Housewife నుండి వంటకాలు
CULCH కాల్చిన
కావలసినవి: గోధుమ పిండి 400 గ్రా, వెన్న యొక్క 60 గ్రా, 250 ml పాలు, 2 గుడ్లు, చక్కెర 200 గ్రా, 4 టేబుల్ స్పూన్. నిమ్మ రసం, వైన్లిన్ యొక్క 50 గ్రా, raisins యొక్క 150 గ్రా, పిస్తాపప్పులు 150 గ్రా, 50 ml కూరగాయల నూనె, సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్. Glazes కోసం: 2 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, చక్కెర పౌడర్ యొక్క 200 గ్రా, 1 టేబుల్ స్పూన్. l. నిమ్మ రసం, అలంకరణ కోసం చిలకరించడం - రుచి చూసే.
వంట ప్రక్రియ: క్రీమ్ నూనె కు చెంచా. Yolks చక్కెర తో రుద్దు మరియు వెన్న తో చేరండి. బాగా కలపాలి, క్రమంగా నిమ్మ రసం జోడించడం. ఫలితంగా మిశ్రమం లో, పాలు పోయాలి, vanillin, సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. రైసిన్ శుభ్రం చేయు, క్వైవల్ మరియు పిండి లోకి కట్. పిస్తాపప్పు వేసి. డౌ కు raisins మరియు కాయలు జోడించండి.
ప్రోటీన్లు బీట్ మరియు శాంతముగా డౌ లోకి ఎంటర్. రూపంలో డౌను పంచుకోండి మరియు 180 డిగ్రీల వరకు 40-50 నిమిషాల పాటు పొయ్యి ఉంచండి. పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి కేక్ పూర్తి, లేదా ఐసింగ్ తో సరళత మరియు ఒక చిలకరించడం తో అలంకరించండి.
గ్లేజ్ తయారీ కోసం, క్రమంగా చక్కెర పొడి జోడించడం, ప్రోటీన్లు బీట్, చివరిలో నిమ్మ రసం పోయాలి.
Culita కాల్చిన. .
గుడ్డు వెండిలో చాక్లెట్ కలలు
కావలసినవి: డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క 100 గ్రా (75%), 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కోకో పౌడర్, వెన్న యొక్క 125 గ్రా, 1 స్పూన్. పరీక్ష కోసం బేసిన్, 7 గుడ్లు, చక్కెర 200 గ్రా, 125 గ్రా పిండి, ఉప్పు వేరుచేయడం. అలంకరణ కోసం: చక్కెర పొడి యొక్క కప్, ½ కప్ కొబ్బరి షావింగ్స్, 1 l నీటి 1 l, లవణాలు 100 g, 50 ml కూరగాయల నూనె.
తయారీ ప్రక్రియ: ఒక షెల్ సిద్ధం. దీన్ని చేయటానికి, షెల్ యొక్క సమగ్రతను కొనసాగించేటప్పుడు, కంటెంట్ నుండి గుడ్లు విడుదల చేయండి. వ్యాసంలో షెల్ లో రంధ్రం మిఠాయి సిరంజి యొక్క వ్యాసం కంటే తక్కువగా ఉండాలి. నీటి నడుస్తున్న కింద గుండ్లు శుభ్రం చేసి ఉప్పు పరిష్కారం లో నాని పోవు. ఉప్పు నుండి నీటి గుండ్లు నడుస్తున్నప్పుడు మళ్లీ కడిగి, అనేక గంటలు (రాత్రి మంచి రాత్రి) పొడిగా కాగితపు టవల్ మీద వేయండి.
డౌ: ద్రవ చమురు మరియు చాక్లెట్ మిక్స్. చక్కెరతో 4 గుడ్లు బీట్ చేయండి. అన్ని పొడి పదార్ధాలను కలపండి: పిండి, కోకో పౌడర్, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు. గుడ్లు ఒక మిషన్ ఒక చాక్లెట్ మిశ్రమం మిక్స్, వాటిని ఒక పొడి పిండి మిశ్రమం జోడించండి, పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి.
గుడ్లు కొన్ని కూరగాయల నూనె (నూనె ప్రత్యేకంగా వీలైనంత వరకు వ్యాప్తి చెందడం, కానీ చాలా పోయాలి) గుడ్లు గుడ్లు లో పోయాలి. ఒక వండిన డౌతో మిఠాయి సిరంజిని పూరించండి మరియు మధ్యభాగానికి గుడ్డులోకి పోయాలి. "గుడ్లు" యొక్క స్థిరత్వం కోసం, కేకులు రేకు, మరియు రేకు మీద ఆకారంలో ఉంచండి - గుడ్లు. 20 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు పొయ్యికి వాటిని పంపించండి.
పొయ్యి నుండి పూర్తి బుట్టకేక్లు తొలగించండి మరియు వారు ఇప్పటికీ వేడి అయితే, రంధ్రం ఫలితంగా, మరియు వెంటనే తడిగా వస్త్రంతో షెల్ తుడవడం, అదనపు డౌ, తొలగించండి. సాధారణ గుడ్లు వంటి క్లియర్, కొబ్బరి చిప్స్ మరియు పొడి తో అలంకరించండి.
గుడ్డులో చాక్లెట్ కుర్బెర్రీ. .
