ทำอาหารเป็ดอบด้วยผลไม้

คุณจะต้องการ:

1 เป็ด (หรือไก่)

1 บริสุทธิ์สีส้ม (หรือมะนาว)

แอปเปิ้ลสีเขียว 4-6 (เช่น Grannie Smith, Seven),

สับปะรดกระป๋องหลายชิ้น (ไม่จำเป็น)

น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

แกง,

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เป็ดแกงโรยและเค็มจากภายในใส่ภายในสีส้มบริสุทธิ์ นอกจากนี้ยังมีแกงกะหรี่ถูเกลือแล้วเทน้ำผึ้งสองสามหยดลงบนมือของคุณและหลอกลวงเป็ดพวกเขา

อบจากหนึ่งถึงครึ่งถึงสองชั่วโมงครึ่งขึ้นอยู่กับขนาดและสายพันธุ์ของเป็ด 30 นาทีแรกร้อนเตาอบถึง 220 องศาจากนั้นลดอุณหภูมิถึง 180-190 และปังจนพร้อมความพร้อม เพื่อตรวจสอบความพร้อมของนกเทผิวลงไปที่ไม้จิ้มฟัน - ถ้าน้ำผลไม้ไหลเบา ๆ จานก็พร้อม เป็ดมีไขมันใต้ผิวหนังจำนวนมากมันจะถูกดึงออกมาในกระบวนการของการอบดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้อาหารที่มีด้านข้างอย่างน้อย 5 ซม. ฉันปฏิบัติตามไขมันหลายครั้ง

ครึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อมใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกจากแกนกลางและยัดไส้ด้วยผลไม้แห้งและคุณต้องใส่ชิ้นส่วนสับปะรดลงในเป็ด

เป็ดเสร็จแล้วออกจากเตาอบดึงสีส้มออกมาจากมันแล้วโยนทิ้งไป มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นเพื่อให้เป็ดแช่ด้วยรสชาติสีส้มดูดซับกลิ่นหอมของส้มให้ความอ่อนโยนและเนื้อสัตว์ปีกที่มีความซับซ้อน ไก่อบเร็วขึ้น - ตั้งแต่ 1 ถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หากคุณมีเหตุการณ์ที่เคร่งขรึมอย่างสิ้นเชิงทำให้ Flambes: คุณสามารถโยนเป็ดบนโต๊ะด้วยคอนยัคและจุดไฟ ความร้อนบรั่นดีในช้อนหนึ่งช้อนบนเปลวไฟของเทียนนำมาจากเป็ดเผาไหม้อย่างประณีตและปล่อยให้การเผาไหม้ หากคุณทำ moblambes เป็นครั้งแรกจากนั้นสังเกตข้อควรระวัง: เป็ดควรอยู่ในจานที่ค่อนข้างใหญ่และไม่ควรมีอันตรายจากไฟไหม้ วิธีการยื่นที่งดงามมาก!

สูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับเชฟของเราดูที่หน้า Facebook