ซุปมะเขือเทศน้ำเย็นสเปน Gaspacho เหมาะสำหรับวันฤดูร้อนที่ร้อนแรง ตัวเลือกของมันยังเป็นเช่นมากเช่น Borscht ปฏิคมชาวสเปนที่เคารพตนเองแต่ละคนจะบอกคุณว่ามันเป็น Gaspacho ของเธอถูกต้อง ประวัติศาสตร์ Gaspacho ตามรายงานบางฉบับมาจากคำว่า Moomarabian "Caspa" ซึ่งหมายถึง "ตกค้าง" และชายคนหนึ่งกำลังเตรียมคนที่ทุ่มเทเป็นพิเศษและเรียกเขาว่า Gazpachero (Gazpachero) แน่นอนว่าแต่ละ gaspacano มีสูตรขององค์กรของเขาเอง มะกอกเพิ่มผักชีฝรั่งพริกไทยแดงไวน์ พ่อครัวที่ทันสมัยกำลังเตรียมแม้จะมีสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ กฎหนึ่งเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ: Gaspacho เสิร์ฟเย็นมาก!
สองเสิร์ฟที่คุณต้องการ:
- มะเขือเทศสุก 6 มะเขือเทศ;
- แตงกวาขนาดเล็ก½;
- พริกไทยเขียว 1 ใบ;
- 1 กานพลูกระเทียม
- ขนมปัง 2 ชิ้น
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
นำเปลือกโลกออกด้วยชิ้นขนมปังตัดเป็นก้อน วางไว้ในชามผสม
ทำความสะอาดมะเขือเทศจากผิวหนัง (สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถกรีดร้องด้วยน้ำเดือดจากนั้นผิวจะถูกถอดออกได้ง่าย) ตัดชิ้นส่วนและเพิ่มเป็นขนมปัง
ทำความสะอาดแตงกวากานพลูกระเทียมและพริกไทยและวางไว้ในส่วนประกอบอื่น ๆ เทน้ำ½ลิตรน้ำมันและน้ำส้มสายชู เกลือฤดูกาลเพื่อลิ้มรสและบดปั่นไฟฟ้าให้กับสถานะของความเป็นเนื้อเดียวกัน
ข้ามไปที่ตะแกรงใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงอย่างน้อยก็เท่ห์ เมื่อสมัครบนโต๊ะคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรเผ็ดและแตงกวาสับละเอียดและพริกไทย
สูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับเชฟของเราดูที่หน้า Facebook