คุณจะต้องการ: 1 Rabbit Carcass, 1 ½ถ้วยข้าวกล้อง, 2 พริกหวานสีเขียว, 1 หลอดขนาดใหญ่, 100 กรัมเบคอนหั่นบาง ๆ , ไวน์ขาว 150 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์ของแป้งมะเขือเทศ 1 ช้อนชา Saffron, 3-4 Juniper Berries, 3-4 Laurel Sheets, 3 Carnations, Chopping Paprika รมควัน, spoons ของเกลือทะเล
กระบวนการทำอาหาร:เตาอบอุ่นถึง 220 องศา ซากขนกระต่ายล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้น (หากมีตับ - บันทึก) เทเนื้อด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์เพิ่มคาร์เนชั่น, จูนิเปอร์, ใบอ่าว 1, เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที ห่อพริกหวานในฟอยล์ใส่รูปร่างเล็ก ๆ และส่งไปที่เตาอบความร้อนเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเผยให้เห็นฟอยล์และวางแบบฟอร์มเป็นเวลาหลายนาทีภายใต้เตาย่าง วางพริกไทยอบลงในแพ็คเกจแล้วปิดแน่นหนา ในกระทะหนักลึกความร้อนน้ำมันมะกอกและเบคอนทอดจนสีทอง หัวหอมสะอาดสับละเอียดและเพิ่มในเบคอนผสมทุกอย่างและหัวหอมทอดก่อนที่จะโปร่งใส เนื้อกระต่ายขจัดน้ำซุปแยกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ Saffron เทน้ำซุปจำนวนเล็กน้อยและให้ แบ่งปันชิ้นกระต่ายกับธนูด้วยเบคอนเพิ่มไฟเพิ่มตับกระต่าย, วางมะเขือเทศ, พริกป้อยรมควัน, เทสีเหลืองกับน้ำซุปผสมแล้วเทข้าวและเกลือ เทไวน์เพิ่มใบลอเรลที่เหลือผสมและเทน้ำซุปร้อนทั้งหมดอีกครั้ง ลดอุณหภูมิให้ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากพริกไทยอวัยวะลบให้ลบผิวให้ล้างเยื่อกระดาษด้วยผ้าขนหนูกระดาษหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มไปยัง Palela เก็บทุกอย่างไว้บนกองไฟอีก 5 นาทีจนกระทั่งข้าวพร้อม