ไก่ในซอสครีมลูกเรือ
จะใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการเตรียมอาหารอินเดียคลาสสิกนี้ แต่เป็นการดีที่สุดที่จะทำชิ้นงานล่วงหน้าเพื่อให้ไก่มีเวลาพอที่จะสับในซอสพกพาที่บ้าน สูตรสำหรับไก่ใน Gordon Ramism Butter เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแบ่งปันอาหารเย็นกับเพื่อนและครอบครัว
ส่วนผสม
ไก่ 800 กรัมไร้กระดูกและผิวหนังหั่นเป็นชิ้น 3-4 ซม
กลีบกระเทียมสับ 2 ปอกเปลือกและละเอียด
ขิง 2 ซม. บริสุทธิ์และขูดอย่างประณีต
เกลือทะเลตื้นช้อนชา
พริกไทยพริกไทยช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ½ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตธรรมชาติ 75 มล.
½ช้อนชา garam masala (เครื่องเทศอินเดียผสม)
ขมิ้นช้อนชา½ช้อนชา
ยี่หร่า 1 ช้อนชายี่หร่า
น้ำมันพืช 1-2 แผ่น
น้ำมันหลอมรวม 1 ½ช้อนโต๊ะ
1 ฝักของ Kardamona
2 คาร์เนชั่น
275 มิลลิลิตรของมะเขือเทศน้ำซุปข้น
ครีม 20% 20%
ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับการตกแต่ง
เตรียมไก่ด้วยแกงน้อยกว่าต่อชั่วโมง
รูปภาพ: Unsplash.com
ทำอาหารอย่างไร
เพื่อเตรียมสูตรนี้สำหรับแกงกะหรี่จากไก่วางไก่ในชามด้วยกระเทียมขิงเกลือผงพริกและน้ำมะนาว ผัดครอบคลุมภาพยนตร์อาหารและเย็นเป็นเวลา 30 นาที โยเกิร์ตผสมเครื่องเทศ Garam Masala ขมิ้นและยี่หร่าและเพิ่มไก่ทำให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยส่วนผสม ครอบคลุมฝาอีกครั้งและเย็น 3-4 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 180 ºC วางชิ้นไก่ดองบนตะแกรงย่างติดตั้งในความขัดแย้งและอบเป็นเวลา 8-10 นาที หล่อลื่นชิ้นไก่ที่มีน้ำมันจำนวนเล็กน้อยและพลิกกลับ อบอีก 10-12 นาทีจนกระทั่งจานพร้อม
สำหรับซอส: ความร้อนน้ำมันฟอยล์หรือน้ำมันในกระทะและเพิ่มกระเทียมและขิง ทอดประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นเพิ่มกระวาน, คาร์เนชั่น, ผักชี, garam masala, ผงขมิ้นและชิลี ผสมให้เข้ากันและทอด 1-2 นาทีจนกระทั่งพวกเขากลายเป็นน้ำหอมที่น่ารื่นรมย์ เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศและน้ำมะนาวและปรุงอาหารอีกสองสามนาที เพิ่มชิ้นไก่ลงในซอสและผสมให้เข้ากันเพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยซอส ในที่สุดเพิ่มน้ำมันและครีมและกวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งน้ำมันหลอมละลายและซอสจะไม่กลายเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในจานอุ่น ๆ แล้วเสิร์ฟจานร้อนตกแต่งด้วยผักชีสับ
แพนเค้กช็อคโกแลต
แพนเค้กกอร์ดอน Ramzi เป็นอาหารอันโอชะที่น่ารื่นรมย์ที่ทั้งครอบครัวจะอุทธรณ์! พวกเขาเต็มไปด้วยรสช็อกโกแลตอิ่มตัวและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับไอศกรีม โรยด้วยผงน้ำตาลเสิร์ฟพร้อมอัลมอนด์หั่นบาง ๆ แล้วดูมันหายไปหลังจากไม่กี่วินาที แพนเค้กเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานคาร์นิวัล แต่เป็นสูตรสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ผ่อนคลาย
ส่วนผสม
แป้งสาลี 100 กรัม
25 กรัมผงโกโก้
¼ h. L. เกลือทะเล
2 ไข่ปานกลางวิปปิ้งเล็กน้อย
น้ำมันหลอมรวม 1 ช้อนโต๊ะ
300 มิลลิลิตรของนมแข็ง
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
ช็อคโกแลตสีเข้ม 100 กรัม (ประมาณ 70%)
น้ำมัน Unsalted 15 กรัม
1 ½ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
ครีมคู่ 250 มล.
