เป็นที่เชื่อกันว่าสูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองถูกนำมาจากประเทศจีน มีหลักฐานว่าในศตวรรษที่สามของ BC อีเมื่อคนงานถูกสร้างขึ้นจากกำแพงเมืองจีนที่เชื่อมโยงกะหล่ำปลีที่เชื่อมโยงทาสีด้วยความผิดของข้าว สิ่งเดียวที่ไม่ใช่กะหล่ำปลีสีขาว แต่จีน (แพ็ค) หรือปักกิ่งซึ่งเป็นเหมือนสลัดมากขึ้น
ในรัสเซีย Sauer (หรือเป็นกรด) กะหล่ำปลีได้รับเกียรติเสมอ และยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในช่วงเวลาเย็น นักโภชนาการเชื่อว่าจำเป็นต้องรวมกะหล่ำปลีในอาหารเนื่องจากมีประโยชน์สำหรับระบบย่อยอาหารและมีแคลอรี่ต่ำ (ต่อ 100 กรัม - 30 กิโลแคลอรี) เนื้อหาของสารอาหารและวิตามินกะหล่ำปลีเปรี้ยวอยู่ข้างหน้าของผักสดและผลเบอร์รี่มากมายซึ่งมีค่าในฤดูหนาวโดยเฉพาะ
ใหญ่
ส่วนผสม: 500 G Sauerkraut, 500 กรัมของกะหล่ำปลีสีขาวสด, 2 หลอด, แครอท 1, 500 กรัมของเนื้อหมู, 200 กรัมต้มเนื้อ (คุณสามารถพาแฮม), 200 กรัมล่าสัตว์ไส้กรอก 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย
วิธีการทำอาหาร:ในคาซานหรือกระทะที่มีก้นหนาถึงหัวหอมทอดหั่นบาง ๆ กับก้อนเล็ก ๆ แครอทตะแกรงบนขูดหยาบและเพิ่มธนู เมื่อแครอทมีความอ่อนนุ่มให้เพิ่มหม้อซาก Sauer ที่นั่นซึ่งคุณต้องบีบให้ดีเพื่อที่จะไม่มีน้ำเกลือ ครอบคลุมฝาแล้วออกไปเพื่อดับนาทีสำหรับ 20. กะหล่ำปลีสดสับเกลือและมือละลายเพื่อให้น้ำผลไม้ จากนั้นเพิ่มเครื่องมือให้กับกะหล่ำปลีดอง หมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในกระทะจนกระทั่งเปลือกทองคำ จากนั้นเปลี่ยนไปเป็นกะหล่ำปลีผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ขโมยใต้ฝา หลังจาก 10-15 นาทีเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยยีนส์ วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำจำนวนเล็กน้อยแล้วเทลงใน Bigus ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ขโมยประมาณครึ่งชั่วโมง ตัดลูกบาศก์ของเนื้อวัวและบนแวดวงไส้กรอก เพิ่มเนื้อสัตว์ให้ใหญ่ ผัดแล้วปล่อยให้ดับเวลาอีกหนึ่งชั่วโมงจนกว่าความพร้อม
ซุปกับเห็ดสีขาว
ฟรี: Pixabay.com/ru
ซุปกับเห็ดสีขาว
ส่วนผสม: 500 G Sauerkraut, 500 กรัมของเนื้อหมูหรือเนื้อวัว 500 กรัม, 4-5 มันฝรั่ง, 1 หลอด, แครอท 1, กำมือของเห็ดแห้ง, 2-3 ชิ้นกระเทียม
วิธีการทำอาหาร:กะหล่ำปลีวางไว้ในกระทะที่ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพิ่มเนยชิ้นหนึ่ง น้ำซุปเนื้อสวิฟท์ หากเนื้อสัตว์เป็นกระดูกก็จะดีกว่าที่จะทำให้น้ำซุปเครียด มันฝรั่งสะอาดและต้มแยกต่างหาก จากนั้นเป็นไข้ที่น่ารัก แช่เห็ด จากนั้นต้ม น้ำซุปเห็ดสายพันธุ์และเทลงไปที่เนื้อสัตว์ หัวหอมตัดเป็นลูกบาศก์ตะแกรงแครอทบนขูดตื้น หัวหอมทอดก่อนจากนั้นเพิ่มแครอท เมื่อแครอทพร้อมใส่เห็ดและทอด ตัดเนื้อด้วยชิ้น ในน้ำซุปใส่เนื้อเห็ดคั่วกะหล่ำปลีและมันฝรั่งบดมันฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยเพิ่มใบกระวาน ฆ่า ห้านาทีก่อนพร้อมที่จะเพิ่มกระเทียมและผักใบเขียว