రోసా జియాబిట్ నుండి వంటకాలు
క్యాబేజీ "పిగ్టైల్" తో ముక్కలు
కావలసినవి: ఈస్ట్ డౌ యొక్క 500 గ్రా, 1 గుడ్డు, క్యాబేజీ యొక్క 800 గ్రా, 1 క్యారట్, 2 గడ్డలు, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా పేస్ట్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఫైన్ ఆయిల్, మెంతులు, ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం యొక్క 1 కట్ట.
వంట ప్రక్రియ: ఉల్లిపాయలు ఒక ముతక తురుము పీట మీద క్యారట్లు గ్రౌండింగ్, కత్తిరించి. ఫ్యూబియా నూనె మీద ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు వేసి, ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యాబేజీని జోడించండి, నీటిని పోయాలి, మృదువైన వరకు ఒక మూత మరియు వంటకం తో కవర్. ద్రవం యొక్క ఆవిరిని ముందు మూత లేకుండా టమోటా పేస్ట్ మరియు వంటకం జోడించండి. వందనం, మిరియాలు, ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు మెంతులు జోడించండి.
ఈస్ట్ డౌ భాగాలుగా విభజించబడింది, దీర్ఘకాలిక నుండి కట్, ఒక దీర్ఘచతురస్ర రూపంలో ప్రతి రోల్ అవుట్. మధ్య నింపి ఉండండి, మీ pigtail వ్రాప్. ఒక తన్నాడు గుడ్డు ద్రవపదార్థం. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.
క్యాబేజీ "pigtail" తో patties. .
"ఆనందం యొక్క రెసిపీ"
కావలసినవి: 1 కిలోల గొడ్డు మాంసం tenderloin, 1 వెల్లుల్లి తల, 3 గడ్డలు, 2 h. ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు. Drakov కోసం: ఛాంపిన్అన్స్ యొక్క 300 గ్రా, బంగాళదుంపలు 700 గ్రా, పిండి 60 గ్రా, 1 గుడ్డు, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు.
వంట ప్రక్రియ: మాంసం ఉప్పు, మిరియాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలతో పోలిష్ తో కదిలిస్తుంది. బేకింగ్ షీట్ మీద, ఎగువ నుండి ఆమె ముక్కలు ఉల్లిపాయలు, ఆమె ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలు ఉంచండి. 180 డిగ్రీలకి వేడిచేసిన ఒక పొయ్యిలో కఠినంగా వ్రాసి ఉంచండి.
అలంకరించు పుట్టగొడుగులను కోసం ఒక క్యూబ్ మరియు కూరగాయల నూనె న వేసి లోకి కట్ కోసం. ఉప్పు, మిరియాలు, చల్లని వీలు. బంగాళాదుంపలు మీడియం తురుము పీట మీద అమర్చే, గుడ్డు, పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. కదిలించు, పుట్టగొడుగులను కలపండి. కూరగాయల నూనె మీద ఒక టేబుల్ మరియు వేసితో పాన్లో పంచుకోండి.
"ఆనందం యొక్క రెసిపీ." .
చెఫ్ నుండి వంటకాలు
పాటీ "చికెన్ గూళ్ళు"
కావలసినవి: పఫ్ ఈస్ట్ డౌ యొక్క 400 గ్రా, 1 గుడ్డు, చికెన్ ఫిల్లెట్ యొక్క 170 గ్రా, ఛాంపిన్ల 150 గ్రా, ఘనీభవించిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను, 2 గడ్డలు, 30 ml క్రీమ్ (22%), జున్ను 100 గ్రా, కూరగాయల నూనె, మెంతులు, పార్స్లీ, ఉప్పు, మిరియాలు.
వంట ప్రక్రియ: చతురస్రాల్లో డౌను కత్తిరించండి. ప్రతి చదరపు చిన్న చదరపులో కట్, 1 సెం.మీ. అంచు నుండి తిరోగమనం. వికర్ణ కోణాలు మరియు ట్విస్ట్ కోసం ఒక ఖాళీ మధ్యలో చతురస్రాలు. చిన్న చతురస్రాల అంచులు తన్నాడు గుడ్డుతో ఉంటాయి. చిన్న కు పెద్ద చతురస్రాన్ని ఉంచండి, 15 నిమిషాల దూరం ఏర్పాటు.
ఉల్లిపాయ, చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు పుట్టగొడుగులను పూరించడానికి, కూరగాయల నూనెలో విడిగా వేసి, కూరగాయల నూనె, కలిసి వెచ్చని, క్రీమ్ మరియు ఆవిరైపోతుంది. ఉప్పు మిరియాలు. డౌ నుండి పనిపట్టిక న stuffing భాగస్వామ్యం, ఒక తన్నాడు గుడ్డు తో పిండి ద్రవపదార్థం, తడకగల జున్ను తో చల్లుకోవటానికి. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10-15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
పాటీ "చికెన్ గూళ్ళు". .
"వన్ వంద శాతం సమ్మతి"
కావలసినవి: 350 గ్రా డక్ రొమ్ము, 5 బేరి, 100 క్రీమ్ ఆయిల్, చక్కెర 50 గ్రా, 70 ml బ్రాందీ, పుదీనా. సాస్ కోసం: కోరిందకాయలు 250 గ్రా, చక్కెర 50 గ్రా.
వంట ప్రక్రియ: ఫ్రే మరియు కొవ్వు నుండి డక్ రొమ్ము శుభ్రపరచడం. చర్మం వైపు నుండి నిస్సార క్రూసిఫా కట్స్ తయారు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో వదులుగా డక్, రెండు వైపుల నుండి ఒక పొడిగా పాన్ న వేసి ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ కు, అప్పుడు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి లో సంసిద్ధత తీసుకుని.
సైడ్ డిష్ కోసం, చర్మం నుండి పియర్ శుభ్రం, creamy నూనె న రింగులు మరియు వేసి కట్. చక్కెర, carameliza, కాగ్నాక్ మరియు నామాలమీస్ పోయాలి.
నీరు పోయాలి రాస్ప్బెర్రీస్ సాస్ కోసం, చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి, ఒక వేసి తీసుకుని, బ్లెండర్ ఓడించి జల్లెడ ద్వారా తుడవడం.
పియర్ మరియు మేడిపండు సాస్ యొక్క అలంకరించు తో డక్ రొమ్ము సర్వ్. పుదీనాతో అలంకరించండి.
"వంద శాతం సమ్మతి." .
"డైనింగ్ టైమ్", వారాంతపు రోజులలో మొదటి ఛానల్, 12.15