หนึ่ง
ขาเป็ดกับลูกแพร์
ส่วนผสม: 3 ขาเป็ดเบคอน 4 ชิ้น, 1 หอมแดงหอมแดง, ลูกแพร์ 4 ลูก, 1 ใบอ่าว, 1 กิ่งโรสแมรี่, กระวาน½พื้นดิน, 3 กิ่งไม้ของโหระพา, เกลือ, พริกไทย, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา Sahara สำหรับซอส: เนย 20 กรัมน้ำตาล 40 กรัมไวน์พอร์ต 150 มล. 1 มะนาว 2 แผ่นลอเรล
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหาร: หวานและพริกไทยทอดอย่างรวดเร็วในหนวดในส่วนผสมของน้ำมันครีมและมะกอกกับโหระพาโรสแมรี่และคาร์โดมอน จากนั้นวางเป็ดออกมาและเพิ่มเบคอนสับละเอียดและโค้งคำนับในน้ำมันด้วยสมุนไพร ส่งคืนเป็ดเข้าไปในเป็ดปิดฝาปิดและส่งไปที่เตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ในขณะเดียวกันซอสปรุงอาหาร ใน Saucpan เทพอร์ตไวน์และเทน้ำตาล เพิ่มชิ้นมะนาวและน้ำมะนาวเช่นเดียวกับใบกระวานและเนย พรุ่งนี้ก่อนที่จะหนา ในซอสนี้แช่ลูกแพร์ปอกเปลือกและลูกแพร์ขนาดใหญ่บนซอสนี้ จากนั้นลูกแพร์ขยับลงไปในกระทะและทอดกับน้ำมันพืช โรยด้วยน้ำตาลและเพิ่ม thyme twig ขาเป็ดพร้อมให้บริการใน บริษัท ที่มีลูกแพร์คาราเมลและซอสไวน์หนา!
2.
สลัดกับไก่และส้มโอ
ส่วนผสม: 300 กรัมเนื้อไก่อบ, ½เกรปฟรุ้ต, 2 ช้อนโต๊ะ ชีสปัจจุบันสลัดคาน 1 ใบ สำหรับซอส: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 มะนาว 1/25 ch.l. มิ้นท์แห้ง 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 หยิกพริกไทยเกลือ 1 หยิก
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
วิธีการปรุงอาหาร: เนื้อไก่อบถูกตัดเป็นส่วนใหญ่ ส้มโอได้ทำความสะอาดจากเปลือกและภาพยนตร์และตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชามลึกถูกยึดด้วยผักกาดหอมใบแล้วใส่เนื้อไก่และเยื่อกระดาษส้มโอ สำหรับซอสผสมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาว, มิ้นท์แห้ง, น้ำตาล, พริกไทย, เกลือและพริก paprika เติมซอสซอสผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยชีสขูด
3.
เสแสร้งกับผลเบอร์รี่
ส่วนผสม: 8 ไข่ไก่, 8 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, แชมเปญ Semi-Sweet, Berries - เพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหาร: ไข่แดงผสมกับน้ำตาลและเอาชนะมิกเซอร์กับโฟมหนา ป้อนแชมเปญกึ่งหวานแล้วใส่อ่างน้ำ กวนครีมอย่างต่อเนื่องตราบใดที่มันไม่ข้น ครีมที่ส่งผลให้เย็นในตู้เย็นจากนั้นสลายตัวตามแม่พิมพ์และตกแต่งผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส ของหวานที่เรียบง่าย แต่ก็พร้อมแล้ว!