వేసవిలో గుర్తుంచుకో: ఎండిన కూరగాయలను ఎలా తయారు చేయాలి

సన్-ఎండిన టమోటాలు

కావలసినవి: 2 కిలోల మండల టమోటాలు (చల్లని "క్రీమ్"), 200 ml కూరగాయల నూనె, 5-6 ముక్కలు వెల్లుల్లి, రోజ్మేరీ చిటికెడు, చంపడం సుత్తి నల్ల మిరియాలు, 4 h. చక్కెర, 2 h. L. ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి: టమోటాలు కడగడం, పొడిగా, పండ్లు తొలగించండి, విభజించటం లేదా త్రైమాసికాల్లో కట్, విత్తనాలను తొలగించండి. వెల్లుల్లి ప్లేట్లు లోకి కట్. బేకింగ్ షీట్లో ఉండండి, బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది. టొమాటోలు కొద్దిగా ఉప్పు, చక్కెర, మిరియాలు చల్లుకోవటానికి, పొడి మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి. 100 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి, టమోటాలు ఒక బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి. పొయ్యి ఒక బిట్ అజార్ ఉంచబడుతుంది. టొమాటోస్ 4 నుండి 6 గంటల వరకు ఫ్లికర్ (పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది). కూరగాయల నూనె అగ్ని న waitly వేడి, కానీ మరిగే కాదు. వారి వెల్లుల్లి ప్లేట్లు మాట్లాడుతూ, జార్ లోకి భాగాల్లో టమోటాలు ముంచు, ఒక మూత తో బిగించి, వేడి నూనె పోయాలి. ఒక చీకటి చల్లని ప్రదేశంలో భద్రపరచండి.

పొడి కూరగాయలు ఒంటరిగా రెండు తినడానికి మరియు ఇతర వంటకాలకు జోడించవచ్చు.

ఫోటో: Pixabay.com/ru.

ఎండిన పెప్పర్

కావలసినవి: మిరియాలు 1 కిలోల, వెల్లుల్లి యొక్క 4-5 లవంగాలు, చిలి పెప్పర్ యొక్క చిన్న పాడ్, 200 ml కూరగాయల నూనె, ½ tsp. లవణాలు, ఎండిన రోజ్మేరీ యొక్క చిటికెడు.

వంట పద్ధతి: విత్తనాలు నుండి పెప్పర్ శుభ్రం, పొడిగా, స్ట్రిప్స్ లోకి కట్. బేకింగ్ షీట్లో ఉండండి, బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఉ ప్పు. పొయ్యి లో ఉంచండి, 2-2.5 గంటల పాటు 100 డిగ్రీల వరకు వేడి. మిరియాలు రోజ్మేరీని చల్లుకోవటానికి మరియు ఇప్పటికీ సంసిద్ధత వరకు సుమారు గంటకు knit. ప్రతి నూనె. చిలీ వలయాలు, వెల్లుల్లి - ముక్కలు కట్. పెప్పర్ క్రిమిరహితం బ్యాంకులు లోకి ముడుచుకున్న, వెల్లుల్లి మాట్లాడటం మరియు తీవ్రమైన మిరియాలు వలయాలు. నూనె పోయాలి. స్ప్లిట్. రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఉంచండి.

పొడిగా ఉంటుంది

కావలసినవి: 1 kg వంకాయలు, 1 స్పూన్. లవణాలు, వెల్లుల్లి 3 లవంగాలు, కూరగాయల నూనె యొక్క 200 ml, ఎండిన రోజ్మేరీ యొక్క చిటికెడు, నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు ఒక చిటికెడు, ఎరుపు మైదానం మిరియాలు ఒక చిటికెడు.

వంట పద్ధతి: వంకాయ కడగడం, శుభ్రంగా, mugs మందపాటి లోకి కట్

1 ఉప్పుతో చల్లుకోవటానికి మరియు చేదు నుండి బయటికి రావడానికి 30 నిమిషాలు వదిలివేయండి. అప్పుడు eggplants rinsed, ఒక కాగితపు టవల్ తో ఎండబెట్టి మరియు బేకింగ్ కాగితం తో కప్పబడి ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద ఉంచండి. ఉప్పు, మిరియాలు, రోజ్మేరీ తో చల్లుకోవటానికి, వెన్న తో చల్లుకోవటానికి. పొయ్యి లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి, 3 గంటల పాటు 100 డిగ్రీల వరకు వేడి. తలుపు పొయ్యి అజార్ అయి ఉండాలి. చమురు రోల్, కానీ కాచు లేదు. వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు మాట్లాడటం, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు మాట్లాడటం, చమురు పోయాలి. స్ప్లిట్. రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఉంచండి.