สเต็กหมูกับซอสไอริช
ส่วนผสม:สเต็กหมู 4 ตัว, 1 หลอด, 2 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง, น้ำซุปเนื้อแก้ว, 1 ช้อนชา น้ำตาล½ถ้วยครีม (20%), เนย, ½ช้อนชา ปราชญ์แห้ง 4 ช้อนโต๊ะ l. เหล้าวิสกี้.
วิธีการทำอาหาร:สเต็กเพื่อหลอกลวงด้วยเนย ทอดบนตะแกรงหรือกระทะที่เรียบง่ายในแต่ละด้านเป็นเวลาสี่นาที การปรุงอาหารซอส: โค้งงออย่างประณีตทอดเพื่อความโปร่งใสบนน้ำมันครีม หยิบแป้งผสมให้เทน้ำซุปอย่างระมัดระวังและใส่น้ำตาล ผัดนำไปต้ม ไฟสุนัขทำอาหารประมาณสองนาที เทครีมเพิ่มปราชญ์วิสกี้ เกลือพริกไทย ต้ม. เสิร์ฟสเต็กกับซอส
ย่างไอริช
ส่วนผสม: 500 กรัมเนื้อ, 500 มล. ของเบียร์ดำ, 1 หลอด, 1 แครอท, 1 ก้านผักชีฝรั่ง, มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3, เกลือ, พริกไทย, 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง, น้ำมันพืช, 1 ช้อนชา โหระพา 1 ช้อนชา โรสแมรี่ซอสวูสเตอร์ (สามารถแทนที่ด้วยถั่วเหลือง), 2 ช้อนโต๊ะ l Dijon มัสตาร์ด (คุณสามารถใช้สามัญ แต่น้อยกว่า) กระเทียม 3-4 กลีบ
วิธีการทำอาหาร:ตัดด้วยก้อน 3 ซม. ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะลึกหรือหม้อหนาหนา เนื้อเกลือพริกไทย ทอดประมาณสองนาที เพิ่มแป้ง ผสมให้เข้ากัน เนื้อทอดกับเปลือกทองคำ หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งหนา เพิ่มเป็นเนื้อสัตว์ ผสม. แครอทหั่นเป็นกระบอกสูบขนาดเล็ก ขนาดของผักทั้งหมดควรจะเหมือนกับก้อนเนื้อสัตว์ ส่งแครอทไปยังเนื้อสัตว์ คื่นฉ่ายตัดจินตนาการน้อยกว่าแครอทใส่เนื้อสัตว์ มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่เนื้อสัตว์ เครื่องเทศพิทช์ เพิ่มซอส Worcester และมัสตาร์ด ผสม. เทเบียร์ ให้เดือดและปล่อยให้ขโมยใต้ฝาประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นถอดฝาออก ข้ามกระเทียมผ่านการกดเพิ่มเป็นร้อน ผสม. ปล่อยให้ขโมยโดยไม่มีฝาปิดอีก 40-60 นาทีทุกอย่างขึ้นอยู่กับความพร้อมของเนื้อสัตว์ ก่อนที่จะให้บริการโรยเขียวชอปปิ้ง
กาแฟทำอาหารในไอริช
ฟรี: Pixabay.com/ru
กาแฟไอริช
ส่วนผสม:น้ำตาลทรายแดง 1-2 ชิ้น, 170 มล. ของกาแฟที่แข็งแกร่งสดใหม่, วิสกี้ 30 มล., ครีมวิปปิ้ง 40 มล. (หรือธรรมดา)
วิธีการทำอาหาร:ในเติร์กเพื่อปรุงกาแฟที่แข็งแกร่ง แก้วกำลังเทน้ำเดือดเพื่ออุ่นผนังของเขา เทน้ำ เทส่วนของวิสกี้ ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้น้ำตาลละลาย เทกาแฟผสม เพื่อตกแต่งวิปครีมจากด้านบน แทนที่จะเป็นวิปปิ้งครีมคุณสามารถเพิ่มธรรมดา พวกเขาต้องเทอย่างระมัดระวังตามที่จับช้อนชาเพื่อให้ครีมยังคงอยู่บนพื้นผิวของกาแฟ