చాలోప్ - ఉజ్బెక్ okroshka
ఈ సూప్ రాడ్ యొక్క పాడి ఉత్పత్తుల ఆధారంగా తయారుచేస్తుంది. Okroshka ఒక chowder గా మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు, కానీ కూడా ఒక సాస్ లేదా ఒక కాంతి చిరుతిండి వంటి.
కావలసినవి: తాజా బుర్గుండీ బాసిలికా యొక్క అనేక కొమ్మలు, 1 గాజు రదాకా, 500 ml చల్లని ఉడికించిన నీరు, 1 కిలోల దోసకాయలు, 7 radishes, ½ బీమ్ కింగ్ మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, 1 టేబుల్ స్పూన్. l. నిమ్మ రసం, ఉప్పు, తాజా నల్ల మిరియాలు, వెల్లుల్లి 1-2 లవంగాలు.
వంట పద్ధతి: గ్రీన్స్ సరసముగా సాకే, ఉప్పు మరియు స్ప్లాష్. వెల్లుల్లి మరియు మిక్స్ పిండి వేయు. దోసకాయలు మరియు radishes ఒక సన్నని గడ్డి లోకి కట్ మరియు పచ్చదనం జోడించండి. కటాస్ మరియు నీరు మిళితం మరియు చీలిక బీట్. కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు పోయాలి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నిమ్మ రసం పోయాలి. ఫ్రిజ్కు 20 నిముషాలను తొలగించండి.
Matsnabrdosh - అర్మేనియన్ okroshka
అర్మోషియన్ ఓక్రోషో మాక్సీ ఆధారంగా తయారుచేస్తారు. మరియు తరచుగా సూప్, కానీ అద్దాలు ఒక పానీయం వంటి సర్వ్.
కావలసినవి: Maconi యొక్క 400 ml, కార్బొనేటెడ్ నీరు ఒక గాజు, 3-4 దోసకాయ, ½ బీమ్ కింగ్, మెంతులు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, తాజా పుదీనా కొన్ని ఆకులు, అనేక తాజా తులసి ఆకులు, ఉప్పు.
వంట పద్ధతి: పచ్చదనం మెత్తగా కృంగిపోవడం. దోసకాయలు చర్మం తొలగించి చిన్న ఘనాల లేదా స్ట్రాస్ లోకి కట్. ఆకుకూరలు మరియు దోసకాయలు, ఉప్పు, మిక్స్ కనెక్ట్. మాకానే గష్డ్ వాటర్ ద్వారా విలీనం, బీట్. Okroshka పోయాలి. మీరు ప్లేట్లు మరియు అద్దాలు లో రెండు సర్వ్ చేయవచ్చు.
Ovduh - అజర్బైజాణి Okroshka
ఓవెక్ రీఫ్యూల్ కేఫిర్, Ayran లేదా Maceni. వివిధ ప్రాంతాల్లో, సూప్ వివిధ మార్గాల్లో సిద్ధం: ఎక్కడా వారు ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం మరియు గుడ్లు చాలు, మరియు ఎక్కడా వారు ఆకుకూరలు మరియు కూరగాయలు ఖర్చు. కినా తరచుగా ముల్లంగిచే భర్తీ చేయబడుతుంది.
కావలసినవి: Ayran యొక్క 500 ml, చల్లని ఉడికించిన నీరు, 3 దోసకాయ, 1 గుడ్డు, గొడ్డు మాంసం యొక్క 300 గ్రా, ½ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, మెంతులు మరియు కొత్తిమీర, ఉప్పు యొక్క పుంజం.
వంట పద్ధతి: మాంసం మరియు చల్లని, కాచు మరియు చల్లని గుడ్డు కాచు. గ్రీన్స్ సరసముగా కట్, ఉప్పు, మిక్స్. గొడ్డు మాంసం చిన్న ఘనాల, గుడ్డు - క్వార్టర్స్ లోకి కట్. నీరు మరియు బీట్ తో Ayran మిక్స్. దోసకాయలు, ఆకుకూరలు మరియు మాంసం కనెక్ట్, మిక్స్. ISARAN పోయాలి. ప్రతి ప్లేట్కు ముందు, త్రైమాసిక గుడ్లు ఉంచండి.