Chef Gary Evans: "ต้องการที่จะเสียใจกับความหลงใหล - เพิ่ม Pepperns"

Anonim

ปรากฎว่าแม้กระทั่งการเพิ่มความคมชัดให้กับอาหารที่คุ้นเคยที่สุดและชีวิตจะเปลี่ยนไปอย่างแท้จริง Tabasco® Brand Chief Tabasco® Gary Evans บอกเกี่ยวกับเรื่องนี้ซึ่งไม่มีการถอดชิ้นส่วนอื่น ๆ ในการผสมผสานรสชาติ

- ดังนั้นสิ่งที่ต้องทานอาหารเย็น? วิธีการจุดประกายความหลงใหลในพันธมิตร?

- น่าจะเป็นหมายเลขจานหนึ่งคือหอยนางรมที่มียาสูบ ดูเหมือนว่าฉันว่าหอยนางรมเป็นคลาสสิก ฉันจะแนะนำตัวเลือกนี้: หอยนางรมบนเตาย่างกับชีสพาร์เมซานเศษขนมปังและ Chipotle จากด้านบน - ปรากฎว่าค่อนข้างดี

หอยนางรมกับ Tobasco - จานหมายเลขหนึ่งสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติก

หอยนางรมกับ Tobasco - จานหมายเลขหนึ่งสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติก

- ยอมรับ: ตัวคุณเองหันไปใช้วิธีการล่อลวงเช่นนี้?

- ภรรยาของฉันชอบ bifstroganof คุณรู้จานเช่นนี้ไหม? ด้วยครีมเปรี้ยวเนื้อวัวและ Chipotle เล็กน้อย ดังนั้นเราสามารถพูดได้ว่านี่คือสูตรครอบครัวของเรา

- คุณไม่ชอบความสามารถอื่น ๆ ในการเปลี่ยนแนวคิดทั่วไปของ Sauces Tabasco บอกฉันหน่อยหยดของซอสนี้เปลี่ยนรสชาติของจานปกติและเปลี่ยนเป็นสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง?

- ใช่แน่นอน หลายคนรักซอสนี้เพราะมันเพิ่มรสนิยมและความลึก ฉันไม่ได้ทำให้อาหารของฉันคมชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่พวกเขาควรจะมีพริกไทยเล็กน้อยซึ่งรู้สึกที่ลิ้น ตัวอย่างเช่นสลัดโอลิเวียร์สลัดรัสเซียที่โด่งดังที่สุด แต่ถ้าคุณเพิ่ม Chipotle หรือ Tobasco เล็กน้อยรสชาติจะแตกต่างกันอย่างยิ่ง

ซอส Tabasco เพิ่มรสชาติและความลึก

ซอส Tabasco เพิ่มรสชาติและความลึก

- ครัวแบบไหนที่คุณชอบในชีวิตธรรมดา?

- การตั้งค่าของฉันแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสัปดาห์ที่เป็นและสิ่งที่ฉันต้องการ รสชาติที่แตกต่างกันมากมายทั่วโลก! แต่อาจจะยังคงเป็นส่วนผสมระหว่างอาหารอิตาเลียนและอาหารไทย ในอาหารไทยฉันชอบพื้นผิวและรสนิยมมากมายฉันก็ผ่านหลักสูตรการปรุงอาหารในประเทศไทยใน Blue Elephant ซึ่งการเตรียมอาหารไทยที่ได้รับการฝึกฝน พวกเขาแตกต่างจากภาษาไทยขั้นพื้นฐานและสิ่งนี้น่าสนใจ

อ่านเพิ่มเติม