เมล็ดฟักทองแม้ว่าจะมีขนาดเล็ก แต่พวกเขาเต็มไปด้วยสารอาหารที่มีค่า การใช้งานจำนวนเล็กน้อยของพวกเขาสามารถให้ไขมันที่มีประโยชน์มากพอกับแมกนีเซียมและสังกะสี สารเติมแต่งเช่นสลัดสมูทตี้และความกะทันหันสามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพหัวใจต่อมลูกหมากและอวัยวะอื่น ๆ และยังช่วยลดน้ำหนัก บอกฉันทีว่าทำไมคุณต้องกินเมล็ดฟักทองส่วนหนึ่ง
สารอาหารที่มีค่า
หนึ่งออนซ์ (28 กรัม) ของเมล็ดฟักทองที่ไม่มีเปลือกมี 150 แคลอรี่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยไขมันและโปรตีน นอกจากนี้ส่วนนี้จะต้อง:
ไฟเบอร์: 1.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 5 กรัม
โปรตีน: 7 กรัม
ไขมัน: 13 กรัม (6 อันโอเมก้า 6)
วิตามินเค: 18% ของอัตรารายวัน
ฟอสฟอรัส: 33% ของอัตรารายวัน
แมงกานีส: 42% ของอัตรารายวัน
แมกนีเซียม: 37% ของอัตรารายวัน
เหล็ก: 23% ของอัตรารายวัน
สังกะสี: 14% ของอัตรารายวัน
ทองแดง: 19% ของอัตรารายวัน
พวกเขายังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากและมีปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโพแทสเซียมวิตามินบี 2 (Riboflavin) และกรดโฟลิก เมล็ดฟักทองและเมล็ดน้ำมันยังมีสารอาหารและการเชื่อมต่อผักอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งแสดงโดยการศึกษา "Phytosterol องค์ประกอบของถั่วและเมล็ดทั่วไปที่บริโภคในสหรัฐอเมริกา", "Phytosterol, Squalene, Tocopherol Content และโปรไฟล์กรดไขมันของเมล็ดพันธุ์ที่เลือก ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วและอื่น ๆ ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ
สารต้านอนุมูลอิสระสูง
เมล็ดฟักทองมีสารต้านอนุมูลอิสระเช่น carotenoids และวิตามินอีเป็นที่เชื่อกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงในเมล็ดฟักทองส่วนหนึ่งรับผิดชอบต่อผลบวกต่อสุขภาพ ในการศึกษา "ผลของเมล็ดฟักทอง Oon ในระดับของขยะอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นระหว่างโรคข้ออักเสบแบบ adjuvant ในหนู" น้ำมันของเมล็ดฟักทองลดการอักเสบในหนูที่มีโรคข้ออักเสบโดยไม่มีการแสดงผลข้างเคียงในขณะที่สัตว์ได้รับการต่อต้านการอักเสบ ผลข้างเคียงยาเสพติดที่มีประสบการณ์
ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางประเภท
โภชนาการซึ่งรวมถึงเมล็ดฟักทองลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารต่อมน้ำนมปอดต่อมลูกหมากและลำไส้ใหญ่ การศึกษาการสังเกตครั้งใหญ่ "ความสัมพันธ์ระหว่าง Lignans อาหาร, อาหารที่อุดมด้วยไฟโตเอสเตสเจส การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าลิกัสในเมล็ดฟักทองสามารถมีบทบาทสำคัญในการป้องกันและรักษามะเร็งเต้านม Pubios เพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าสารเติมแต่งที่มีเมล็ดฟักทองสามารถชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมาก
ในวันที่คุณต้องกินเมล็ด 28 กรัม
รูปภาพ: Unsplash.com
ปรับปรุงสุขภาพของต่อมลูกหมากและกระเพาะปัสสาวะ
เมล็ดฟักทองสามารถช่วยบรรเทาอาการของโรคต่อมลูกหมากโตอย่างอ่อนโยน (DGPA) - รัฐที่เหล็กต่อมลูกหมากเพิ่มขึ้นทำให้เกิดปัญหาปัสสาวะ ในการศึกษาหนึ่งปี "ผลกระทบของน้ำมันเมล็ดฟักทองและเห็นน้ำมันปาล์มชนิดเล็กในชายเกาหลีที่มีอาการต่อมลูกหมากโตอ่อนโยนต่อมลูกหมากโต" ได้เข้าร่วมกับผู้ชายมากกว่า 1,400 คนที่มี DGPA: การบริโภคเมล็ดฟักทองลดความคมชัดของอาการของโรค การศึกษาเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าการใช้เมล็ดฟักทองหรือผลิตภัณฑ์จากพวกเขาเนื่องจากวัตถุเจือปนอาหารสามารถช่วยในการรักษาอาการของกระเพาะปัสสาวะมากกว่า การศึกษาหนึ่งครั้งในหมู่ชายและหญิง 45 คนที่มีกระเพาะปัสสาวะมากกว่านั้นแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเมล็ดฟักทอง 10 กรัมทุกวันปรับปรุงการทำงานของปัสสาวะ แต่ก่อนอื่นคุณต้องปรึกษากับแพทย์
ส่วนสูงของแมกนีเซียม
เมล็ดฟักทองเป็นหนึ่งในแหล่งธรรมชาติที่ดีที่สุดของแมกนีเซียม - แร่ซึ่งมักจะขาดในอาหารของประเทศตะวันตกหลายแห่ง ในสหรัฐอเมริกาประมาณ 79% ของผู้ใหญ่กินแมกนีเซียมต่ำกว่าปริมาณประจำวันที่แนะนำ แมกนีเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับปฏิกิริยาเคมีมากกว่า 600 คันในร่างกายของคุณ ตัวอย่างเช่นแมกนีเซียมระดับสูงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับ: การควบคุมความดันโลหิตลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดการก่อตัวและการบำรุงรักษาความแข็งแรงของกระดูกการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและสิ่งอื่น ๆ การวิจัยสัตว์ยังแสดงให้เห็นว่าน้ำมันเมล็ดฟักทองสามารถลดความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูง - ปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสองประการสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าความสามารถของฟักทองในการเพิ่มการผลิตไนโตรเจนออกไซด์ในร่างกายของคุณอาจเป็นสาเหตุของผลกระทบเชิงบวกต่อสุขภาพหัวใจ ไนโตรเจนออกไซด์ช่วยในการขยายหลอดเลือดปรับปรุงกระแสเลือดและลดความเสี่ยงของการเติบโตของโล่ในหลอดเลือดแดง