น้ำค้างแข็งและดวงอาทิตย์: ทำอาหารอาหารอันโอชะน้ำแข็ง

นักพยากรณ์อากาศสัญญาว่าฤดูร้อนร้อนและดังนั้นเราจะได้ลิ้มรสไอศกรีม นักโภชนาการไม่พอใจกับของหวานนี้ แต่ MK-Boulevard บันทึกสูตรอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่าง

ไอศครีมกินนานก่อนการประดิษฐ์ตู้แช่แข็ง นักประวัติศาสตร์แนะนำว่าประมาณ 4 พันปีที่ผ่านมาเพื่อทราบในจีนโบราณกินชิ้นส่วนของผลไม้และผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำแข็งและหิมะที่นำมาจากยอดเขา ชาวเปอร์เซียโบราณและชาวกรีกชื่นชมในความร้อนที่จะกินไวน์แช่แข็งด้วยน้ำแข็งบนภูเขาน้ำผลไม้หรือนม ยุโรปเปิดตัว Merchant Merchant และนักเดินทางชาวอิตาลีกับไอศกรีมซึ่งในตอนท้ายของศตวรรษที่สิบสามนำสูตรไอศกรีม สูตรที่ตีพิมพ์ครั้งแรกปรากฏในปี 1718 ในการรวบรวมสูตรลอนดอน เจ็ดสิบปีต่อมาสูตรแรกปรากฏในตำราอาหารรัสเซีย ขอแนะนำให้เตรียมไอศครีมแสนอร่อยจากครีมโปรตีนไข่, ช็อคโกแลต, น้ำมะนาว, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกด, แครนเบอร์รี่และแม้แต่ส้ม

ไอศครีมสตรอเบอร์รี่ - พีช

ส่วนผสม : 100 กรัมของสตรอเบอร์รี่, 1 กล้วยขนาดเล็ก, 1 ลูกพีช, 125 มล. ของนมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ, 2 ชั่วโมง น้ำผึ้ง (สามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล)

วิธีการทำอาหาร : กล้วยสะอาดกับพีชลบเพียร์ออก ตัดผลไม้สลายตัวในแพ็คเกจและลบแช่แข็ง จากนั้นเทลงในชามเครื่องปั่น เพิ่มนมหรือโยเกิร์ตน้ำผึ้ง เอาชนะส่วนผสมประมาณหนึ่งนาที ควรมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับไอศครีมที่อ่อนนุ่ม สองช้อนเป็นลูกบอลและวางไว้ในต่อมหรือแม่พิมพ์ ลบเข้าไปในช่องแช่แข็ง ก่อนให้อาหารไอศกรีมคุณสามารถตกแต่งผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นกิ่งไม้ของมิ้นต์หรือโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

เคล็ดลับ:หากมวลกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มผลไม้ได้มากขึ้น และเอาชนะอีกครั้ง หากมวลในทางตรงกันข้ามหนาแล้วก็สามารถเจือจางด้วยนมหรือโยเกิร์ตหลายช้อนชา

Banana Sorbet พัฟราสเบอร์รี่

ส่วนผสม:ราสเบอร์รี่ 100 กรัม, 100 กรัมของลูกเกด, 3 กล้วย, ½มะนาว

วิธีการทำอาหาร:ล้างผลเบอร์รี่กล้วยและมะนาวเป็นชิ้น ๆ มันแช่แข็งทุกอย่างแยกต่างหาก ปั่นเทด้วยราสเบอร์รี่และชิ้น 1 กล้วยตี อยู่ในตู้คอนเทนเนอร์และส่งไปยังช่องแช่แข็ง เอาชนะมะนาวกล้วยอีก 1 อัน นำเลเยอร์ที่สองออกไปด้านบนของราสเบอร์รี่ ลบเข้าไปในช่องแช่แข็ง ด้วยกล้วยที่สามเอาชนะลูกเกด และวางเลเยอร์ที่สาม Sorbet เพื่อลบในช่องแช่แข็ง ไม่นานก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ

ไอศกรีมบลูเบอร์รี่

ส่วนผสม: 500 กรัมของบลูเบอร์รี่ (คุณสามารถทานสตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ), 1 มะนาว (มะนาว), กิ่งไม้ 4 กิ่งของมิ้นต์, 3 ช้อนโต๊ะ l. ผงน้ำตาล

วิธีการทำอาหาร:ผลเบอร์รี่ล้างและแช่แข็ง มะนาวเพื่อออกจากน้ำเดือดถอดแผ่นพับออกจากกิ่งก้าน เอาชนะผลเบอร์รี่โดยผู้ปั่นเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่ม zest มะนาวและน้ำผลไม้ ตี ใส่ใบสะระแหน่และเอาชนะอีกครั้งเพื่อเป็นเนื้อเดียวกัน จัดส่งแม่พิมพ์จำนวนมากและลบในช่องแช่แข็ง