2-3 ช้อนโต๊ะ l. ผงน้ำตาล
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
อัลมอนด์ย่าง 4 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย
Tsukati จาก Orange Zest (ไม่จำเป็น)
ของหวานจะต้องอยู่ในช่วงสุดสัปดาห์
รูปภาพ: Unsplash.com
วิธีการทำอาหาร
สำหรับการเตรียมแพนเค้กแสวงหาแป้งผงโกโก้และเกลือในชามและเพิ่มน้ำตาล ทำให้การพักผ่อนในศูนย์และเพิ่มไข่วิปปิ้งลงในไอทีน้ำมันโฟมนมและสารสกัดวานิลลา ตื่นขึ้นมาเพื่อผสมส่วนผสมและสร้างแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน แต่พยายามอย่าหักโหมจนเกินไป ปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 30 นาที
สำหรับซอสช็อคโกแลตบดช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางในชามทนความร้อนเหนือจานน้ำเดือด เพิ่มน้ำมันและน้ำผึ้งและปล่อยให้มันละลายกวนเป็นครั้งคราว ลบออกจากไฟและค่อยๆขับนมจนกว่าคุณจะได้รับซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากจำเป็นให้อุ่นซอสเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ
สำหรับครีมใช้ครีมในชามครีมด้วยผงน้ำตาลและสารสกัดวานิลลาไปจนถึงยอดเขาที่อ่อนนุ่ม ครอบคลุมฝาและเย็นก่อนที่ฟีด
ในการเตรียมแพนเค้กใส่แผ่นอบสำหรับแพนเค้กที่มีการเคลือบที่ไม่ติดอยู่กลางกองไฟและเพิ่มน้ำมัน เมื่อมันละลายเอียงกระทะเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมฐาน เทเส้นชีวิตเล็ก ๆ ของละอองของเหลวบนมันและผสมเพื่อครอบคลุมกระทะอย่างสม่ำเสมอของกระทะที่มีชั้นบาง ๆ เตรียมประมาณ 1.5 นาทีในขณะที่แป้งไม่แช่แข็งและจะไม่กลายเป็นสีน้ำตาลทอง เปลี่ยนแพนเค้กให้ปรุงอีกด้านหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งนาที ทำซ้ำเหมือนกันกับส่วนที่เหลือของการทดสอบ
ก่อนเสิร์ฟให้ใช้เลเยอร์ครีมในครึ่งหนึ่งของแพนเค้กแต่ละอันโรยด้วยถั่วอัลมอนด์ fasched หลายชนิด ใส่แพนเค้กหนึ่งใบด้วยการเติมลงบนแต่ละแผ่นแล้วโรยด้วยซอสช็อคโกแลต โรยด้วยถั่วอัลมอนด์ยัดไส้หลายถั่วและถ้าคุณต้องการ, โรยเนืองเอียง
ซุปครีมกะหล่ำดอกซุป
สูตรซุปดอกกะหล่ำดอกที่น่ารื่นรมย์นี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย! ซุปอุ่นที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถรับประทานได้สำหรับอาหารกลางวันด้วยขนมปังกรอบที่อบอุ่นอย่างน่าอัศจรรย์เป็นความสมบูรณ์ที่สมบูรณ์แบบในการเดินเล่นในวันที่อากาศหนาวเย็น ใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการเตรียมซุปที่น่ารื่นรมย์นี้และมันก็สมบูรณ์แบบถ้าคุณต้องการที่จะกินอะไรที่ผิดปกติสำหรับมื้อกลางวันหรือเป็นอาหารว่างในมื้ออาหารที่น่าพอใจ ต้องลองซุปครีม Gordon Rami จากกะหล่ำดอกแล้วคุณต้องการทำอาหารอีกครั้งและอีกครั้ง
ส่วนผสม
1 กะหล่ำปลีสีขนาดใหญ่หรือ 2 สีขนาดใหญ่ประมาณ 1.2 กิโลกรัม
เนย 25 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
1 มันฝรั่งขนาดใหญ่ประมาณ 250 กรัมปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
1 หลอดไฟปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
น้ำซุปไก่หรือผัก 1.2 ลิตร
นมแข็ง 400 มล.
ครีมคู่ 100 มล.
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะหรือไขมันห่าน
ขนมปัง 2 ชิ้นประมาณ 50 กรัมตัดเป็นก้อน
วิธีการทำอาหาร
ลบดอกกะหล่ำก้านและตัดช่อดอก ครีมความร้อนและน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่จากนั้นเพิ่มช่อดอกกะหล่ำมันฝรั่งและหัวหอม ดับลงด้วยกันประมาณ 10 นาทีด้วยความร้อนที่อ่อนแอกวนเป็นระยะ ๆ จนกว่าผักจะอ่อนนุ่ม แต่จะไม่ทาสี เทน้ำซุปและนำไปต้ม เพิ่มนมด้วยเครื่องเทศและเพิ่มพลังของแผ่น ตอนนี้ต้มบนความร้อนช้าโดยไม่ครอบคลุม 10-15 นาทีในขณะที่ผักทั้งหมดอ่อนนุ่ม เพิ่มครีมและบดขยี้ซุปในน้ำซุปข้นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
สำหรับซุปเปอร์สตาร์ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะบนความร้อนปานกลาง เพิ่มขนมปังก้อนและคั่วจนสีทองและกรอบมักจะพลิกกลับ
เทซุปลงในชามอุ่นโรยด้วยน้ำมันทรัฟเฟิลจำนวนเล็กน้อยและบดขยี้ซุปเปอร์สตาร์เล็กน้อยจากด้านบน