สูตรโมร็อกโกที่แท้จริงจำเป็นต้องมีเค็มมะนาวฉันไม่ชอบพวกเขาและอย่าใช้มัน แต่ถ้าคุณต้องการแปลกใหม่ทันทีคุณควรลอง แน่นอนสำหรับอาหารตะวันออกจำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรส: โมร็อกโกใช้ส่วนผสมของออริกาโน, Kinamon, Corianger, อบเชย, เมล็ดของมัสตาร์ดสีเหลือง, ขมิ้น, Zira
ปรุงอาหารแต่ละคนมีส่วนผสมของตัวเองและสูตรอาหารและตัวเลือกของ Tazhin เป็นชุดที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์, นก, ปลา, ผัก, ผลไม้แบบ couscous และแห้ง
ในสูตรนี้ - taine อาหารที่ง่ายที่สุดและสวยที่สุดของลูกแกะลีน ฉันแนะนำให้นำเกาหลีกับมัน taiga โดยเฉพาะฉ่ำและอ่อนนุ่ม สำหรับการติดแท็กเนื้อสัตว์ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์บนกระดูก
คุณจะต้องการ:
- Lamb (ควร Koreka) - 600 กรัม;
- 1 หลอดขนาดใหญ่
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรียสีแดง - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- เครื่องเทศเกลือพริกไทย
- Kinsea สด Greens
ที่ด้านล่างของ tazhina ใส่หัวหอมสับละเอียดแครอทตัดล้อมรอบด้วยแวดวงแล้วใส่ธนูใส่หัวหอมพริกแดงหั่นบาง ๆ เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนึ่งกัด เพิ่มปรุงรสและเกลือ หากไม่มีการปรุงรสส่วนผสมที่แปลกใหม่ให้เพิ่ม½ชั่วโมงช้อนแกง ถ้าคุณรักนักรบจากนั้นปากกาคมแดงขนาดเล็ก เติมน้ำ½ถ้วย ฝาครอบท่อพร้อมฝาแล้ววางไฟ (ฉันใช้เตาแก๊สและตัวแบ่งเปลวไฟสำหรับการอุ่นเครื่องสม่ำเสมอ) หลังจากน้ำเดือดลดเปลวไฟและครึ่งแรกของชั่วโมงแรกจะไม่เปิดฝา โดยทั่วไปจะดีกว่าที่จะเปิดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อที่จะไม่ทิ้งไอน้ำ
หนึ่งชั่วโมงต่อมาเพิ่มมันฝรั่งสับขนาดใหญ่ผักชีและทิ้งไฟไว้อีกหนึ่งชั่วโมงมักจะเพียงพอ หากเนื้อมีความเข้มงวดให้ไฟต่อไปจนนุ่ม ดูว่าใน Tazhin มีของเหลวอยู่เสมอ ลองเนื้อเพื่อเจาะมีด - ถ้ามันอ่อนนุ่มจานก็พร้อม หัวหอมละลายในน้ำซุปและมันกลับกลายเป็นซอสอร่อยมาก หากคุณต้องการรุ่นโมร็อกโกให้เพิ่มมะนาวเกลือครึ่งหนึ่งจากจุดเริ่มต้น
สูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับเชฟของเราดูที่หน้า Facebook