మేడం మెగ్రే నుండి వంటకాలు, ఒక ప్రసిద్ధ డిటెక్టివ్ పాత్ర యొక్క భార్య, ప్రత్యేక పుస్తకంలో వివరించబడ్డాయి. నిజం, అతను ఆమె జార్జ్ సియోమోన్ రాశాడు, కానీ J. కుర్టిన్. పుస్తకం అంటారు - "మేడం మెగాగ్ర వంటకాలు."
వంటకాలు ప్రేరణ, నేను టమోటా సూప్ ఉడికించాలి ప్రయత్నించారు. త్వరలో నేల టమోటా సీజన్ ప్రారంభమవుతుంది, మరియు నేను వేసవి తాజా టమోటాలు తో ఈ సూప్ తయారు సిఫార్సు చేస్తున్నాము (సూత్రం లో, మీరు మా సొంత రసం లో ఉపయోగించవచ్చు మరియు తయారుగా, కానీ తాజా ఇప్పటికీ మంచిది).
నీకు అవసరం అవుతుంది:
- మాంసం రసం యొక్క 0.7 లీటర్ల (చికెన్ ఉంటుంది);
- టమోటాలు పెద్దవి - 800 గ్రాములు;
- ఉల్లిపాయ - 1 బిగ్ బల్బ్ లేదా 2 చిన్న;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- ఉప్పు, రుచి చేయడానికి మిరియాలు;
- వెర్మిచెల్ సన్నని - 100 గ్రా;
- వేయించడానికి ఆలివ్ నూనె;
- బ్రెడ్;
- గ్రీన్స్: పార్స్లీ, బాసిల్, మెంతులు, కిన్నె.
ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వాదిస్తారు మరియు వేసి, కొద్దిగా beheck, గుజ్జు బంగాళదుంపలు వాటిని ఒక బ్లెండర్ తయారు మరియు జల్లెడ ద్వారా తుడవడం (భిన్నంగా చేయవచ్చు: చర్మం నుండి టమోటాలు శుభ్రం చేయడానికి, వేడి నీటితో వాటిని ముంచెత్తిన వాటిని, అప్పుడు అది జల్లెడతో బాధపడటం అవసరం లేదు). వెల్లుల్లి కోసం ప్రెస్ గుండా వెల్లుల్లి పాస్ (అసలు వంటకం లో అది వెల్లుల్లి మొత్తం తల తీసుకోవాలని సిఫార్సు మరియు ఒక విల్లు తో గుర్తుంచుకోవాలి, నేను ఇప్పటికీ మొత్తం తగ్గింది మరియు ఒక చిన్న వంట పద్ధతి మార్చబడింది, అది బర్న్ చాలా సులభం ఎందుకంటే ఫ్రైయింగ్ యొక్క ప్రాసెస్), రుద్దడం టమోటాల్లో చాలు, ఉప్పు ఉప్పు రుచి మరియు 4 నిమిషాలు చర్చలు జోడించండి.
వెర్మిస్కెల్ విడిగా వేసి తినే ముందు సూప్లో ఉంచండి. ఆకుకూరలు అలంకరించండి మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
ఒక టోస్టర్ లో వేయించిన మరియు తడకగల వెల్లుల్లి మంచిగా పెళుసైన ధాన్యం baguette సర్వ్.
మా చెఫ్ కోసం ఇతర వంటకాలను ఫేస్బుక్ పేజీలో చూడండి.