลูกจันทน์เทศภาคพื้นดินบนปลายมีด, thyme twig, เกลือทะเล, พริกไทยดำสด
กระบวนการเตรียมการ: เตาอบอุ่นถึง 200 องศา ตัดลูกบาศก์เนยเย็นเพิ่มแป้งโหระพาไข่แดงนมและเกลือและนวดแป้งทราย เขย่าแป้งลงในลูกบอลห่อในภาพยนตร์และส่งไปที่ความเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นม้วนแป้งเป็นทินเนอร์ให้มากที่สุดใส่ในรูปหล่อลื่นน้ำมันหล่อลื่นและวางแบบฟอร์มเป็นเวลา 20 นาทีในช่องแช่แข็ง วางกระดาษแป้งแช่เย็นสำหรับการอบซีกก่อนนอนและอบ 15 นาทีจากนั้นถั่วที่ถอดกระดาษออก
เอาชนะในตับปั่น, ครีม, ไข่, chalot และกระเทียม, กะพริบของโหระพา, บรั่นดี, พอร์ต, ลูกจันทน์เทศ, สับเกลือและพริกไทย
ลบอุณหภูมิในเตาอบเป็น 100 ° C เติมมวล Baked Hepatic Baked และอบประมาณ 40 นาทีแล้วเย็น