ตอนนี้ฤดูกาลผัก มะเขือยาวบวบพริกไทยมีค่าเพนนีที่มีค่า ดังนั้นเราจะเตรียมอาหารจานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก นอกจากผักด้วยตัวเองแล้วเราจะต้องใช้น้ำมันมะกอกมากขึ้น และรายการนี้ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ มันจะดีกว่าที่จะชอบน้ำมันกลั่นที่มีรสชาติที่นุ่มนวลและไม่สร้างความรำคาญโดยไม่มีมัสตาร์ดลักษณะของน้ำมันที่ไม่ได้กำหนด
ทำไมต้องขัดเกลา มีความเห็นว่า "การกลั่น" เป็นกระบวนการทางเคมีที่ซับซ้อนหลังจากนั้นไม่มีอะไรที่มีประโยชน์ในน้ำมัน ในความเป็นจริงมันไม่ได้ Rafination - การทำความสะอาดเครื่องกลลึกของผลิตภัณฑ์จากไฟเบอร์และสิ่งสกปรกที่ไม่เกี่ยวข้อง การกลั่นน้ำมันได้รับการปกป้องโดยใช้การกรองในเครื่องหมุนเหวี่ยงโดยไวท์เทนนิ่งดินและผ่านสูญญากาศด้วยไอน้ำร้อน
น้ำมันมะกอก - องค์ประกอบลับหลักของจานนี้
.
มันเป็นน้ำมันที่ดีที่สุดที่ใช้ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารจานร้อน: ทอด, ดับเพลิงและการอบ ให้ความสนใจกับน้ำมัน clasico ที่เหมาะจากน้ำมันมะกอกอุดมคติมันไม่ไหม้และไม่ใช่โฟมและกลิ่นมะกอกที่อ่อนโยนไม่ได้ขัดจังหวะรสชาติหลักของจาน
เราจะอบผักในเตาอบ สำหรับจานนี้เราจะต้องใช้กระทะหรือกระทะทอดที่มีผนังหนา เป็นที่พึงปรารถนาที่ผักเป็นหนึ่งขนาดความหนาที่แม่นยำยิ่งขึ้น
มะเขือเทศ 2-3
2 มะเขือยาว
1 บวบ
2 lukovitsy
กระเทียมหลายกลีบ
น้ำมันมะกอกโหระพาสมุนไพรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ตัดผักด้วยแก้วในเซนติเมตรหนาและแน่นเพื่อใส่ลงในรูปร่างสลับพวกเขาในหมู่พวกเขา ลองผักเพื่อให้ใกล้เคียงที่สุดกับกันและกัน กระเทียมใส่ในความว่างเปล่าที่เหลืออยู่ สมุนไพรโรยและเครื่องเทศที่ด้านบนและเท Clasico น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะในอุดมคติ
ความร้อนเตาอบถึง 180 องศาและส่งจานของคุณที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนี้ให้ลบความร้อนด้านล่างเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศาแล้วเปิดเตาย่างเป็นเวลา 7-10 นาทีเพื่อให้ผักบิด จานพร้อมแล้ว มันอร่อยมีทั้งเย็นและร้อน
ตกแต่งสำหรับเนื้อสัตว์หรือนอกเหนือไปจากสปาเก็ตตี้ - กินตามที่คุณต้องการ
.
หากคุณมีบวบมะเขือเทศและหัวหอมตัดลงในสลัด ในอาหารสำเร็จรูปขนมขบเคี้ยวเย็นและสลัดจะดีกว่าการเพิ่มสื่อมวลชนพิเศษ รสชาติที่สดใสของเขาจะชื่นชมแฟน ๆ ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เครื่องหมาย "การหมุนเย็นครั้งแรก" หมายความว่าน้ำมันจะได้รับโดยเฉพาะโดยการกดและดังนั้นจึงมีการใช้มะกอกสดสูงสุด
บนพื้นฐานของน้ำมันที่ไม่ผ่านการเติมสลิปเสริมจากอุดมคติก็ถูกสร้างขึ้นเช่นกัน น้ำมันโหระพา, มะเขือเทศ, กระเทียมและน้ำมันดอกทานตะวันที่ทรงพลังดำเนินการพันธมิตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Olive Extra Virgin และสร้างน้ำหอมที่แสดงออกที่เติมเต็มสลัดเกือบทุกแห่ง