చెఫ్ నుండి వంటకాలు
పాత కేక్
కావలసినవి: 1 కిలోల పిండి, ఈస్ట్ యొక్క 50 గ్రా, 300 ml క్రీమ్ (20%), గోధుమ చక్కెర 200 గ్రా, 3 వనిల్లా ప్యాడ్లు, క్రీమ్ యొక్క 200 ml (33%), 10 గుడ్లు, కురాగి యొక్క 100 గ్రా, మార్మాలా యొక్క 50 గ్రా , చాక్లెట్ లేకుండా 50 గ్రాముల, 50 g బాదం shavings, 50 నారింజ పట్టీలు, 50 గ్రాముల కుంకుమ, 5 గ్రా, జాజికాయ, 5 గ్రా సిన్నమోన్ యొక్క 5 గ్రా.
గ్లేజ్ కోసం: 2 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, చక్కెర పౌడర్ యొక్క 200 గ్రా, నిమ్మ రసం యొక్క 20 గ్రా, అలంకరణ కోసం చల్లుకోవటానికి - రుచి చూసేందుకు.
వంట ప్రక్రియ: హాట్ 20 శాతం క్రీమ్ తో పిండి మూడు tablespoons, కలపాలి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత కు చల్లని. సగం ఒక కప్పు వెచ్చని క్రీమ్ మరియు సజీవంగా ఈస్ట్ యొక్క పొర తయారు. ఒక కస్టర్డ్ పరీక్షతో ఓపార్ను కనెక్ట్ చేయండి.
ప్రోటీన్లు yolks నుండి వేరు. Yolks ఉప్పు మరియు చక్కెర తో రుద్దు, దట్టమైన నురుగు లోకి విష్పర్ whiskers. ఇంట్లో వెన్న సిద్ధం, ఒక బ్లెండర్ (సుమారు 10 నిమిషాలు) లో 33 శాతం క్రీమ్ చల్లబరిచిన whipping. ఒక గుడ్డి తో ఉడుతలు, yolks మరియు నూనె కనెక్ట్, డౌ మెత్తగా పిండిని పిండి, క్రమంగా sifted పిండి జోక్యం. రాబోయే పరీక్ష ఇవ్వండి. తరిగిన పంట, మార్ష్మల్లౌ, మార్మాలాడే, బాదం, అభిరుచి మరియు సుగంధాలను జోడించండి. ఒక ఆకారం లోకి డౌ ఉంచండి, కూరగాయల నూనె తో సరళత, మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద 50 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ఐసింగ్ మరియు చిలకరించడం తో అలంకరించండి.
గ్లేజ్ కోసం, చక్కెర పొడి తో ప్రోటీన్లు బీట్, చివరిలో నిమ్మ రసం జోడించండి.
పాత రష్యన్ లో కులిచ్. .
ఫాబెర్జ్ గుడ్లు "
కావలసినవి: చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క 500 ml, ముడి చికెన్ ఫిల్లెట్, 3 వివిధ బల్గేరియన్ మిరియాలు, 1 బంచ్ యొక్క 1 బంచ్, పార్స్లీ యొక్క 4 శాఖలు, 1 క్యారట్, షీట్ జెలటిన్ 2-3 ప్లేట్లు, 1 బ్యాంకు ఆలివ్, 1 క్యాన్లో మొక్కజొన్న బ్యాంక్, 1 క్యాన్లో గ్రీన్ బఠానీలు బ్యాంక్, 1 ప్యాకేజింగ్ (సుమారు 12 ముక్కలు) physalis, 1 krena root, ఉప్పు, కాటేజ్ చీజ్ "mascarpone", నల్ల మిరియాలు.
వంట: కంటెంట్ నుండి గుడ్లు విడుదల, షెల్ యొక్క సమగ్రతను కొనసాగించేటప్పుడు (మాత్రమే షెల్ అవసరం). ఒక స్టుపిడ్ ముగింపు నుండి, బోర్డు 1.5-2 cm వ్యాసం మరియు ఒక ప్రోటీన్ తో పచ్చసొన పోయాలి (వారు అవసరం లేదు) తో ఒక చక్కగా రంధ్రం బోర్డు. షెల్ సోడా ద్రావణంలో క్లుప్తంగా ముంచినది, అప్పుడు సాధారణ నీటితో శుభ్రం చేయు.
కాల్చిన చికెన్ ఫిల్లెట్ ఒక సన్నని స్ట్రిప్ లోకి కట్. కూరగాయలతో కట్ కూరగాయలు. మరిగే నీటిలో బ్లాంక్ ఒక నిమిషం. ఆలివ్ చక్రం కట్. ఒక కంటైనర్ (రంధ్రం అప్) లో అతికించండి.
పొరలతో షెల్ ఉత్పత్తులను ఉంచడానికి: చికెన్, మిరియాలు, బఠానీలు, మొక్కజొన్న, స్కిట్-విల్లు - లేదా ఇతర సన్నివేశాలలో. అన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి చాలు చాలు. సాధారణ గుడ్లు వంటి శుభ్రం, డిష్ మీద చాలు, shichitt- విల్లు అలంకరించేందుకు.
సాస్ సిద్ధం. తడకగల గుర్రపుముల్లంగి, పెరుగు జున్ను, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు కనెక్ట్ చేయండి.
ఫాబెర్జ్ గుడ్లు ". .
"డైనింగ్ టైమ్!", ఛానల్ ఒకటి, 12.15 వద్ద వారాంతపు