ดองจากกีวีสำหรับหมู
มันจะช่วยให้เนื้อแข็งที่จะทำให้นุ่มและจะกลายเป็นช่วยชีวิตจริงหากมีเวลาน้อยมากที่จะดอง
สำหรับหมู 1 กิโลกรัม: 1 กีวี, 1 หลอด, เกลือ, พริกไทยดำบดสด, พวงผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช
วิธีการทำอาหาร:ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ พริกไทยหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช กีวีสะอาดแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นให้หั่นเป็นวงแหวน เติมเนื้อสัตว์และผสมให้เข้ากัน ออกจากหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เนื้อเดี่ยวจะดีกว่าในไม่ช้าก่อนทำอาหาร
เคล็ดลับ:แทนที่จะเป็นน้ำมันพืชคุณสามารถใช้น้ำแร่ได้ เทเนื้อมันให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
ดองกับน้ำทับทิมสำหรับเนื้อ
ดองดังกล่าวถือว่าอ่อนมากดังนั้นจึงใช้เวลามาก ในน้ำทับทิมเนื้อสัตว์ที่คุณต้องหมักอย่างน้อยสิบโมงเย็นและดีกว่าหนึ่งวัน
ต่อ 1 กิโลกรัมของเนื้อ:น้ำทับทิม 200 มล., 1 หลอดขนาดใหญ่ (หรือ 2 ปานกลาง), พริกไทยป่นสด, ผักชีพื้นดิน, 50 มล. ของน้ำมันพืช
วิธีการทำอาหาร:ตัดเนื้อด้วยชิ้นประมาณ 4 คูณ 5 เซนติเมตร ล้างและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ในตะแกรงกับเนื้อพริกไทยและเนื้อผักชี (เกลือหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร) หัวหอมหั่นเป็นวงเพิ่มเนื้อสัตว์แล้วดึงออกมา เทน้ำมันพืชผสมอีกครั้ง เทน้ำผลไม้ผสมและลบในตู้เย็น
Kinza สดจะเติมเนื้อเนื้ออย่างสมบูรณ์แบบ
ฟรี: Pixabay.com/ru
เคล็ดลับ:การเน้นที่ยอดเยี่ยมสามารถเป็น kinza สดซึ่งคุณต้องสับละเอียดและเพิ่มเป็นเนื้อสัตว์อย่างประณีต
หมักกับเบียร์สำหรับไก่
ทำให้เต้านมอาหารนุ่มและฉ่ำเช่นเดียวกับมีกลิ่นหอม ในการดองคุณสามารถสร้างเคบับและจากขาและจากปีก
ต่ออกไก่ 1 กิโลกรัม:เบียร์เบา 250 มล. (มันจะดีกว่าที่จะทานยาเม็ด), 1-2 หลอด
1 ช้อนโต๊ะ l. มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ l. มายองเนสพริกไทยเกลือ
วิธีการทำอาหาร:ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ พริกไทยหากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงกลมกระเทียมสับ มายองเนสผสมกับมัสตาร์ด หัวหอมเพิ่มเป็นเนื้อสัตว์ฟ้าร้องอย่างละเอียด เพิ่มมายองเนสผสมผสมให้เข้ากัน ปฏักลบครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากนั้นเนื้อสัตว์จะถูกดึงอย่างทั่วถึงและเทเบียร์เพื่อให้ชิ้นส่วนได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์ หมัก
3 ชั่วโมง.
เคล็ดลับ: Paprika และ Oregano แห้งเหมาะอย่างยิ่งกับดอง