- เนื้อวัวและเนื้อแกะสับ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 หลอดขนาดใหญ่;
- ไวน์แห้งสีแดง 150 กรัม;
- มะเขือเทศ 500 กรัม;
- Eggplants - 2 ชิ้น;
- ชีสขูด 200 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง 1 ลำแสง;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ในกระทะขนาดใหญ่ทอดหัวหอมเพิ่มมะเขือเทศที่บริสุทธิ์และหั่นบาง ๆ ผักชีฝรั่ง ในการทำความสะอาดมะเขือเทศซ่อนพวกเขาด้วยน้ำเดือดจากนั้นผิวจะถูกทำความสะอาดได้ง่าย
พกมะเขือเทศที่มีหัวหอมและสีเขียว 15-20 นาทีและเพิ่มสับเป็นส้อมเพื่อให้มันไม่ติดสับสับกับมะเขือเทศและหัวหอม หลังจาก 10 นาทีเพิ่มไวน์แดง 150 มล. เพิ่มเกลือและพริกไทยและดับไฟให้ความร้อนช้าจนกระทั่งของเหลวระเหย
ในขณะที่มื้ออาหารสับมีการขโมยมะเขือยาวทอดหั่นบาง ๆ ด้วยความหนาประมาณ 1 ซม.
ในรูปทรงสูงวางเลเยอร์ของมะเขือยาวหลังจากชั้นของ Mala Minced, Eggplant เลเยอร์อีกครั้งแล้วสับอีกครั้งและมะเขือยาว จากข้างบนโรยด้วยชีสขูดและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
สูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับเชฟของเราดูที่หน้า Facebook