నీకు అవసరం అవుతుంది:
- డక్ కాళ్ళు 6 PC లు;
- కాళ్లు + అదనపు 500 gr (లేకపోతే, కూరగాయల నూనె తో భర్తీ) నుండి డక్ కొవ్వు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, రోజ్మేరీ, థైమ్;
- ShallOlot విల్లు - 1 PC లు (ఫీడ్ కోసం);
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- కూరగాయల నూనె;
- బ్లాక్ బఠానీలు మిరియాలు.
లెగ్ నుండి కొవ్వు కట్, కానీ చర్మం వదిలి. నేల రోజ్మేరీ, థైమ్, ఉప్పు మిశ్రమంతో కాళ్ళను శోధించడం మరియు 12 గంటలు వదిలివేయండి.
కొవ్వు చాలా చిన్న అగ్ని న కరుగుతాయి (మీరు అదనంగా డక్ కొవ్వు కనుగొనేందుకు ఉంటే, అది జోడించండి), శుద్ధి కూరగాయ నూనె జోడించండి, కాళ్ళు నుండి కొవ్వు చిన్న ఉంటుంది నుండి. కొవ్వు కాళ్ళు కవర్ చేయాలి.
ఒక మూత తో ఒక మందపాటి వేర్ లో కాళ్ళు, వెల్లుల్లి, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, మిరియాలు (మరియు థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ యొక్క కొమ్మ, ఏ ఉంటే), సిద్ధం కొవ్వు తో పోయాలి, ఒక మూత తో కవర్ మరియు పొయ్యి లో ఉంచండి , 4 గంటలు 150 డిగ్రీల వేడి.
గందరగోళంగా ఉన్నప్పుడు, కొవ్వు నుండి వెల్లుల్లి మరియు శాఖలను తొలగించండి. మార్గం ద్వారా, కొవ్వు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ మరియు మళ్ళీ ఉపయోగించడానికి ఒక మూత ఒక jar లోకి విలీనం చేయవచ్చు.
చాలా మంచి డక్ ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ నిర్బంధించారు. కలిపి తాజా మరియు సాట్ క్యాబేజీ 1 నుండి 1. క్లాసిక్ ఒక సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మట్టి తో మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ భావిస్తారు.
మా చెఫ్ కోసం ఇతర వంటకాలను ఫేస్బుక్ పేజీలో చూడండి.