అంతర్జాతీయ ఈస్టర్ లంచ్ సిద్ధమౌతోంది

Kozunatsi (ఈస్టర్ బల్గేరియన్ బ్రెడ్)

రొట్టె కోసం: 0.25 క్యూబ్, వెచ్చని నీటిలో 50 ml, చక్కెర 300 గ్రా, 75 ml పాలు, 75 ml క్రీమ్, 3 గుడ్లు, ఉప్పు 1 చిటికెడు, నిమ్మ అభిరుచి యొక్క 10 గ్రా, వెన్న యొక్క 150 గ్రా, పిండి యొక్క 400 గ్రా , 5 ml యొక్క ద్రవ వనిల్లా, శుద్ధి బాదం యొక్క 100 గ్రా, వైట్ రైసిన్ యొక్క 70 గ్రా, Rahat-lukuma యొక్క 100 గ్రా, డార్క్ రోమ యొక్క 50 ml, 1 గుడ్డు పచ్చసొన, కూరగాయల నూనె.

సిద్ధం కోసం సమయం: 1,5 గంటలు.

నొక్కిన ఈస్ట్ వెచ్చని నీటిలో నాని పోవు, వాటిని చక్కెర మరియు ద్రవ సంపన్న నూనె జోడించండి. మరొక గిన్నెలో వెచ్చని పాలు మరియు వేడి క్రీమ్ మిశ్రమం. చక్కెర మరియు మిశ్రమం లో అది కరిగించు. గుడ్లు గిన్నె లోకి బ్రేక్, ఉప్పు ఎంటర్ మరియు ఒక తడకగల నిమ్మ అభిరుచి జోడించండి. ఈ మాస్ను ఈస్ట్ తో కనెక్ట్ చేయండి. కొద్దిగా ద్రవ వనిల్లా ద్వారా మరియు క్రమంగా పిండిలోకి ప్రవేశించండి. పిండి మెత్తగా, అది కొద్దిగా రమ్ లోకి పోయాలి. మృదువైన వరకు సంపన్న నూనె కరుగుతాయి మరియు డౌ లోకి జోక్యం. ఒక ఓపెన్ ఓవెన్లో డౌ ఉంచండి, కొన్ని నిమిషాలు ఎనభై డిగ్రీల వరకు వేడెక్కడం. సిద్ధంగా డౌ మూడు భాగాలుగా విభజించబడింది. కూరగాయల నూనె తో సరళత, బోర్డు మీద ఒక ముక్క భాగస్వామ్యం. మీ చేతులతో దాన్ని విస్తరించండి, క్రీము నూనెతో సరళీకృతం చేయుము, పైన నుండి డౌ యొక్క మరొక భాగాన్ని ఉంచండి, దాన్ని విస్తరించండి మరియు నూనెతో కూడా కలుగజేయండి. మూడవ భాగం తో అదే. అప్పుడు పరీక్షలో stuffing విచ్ఛిన్నం - తెలుపు raisins, ఒలిచిన బాదం యొక్క విభజన మరియు ఒక గులాబీ వాసన తో రోసా ముక్కలు. రోల్ లోకి డౌ ట్విస్ట్ మరియు మూడు భాగాలుగా విభజించి, ప్రతి భాగం విస్తరించింది మరియు pigtail నేత. బేకింగ్ కోసం రూపంలో, ఒక తడి బేకరీ కాగితం చాలు, వెన్న తో ద్రవ్యం, రూపంలో ఒక pigtail చాలు. పొయ్యి లో ఉంచండి, 30 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కినప్పుడు. అప్పుడు ఒక పచ్చసొన pigtail ను ద్రవపదార్థం, ఒలిచిన బాదం తో అలంకరించండి మరియు చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి. మరోసారి, పొయ్యి లో బేకింగ్ ఉంచండి మరియు ఉష్ణోగ్రత తగ్గించడానికి 150 డిగ్రీల. 20 నిమిషాల తరువాత, మీరు ఉత్తమ బల్గేరియన్ సంప్రదాయాల్లో తీపి ఈస్టర్ రొట్టెని ఆనందించవచ్చు!

పంది క్లిప్పింగ్ సీతాకోకచిలుకలు. .

పంది క్లిప్బోర్డ్ సీతాకోకచిలుకలు

4 సేర్విన్గ్స్: 1 బల్బ్, వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు, అల్లం యొక్క 20 గ్రా, పంది యొక్క 500 గ్రా, షియాటేక్ పుట్టగొడుగులను 100 గ్రా (వారు సంప్రదాయ తెలుపు పుట్టగొడుగులను భర్తీ చేయవచ్చు), 4 టేబుల్ స్పూన్. సోయ్ సాస్, 4 టేబుల్ స్పూన్లు. బీర్, 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర, 1 స్పూన్. స్టార్చ్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. నీరు, 1 కిన్ బండిల్, కూరగాయల నూనె.

సిద్ధం కోసం సమయం: 40 నిమిషాలు.

ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి కూరగాయల నూనె మీద వేయించడానికి పాన్ లో మరియు వేసి. సరసముగా చెదిరిన అల్లం మరియు పుట్టగొడుగులను shiitake జోడించండి. ఫ్రైయింగ్ పాన్ లోకి సోయా సాస్ మరియు బీర్ పోయాలి. పంది మాంసం ముక్కలు లోకి కట్, ప్రతి కట్స్ చేయడానికి వారు సీతాకోకచిలుకలు ఆకారం పొందుటకు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి మాంసం చాలు, చక్కెర మరియు ముక్కలు కొత్తిమీరకు వెళతాడు. డిష్ మరియు ఎప్పటికప్పుడు సోయా సాస్ మరియు బీర్ పోయాలి, క్రమానుగతంగా చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి. తయారీ ముగింపులో, చల్లని నీటిలో వికృతమైన పిండిని జోడించండి.

చేప కాలేయం తో సలాడ్. .

సలాడ్ ఫిషింగ్ కాలేయం

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం: 2 దోసకాయ, 1 ఎరుపు బల్గేరియన్ మిరియాలు, 1 celery కాండం, 1 గుడ్డు, చమురు లో కాడ్ కాలేయం యొక్క 200 గ్రా, 2 మెంతులు కొమ్మలు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు 3 సూన్స్, 1 టేబుల్ స్పూన్. l. కూరగాయల నూనె, 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ఆవాలు, 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l. నిమ్మ రసం, ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే

సిద్ధం కోసం సమయం: 40 నిమిషాలు.

తాజా దోసకాయ కట్ మరియు ఒక లోతైన గిన్నె లోకి పోయాలి. ఒక ముక్కలు ఎరుపు బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు సెలెరీ కూడా ఉంది. చైల్డ్ గ్రీన్స్ - మెంతులు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - మరియు కూరగాయలు జోడించండి. బాయిల్ గుడ్డు, క్రష్ మరియు సలాడ్ తో ఒక గిన్నె లో లే. COD కాలేయం ఒక రుమాలు మరియు అదనపు కొవ్వు నుండి ఫ్లష్ ఉంచుతారు. చిన్న ముక్కలుగా కాలేయంను భాగస్వామ్యం చేయండి మరియు వాటిని సలాడ్గా మార్చడం. రీఫ్యూయలింగ్ సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, మిక్స్ కూరగాయల నూనె, ఆవాలు మరియు నిమ్మ రసం. మిశ్రమం తో సలాడ్ నింపండి మరియు పట్టిక ఒక డిష్ సర్వ్.

"Baryshnya మరియు Culary", "TV సెంటర్", ఆదివారం, ఏప్రిల్ 20, 10.20 వద్ద