అడీఘే చీజ్తో కాల్చిన గుమ్మడికాయ
కావలసినవి: గుమ్మడి యొక్క 300 గ్రా, Adygei చీజ్ (Bryynza), 1 క్యారట్, 1-2 టమోటాలు, వెల్లుల్లి, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు 1-2 లవంగాలు.
వంట పద్ధతి: గుమ్మడికాయ కావలసిన పరిమాణం నుండి కట్, విత్తనాలు నుండి శుభ్రంగా, పై తొక్క కట్. సన్నని ముక్కలు లోకి కట్. క్యారట్ ఒక పెద్ద తురుముట, టమోటాలు - వలయాలు (పెద్ద, అప్పుడు సెయినింగ్ ఉంటే), ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లి. తురుము పీట మీద జున్ను కిటికీ తీయండి (చీజ్ క్రస్ట్ కోసం కొద్దిగా వదిలివేయండి). బేకింగ్ ఆకారం నూనె తో సరళత. అన్ని కూరగాయలు, వెల్లుల్లి మరియు జున్ను కదిలించు (ఒక చీజ్ ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు డిష్ను పిండి వేయలేరు). పై పొరపై కొన్ని గుమ్మడికాయ ముక్కలు వదిలివేయండి. ఆకారం కూరగాయలు. పై నుండి గుమ్మడికాయ యొక్క విడివిడిగా ముక్కలు ఉంచండి. రూపాన్ని 200 డిగ్రీలకి సుమారు ఒక గంటకు ఓవెన్లో వేడిని ఉంచండి (గుమ్మడికాయ యొక్క సంధ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది). గుమ్మడికాయ ఆచరణాత్మకంగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మిగిలిన జున్ను డిష్ చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి వరకు పొయ్యి లోకి తొలగించండి.
100 గ్రాముల - 75 kcal.
చాలా తరచుగా గుమ్మడికాయలు నుండి సూప్ సూప్ సిద్ధం. కానీ ఈ పాక సంభావ్యత పరిమితం కాదు
ఫోటో: Pixabay.com/ru.
సోర్ క్రీం సాస్ లో గుమ్మడికాయ
కావలసినవి: 500 గ్రా పంప్కిన్స్, 150 గ్రా సోర్ క్రీం, వెల్లుల్లి యొక్క 2-3 లవంగాలు, 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ఉడికించిన నీరు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె, ½ స్పూన్. తీపి మిల్లు, మెంతులు, ఉప్పు, నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు చిన్న సమూహం.
వంట పద్ధతి: గుమ్మడికాయ cubes లోకి కట్ సిద్ధం. వెల్లుల్లి ద్వారా వెల్లుల్లి దాటవేయి, మెంతులు కత్తిరించి. సోర్ క్రీం తో మిక్స్ వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు. పైప్, మిప్రికా జోడించండి. అమ్మబడిన సాస్ సిద్ధంగా ఉంది. గుమ్మడికాయ ఘనాల యొక్క ఎరుపు మరియు వేసి న నూనె పోయాలి. సోర్ క్రీం సాస్ పోయాలి, మిక్స్. సాస్ boils ఉన్నప్పుడు, అగ్ని తగ్గించడానికి మరియు 3-5 నిమిషాలు ఉంచండి. నీరు, మిక్స్, ఉప్పు మరియు సంసిద్ధత వరకు చల్లారు. మీరు ఒక మూతతో కవర్ చేయవచ్చు. దరఖాస్తు ముందు, మీరు తాజా తరిగిన మెంతులు లేదా పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.
100 గ్రాముల - 72 kcal.
Gourmets గుమ్మడికాయ కాల్చిన, వేసి మరియు కూడా marinate
ఫోటో: Pixabay.com/ru.
కొరియన్ గుమ్మడికాయ
కావలసినవి: 500 గ్రా పంప్కిన్స్ (మీరు ఒక చిన్న, పెద్ద గుమ్మడికాయ తీసుకోవాలి - నీలిరంగు), 1 బల్బ్, వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు, 1 టేబుల్ స్పూన్. l. తేనె, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆపిల్ వినెగర్ (మీరు 9% తీసుకోవచ్చు),
½ h. L. కొత్తిమీర, నల్ల మిరియాలు, అల్లం, నువ్వులు (కొరియన్ క్యారెట్ యొక్క రెడీమేడ్ మిశ్రమాన్ని (మీరు కొరియన్ క్యారెట్ యొక్క రెడీమేడ్ మిశ్రమాన్ని తీసుకోవచ్చు), కూరగాయల నూనె
వంట పద్ధతి: వెనిగర్ తో తేనె మిక్స్. పదునైన మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. గుమ్మడికాయ తురుము పీట మీద రుద్దుతారు (ఉంటే, అప్పుడు కొరియన్ క్యారెట్లు కోసం తురుము పీట పడుతుంది), సగం వలయాలు లోకి కట్, వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. బంగారు రంగు వరకు కూరగాయల నూనె మీద వేసి ఉల్లిపాయ. గుమ్మడికాయ కు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, వెల్లుల్లి పోయాలి మరియు marinade పోయాలి, ఉప్పు, మిక్స్ మరియు రాత్రి లేదా ఆరు గంటల ఫ్రిజ్ లో తొలగించండి.
100 గ్రాముల - 46 kcal.