ทุกวันนี้โปรไบโอติกและพรีไบโอติกเป็นหัวข้อสำคัญในโภชนาการ แม้ว่าชื่อจะฟังดูเกือบเหมือนกัน แต่พวกเขามีบทบาทที่แตกต่างกันในสุขภาพของคุณ โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์และ prebiotics - อาหารสำหรับแบคทีเรียเหล่านี้ อธิบายว่าคุณต้องรู้เกี่ยวกับพวกเขา
โปรไบโอติกและ prebiotics คืออะไร
ทั้งพรีไบโอติกและโปรไบโอติกมีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ อย่างไรก็ตามพวกเขามีบทบาทที่แตกต่างกัน:
โปรไบโอติก เหล่านี้เป็นแบคทีเรียสดที่มีอยู่ในอาหารหรืออาหารเสริม พวกเขาสามารถนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
prebiotics สารเหล่านี้มาจากคาร์โบไฮเดรต (ส่วนใหญ่เป็นไฟเบอร์) ที่ผู้คนไม่สามารถย่อยได้ แบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ถูกขับเคลื่อนโดยเนื้อเยื่อนี้
แบคทีเรียในลำไส้รวมกับพืชในลำไส้หรือ microbiota ลำไส้ทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย การกินจำนวนข้อเสนอที่สมดุลและ prebiotics สามารถช่วยให้มั่นใจในความสมดุลที่ถูกต้องของแบคทีเรียเหล่านี้เพื่อรักษาสุขภาพของ microbiot ในลำไส้
ทำไมแบคทีเรียลำไส้ถึงมีประโยชน์?
แบคทีเรียที่มีประโยชน์ในระบบย่อยอาหารช่วยปกป้องคุณจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและเชื้อรา การศึกษาที่ดำเนินการในปี 2013 กว่าแบคทีเรียในลำไส้ยืนยันว่าแบคทีเรียที่มีประโยชน์มากมายเหล่านี้สามารถช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันลดอาการซึมเศร้าและช่วยรับมือกับโรคอ้วนในบรรดาผลประโยชน์อื่น ๆ นอกจากนี้แบคทีเรียในลำไส้บางชนิดมีวิตามินซีและกรดไขมันโซ่สั้น กรดไขมันโซ่สั้นเป็นแหล่งข้อมูลหลักของสารอาหารสำหรับเซลล์ลำไส้ใหญ่ พวกเขามีส่วนร่วมในการสร้างสิ่งกีดขวางลำไส้แข็งซึ่งไม่อนุญาตให้เจาะลำไส้ของสารที่เป็นอันตรายไวรัสและแบคทีเรีย
ในกล้วยมี prebiotics
รูปภาพ: Unsplash.com
อาหารมีผลต่อ microbiota ในลำไส้อย่างไร
อาหารที่คุณกินมีบทบาทสำคัญในงบแบคทีเรียในลำไส้ที่ดีและเป็นอันตราย ตัวอย่างเช่นอาหารน้ำตาลสูงและไขมันส่งผลกระทบต่อแบคทีเรียในลำไส้และสามารถนำไปสู่การพัฒนาความต้านทานต่ออินซูลินและรัฐอื่น ๆ แบคทีเรียที่เป็นอันตรายและพืชในลำไส้ที่มีสุขภาพดีน้อยลงยังเกี่ยวข้องกับดัชนีมวลกายที่สูงขึ้น (BMI) นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงสามารถมีผลกระทบเชิงลบต่อแบคทีเรียในลำไส้แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันสิ่งนี้ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่ายาปฏิชีวนะสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ในแบคทีเรียบางชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เด็กและวัยรุ่น เนื่องจากการใช้ยาปฏิชีวนะนั้นมีการกระจายอย่างกว้างขวางนักวิจัยกำลังศึกษาว่าสิ่งนี้อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพในคนที่อายุสูงได้อย่างไร
prebiotics ผลิตภัณฑ์อะไร
ก่อนที่คุณจะไปซื้อสารเติมแต่ง prebiotic ราคาแพงโปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จำนวนมากมีอยู่ตามธรรมชาติ นี่เป็นเพราะ prebiotics เป็นประเภทของเส้นใยซึ่งมีอยู่ในผักผลไม้และพืชตระกูลถั่ว ผู้คนไม่สามารถย่อยไฟเบอร์ประเภทนี้ได้ แต่แบคทีเรียลำไส้ที่มีประโยชน์สามารถย่อยได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาพรีเมี่ยมจำนวนสูงรวมถึง: พืชตระกูลถั่ว, ข้าวโอ๊ต, กล้วย, ผลเบอร์รี่, topinambur, หน่อไม้ฝรั่ง, กระเทียม, กระเทียม, หัวหอม
ในเห็ดชามีโปรไบโอติก
รูปภาพ: Unsplash.com
โปรไบโอติกผลิตภัณฑ์อะไร
นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์มากมายที่มีโปรไบโอติกที่มีแบคทีเรียที่มีประโยชน์เช่นโยเกิร์ต โยเกิร์ตที่เรียบง่ายคุณภาพสูงที่มีวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวาสามารถเพิ่มอาหารของคุณได้ยอดเยี่ยมหากคุณต้องการเพิ่มแบคทีเรียที่มีประโยชน์ให้กับมัน ผลิตภัณฑ์หมักเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่ทวีคูณในน้ำตาลธรรมชาติหรือไฟเบอร์ในอาหาร ตัวอย่างของผลิตภัณฑ์หมัก ได้แก่ Sauerkraut, กิมจิ, เห็ดชา, kefir, ผักดองบางประเภท (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ) หากคุณกำลังจะมีผลิตภัณฑ์หมักเนื่องจากคุณสมบัติของโปรไบโอติกของพวกเขาตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ใช่พาสเจอร์ไรซ์เนื่องจากกระบวนการนี้ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
บางส่วนของผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถพิจารณา Synbiotic เนื่องจากมีทั้งแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และเป็นแหล่งที่มาของเส้นใยแบบพรีเมี่ยมซึ่งแบคทีเรียสามารถขับเคลื่อนได้ ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ Synibiotic บางส่วน - ชีส Kefir และ Sauerkraut