ความต้องการผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมาเติบโตขึ้นในความก้าวหน้าทางเรขาคณิต ตัวอย่างเช่นชาวอเมริกันใช้จ่ายมากกว่า $ 26 พันล้านในผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในปี 2010 เมื่อเทียบกับหนึ่งพันล้านในปี 1990 ตามรายงาน "สมาคมการบริโภคอาหารอินทรีย์ที่มีสถานะทางสังคมและสภาพแวดล้อมของอาหารท้องถิ่น: การศึกษาหลายชาติพันธุ์ของหลอดเลือด (เมซา ) ". หนึ่งในปัญหาหลักที่ก่อให้เกิดความปรารถนาที่จะบริโภคร่างกายคือความกลัวของผลกระทบที่เป็นอันตรายของสารกำจัดศัตรูพืช ทุกปีคณะทำงานด้านการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม (EWG) เผยแพร่ "Dirty Dozen" - รายการของผักและผลไม้อนินทรีย์ 12 ชนิดที่มีเนื้อหาที่มากที่สุดของสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง บทความนี้แสดงรายการผลิตภัณฑ์ Dirty Dozen ล่าสุดและอธิบายวิธีง่ายๆในการลดผลกระทบของสารกำจัดศัตรูพืช
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์หลายคนจะชอบ "eco"
รูปภาพ: Unsplash.com
รายการโหลสกปรกคืออะไร?
ตั้งแต่ปี 1995 EWG ตีพิมพ์ "Dirty Dozen" - รายการผลไม้และผักที่ปลูกในแบบดั้งเดิมด้วยเนื้อหาที่มีสารกำจัดศัตรูพืชที่เหลืออยู่มากที่สุด สารกำจัดศัตรูพืชเป็นสารที่ใช้กันทั่วไปในการเกษตรเพื่อปกป้องพืชจากความเสียหายที่เกิดจากแมลงวัชพืชและโรค ในการรวบรวมรายชื่อ "Dirty Dozen" EWG วิเคราะห์ตัวอย่างมากกว่า 38,000 ตัวอย่างที่ดำเนินการโดย USDA และ FDA เพื่อเน้น "อาชญากร" ที่ร้ายแรงที่สุด
ผู้เชี่ยวชาญหลายคนยืนยันว่าผลกระทบอย่างต่อเนื่องของสารกำจัดศัตรูพืช - แม้ในปริมาณขนาดเล็ก - ในที่สุดอาจสะสมในร่างกายและนำไปสู่โรคเรื้อรัง นอกจากนี้ยังมีข้อกังวลว่าข้อ จำกัด ด้านความปลอดภัยที่กำหนดโดยหน่วยงานกำกับดูแลไม่คำนึงถึงความเสี่ยงด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการใช้งานพร้อมกันมากกว่าหนึ่งยาฆ่าแมลง ด้วยเหตุผลเหล่านี้ EWG ได้สร้างรายการ "Dirty Dozen" เป็นแนวทางสำหรับผู้ที่ต้องการ จำกัด ผลกระทบของสารกำจัดศัตรูพืชสำหรับตัวเองและครอบครัวของพวกเขา
รายการสินค้าสกปรกโหล Products 2018:
สตรอเบอร์รี่: สตรอเบอร์รี่ธรรมดาเป็นหัว "Dirty Dozen" อย่างสม่ำเสมอ ในปี 2561 EWG พบว่าหนึ่งในสามของตัวอย่างสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดที่มีสารกำจัดศัตรูพืชสิบชนิดหรือมากกว่า
ผักโขม: 97% ของตัวอย่างผักโขมมีสารกำจัดศัตรูพืชรวมถึง permethrin ยาฆ่าแมลงทางประสาทซึ่งเป็นพิษมากสำหรับสัตว์
ตรวจพบสิ่งที่เหลืออยู่เกือบ 94% ของตัวอย่าง Nectarine ถูกตรวจพบและตัวอย่างหนึ่งที่มีสารกำจัดศัตรูพืชที่แตกต่างกันมากกว่า 15 ชนิด
แอปเปิ้ล: สารกำจัดศัตรูพืชตกค้างพบใน 90% ของตัวอย่างแอปเปิ้ล นอกจากนี้ 80% ของแอปเปิ้ลที่ผ่านการทดสอบมีร่องรอยของ Diphenylamine - สารกำจัดศัตรูพืชต้องห้ามในยุโรป
องุ่น: เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักในรายการ "Dirty Dozen" มากกว่า 96% ของตัวอย่างให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกกับสารกำจัดศัตรูพืชที่ตกค้าง
ลูกพีช: พีชมากกว่า 99% ผ่านการทดสอบโดย EWG ที่มีอยู่โดยเฉลี่ยสี่สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง
เชอร์รี่: ในตัวอย่างของเชอร์รี่ค่าเฉลี่ยห้าของสารกำจัดศัตรูพืชที่พบรวมถึงสารกำจัดศัตรูพืชในยุโรปที่เรียกว่า iPodion
ลูกแพร์: ลูกแพร์มากกว่า 50% มีสารกำจัดศัตรูพืชห้าตัวหรือมากกว่า
มะเขือเทศ: บนมะเขือเทศที่ปลูกในแบบดั้งเดิมพบสารกำจัดศัตรูพืชสี่ชนิด ตัวอย่างหนึ่งที่มีสารกำจัดศัตรูพืชที่แตกต่างกันมากกว่า 15 ชนิด
แม้ในผักก็มีการเชื่อมต่อที่เป็นอันตราย
รูปภาพ: Unsplash.com
คื่นฉ่าย: ตรวจพบสารกำจัดศัตรูพืชในตัวอย่างคื่นฉ่ายมากกว่า 95% พบยาฆ่าแมลง 13 ชนิดที่แตกต่างกัน
มันฝรั่ง: ตัวอย่างมันฝรั่งบรรจุสารกำจัดศัตรูพืชมากขึ้นด้วยน้ำหนักมากกว่าวัฒนธรรมการทดสอบอื่น ๆ Chlorprofam, สารกำจัดวัชพืชเป็นส่วนหลักของสารกำจัดศัตรูพืชที่ตรวจพบ
พริกไทยบัลแกเรียหวาน: มันมีสารกำจัดศัตรูพืชที่ตกค้างน้อยกว่าเมื่อเทียบกับผักและผลไม้อื่น ๆ อย่างไรก็ตาม EWG เตือนว่ายาฆ่าแมลงที่ใช้ในการรักษาพริกหวาน "มีแนวโน้มที่จะเป็นพิษต่อสุขภาพของมนุษย์"
แน่นอนข้อมูลที่ได้รับจะมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นสำหรับสหรัฐอเมริกาที่ดำเนินการศึกษานี้ อย่างไรก็ตามสำหรับประเทศของเราสถิติมีแนวโน้มมากที่สุด ด้วยเหตุนี้ครอบครัวหลายครอบครัวจึงนำไนไทรตรีโอมิเตอร์ - อุปกรณ์ที่คุณสามารถมั่นใจได้ว่าความปลอดภัยของอาหาร