หากคุณเบื่อกับแพนเค้กให้เตรียมเค้กแพนเค้ก

สูตรง่ายๆจากพ่อครัว Marina Kalinina

ความปรารถนาที่จะเตรียมสิ่งที่อร่อยและต้นฉบับมักจะหายไปเมื่อคุณอ่านสูตรที่ซับซ้อนและเข้าใจว่ามันจะใช้เวลาเกือบทั้งวันและผลไม่รับประกันอย่างเต็มที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ แต่สูตรไม่ใช่ความเชื่อ แต่ความคิดสร้างสรรค์! บางครั้งมันสามารถง่ายขึ้นได้ง่ายโดยไม่มีอคติต่อคุณภาพและเป็นไปได้ในทางตรงกันข้ามใช้แนวคิดของสูตรง่าย ๆ และการเพิ่มส่วนผสมดั้งเดิมเพื่อให้ได้สิ่งที่จะไม่เพียง แต่การตกแต่งของตารางและ การเก็บรักษากระเพาะอาหาร แต่ก็ทำให้คนที่คุณรักเป็นสุข เราจะเผยแพร่บน Womanhit.ru เฉพาะสูตรที่พิสูจน์แล้วว่าสามารถนำมาเป็นพื้นฐานของอาหารอร่อยและสวยงาม

ดังนั้นเพื่อที่จะอบเค้กแพนเค้กคุณต้องหล่อแพนเค้กตามสูตรใด ๆ (ง่ายคัสตาร์ดยีสต์) และแพนเค้กแทะกูนา แพนเค้กเป็นที่ต้องการที่จะทำให้ผอมและการเติมจะต้องค่อนข้างหนาแน่นขึ้นเพื่อที่จะไม่ไหล

พายแพนเค้กสามารถหวานตัวอย่างเช่นถ้าคุณสลับกับเลเยอร์ที่มีสีบลูเบอร์รี่หรือสีดำและครีมเปรี้ยวสีดำและอาจมีรสเค็ม - ด้วยจานสีฝูงหรือปลาแซลมอนที่มีครีมชีสกระท่อมและสีเขียว อร่อยและมีประโยชน์จะเป็นเค้กกับการบรรจุชีสกระท่อมและการกวดขัน

หากคุณตัดสินใจที่จะติดตามประเพณีโปรดจำไว้ว่าเนื้อสัตว์ในสัปดาห์ผู้โดยสารไม่ได้พึ่งพาปลาที่วางจำหน่ายนมนมหรือหวาน

และคุณสามารถเตรียมแพนเค้กดั้งเดิม Charlotte:

ล้างกระทะหรือกระทะน้ำมันโรยด้วย breadcrumbs ใส่แพนเค้กที่ด้านล่างของแพนเค้กเพื่อหล่อลื่นด้วยน้ำมันอีกครั้งจากนั้นแอปเปิ้ลสับและบริสุทธิ์โรยด้วยน้ำตาลใส่แช่งอีกครั้งหล่อลื่นด้วยเนยและอื่น ๆ

ปิดแพนเค้กอื่นโรยด้วยน้ำตาลผงอบในเตาอบ เปิดอย่างระมัดระวังในจานกลมเทแยม (ถ้าจานสำหรับผู้ใหญ่แล้วนอกจากนี้ยังมีเหล้าหรือบรั่นดี) และรับใช้บนโต๊ะ และในที่สุดก็ควรจะเพิ่มว่าพายแพนเค้กสามารถเตรียมจากแพนเค้กใด ๆ และการเติมนั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

และหลังจากการกำหนดแบบง่าย ๆ ของแพนเค้กยีสต์

แพนเค้กประมาณ 20 แพนเค้ก:

นม 750 มล.

ยีสต์สด 3 ช้อนชาหรือ 25 กรัม

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณชอบหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลให้มากขึ้นแล้วลงไปในแป้ง แต่ไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะช้อนช้อนมิฉะนั้นมันจะเผาไหม้)

แป้ง 350-400 กรัม

3 ไข่

เนย 100 กรัมหรือเนยเทียม

เกลือเพื่อลิ้มรส½ช้อนชา

ในความร้อน (แต่ไม่ร้อน) นมเพิ่มยีสต์น้ำตาลและ 200 กรัม ปรากฎว่าเค้าโครงเราวางไว้ในที่อบอุ่นสำหรับการยก (ประมาณครึ่งชั่วโมง)

โปรตีนแยกต่างหากจากไข่แดง โปรตีนลบเข้าไปในตู้เย็นและไข่แดงถูด้วยเนย

เราวางไข่ด้วยเนยในชั้นผสมเกลือ

เราเพิ่มแป้งที่เหลืออยู่ - แป้งต้องเป็นของเหลว หากไม่มีในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง: ในช่วงเวลานี้มันจะเพิ่มขึ้นหลายครั้งอย่าลืมผสม เราวิปริตโปรตีนและเพิ่มลงในแป้ง หลังจากนั้นมันผสมเบา ๆ ด้วยช้อนจากบนลงล่างและเค้กเบสทันที

สูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับเชฟของเราดูที่หน้า Facebook