คุณจะต้องการ:
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนที่มีเกลือขี่เป็นน้ำในน้ำ 1 ลิตร
ร่มดิลล์ผู้ใหญ่
กระเทียม,
ใบลูกเกด, เชอร์รี่, โอ๊ก, พืชชนิดหนึ่ง,
แตงกวาสดใหม่
สำหรับการดองเราเลือกแตงกวาขนาดเล็กที่เป็นของแข็งที่เป็นของแข็งอย่างระมัดระวังในน้ำไหลและเตรียมน้ำเกลือ มันกำลังเตรียมที่ง่ายมาก: ต้มน้ำละลายเกลือ (ใช้เกลือที่ง่ายที่สุดของการบดขนาดใหญ่) เย็น
ผู้ที่ไม่รอที่จะได้ลิ้มรสแตงกวาพลังงานต่ำอย่างรวดเร็วเทพวกเขาด้วยน้ำเกลือเดือด แต่มันไม่ควรทำเช่นนั้นแตงกวาสูญเสียกระทืบของพวกเขาและแช่ด้วยน้ำร้อน ในเวลาเดียวกันผิวหนังกำลังไหม้ แต่เพื่อให้พวกเขาทะลักออกมาอย่างถูกต้องมีความจำเป็นต้องก่อตัวในน้ำเกลือของกรดแลคติก หากคุณกำลังรีบตัดเคล็ดลับของแตงกวาทั้งสองข้างน้ำเกลือจะแช่พวกเขาอย่างรวดเร็ว
ที่ด้านล่างของกระป๋องแก้ว (หรือจานอื่น ๆ ) เพื่อใส่กระเทียมด้วยพิกัด (ถ้าคุณชอบกระเทียมมากขึ้นกระจายฟันด้วยเสาอากาศ), ผักใบเขียวและแตงกวาเททั้งหมดด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้ปกคลุมด้วยผ้าฝั่ง ผ้ากอซหรือฟอยล์ห้ามบิดฝาแน่น
รอ 3 วัน ... ดีหรือความอดทนเท่าไหร่ ...
และสำหรับผู้ที่กำลังรีบมีสูตรการเตรียมการอย่างรวดเร็วในแพ็คเกจโดยไม่ต้องน้ำเกลือ:
แตงกวา 0.5 กิโลกรัม (เล็ก)
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2-3 กลีบ
ผักชีฝรั่ง
ปรุงรสแห้ง "สำหรับ Salting Cucumbers" (ไม่จำเป็น)
วางแตงกวาหั่นเป็นหลายส่วนเกลือกระเทียมผักชีฝรั่งและปรุงรสเป็นแพคเกจโพลีเอทิลีนที่แข็งแกร่ง แพคเกจควรเขย่าเป็นเนื้อหาที่จะผสมผสานอย่างสม่ำเสมอและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
วันรุ่งขึ้นแตงกวาพร้อมที่จะกิน หากไม่มีความเป็นไปได้ที่จะเก็บในที่เย็นหรือคุณต้องการให้พวกเขาเร็วที่สุดจากนั้นออกไปที่อุณหภูมิห้องสั่นแพคเกจเป็นระยะ หลังจาก 6-8 ชั่วโมงแตงกวาสามารถให้บริการบนโต๊ะ
สูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับเชฟของเราดูที่หน้า Facebook