నీకు అవసరం అవుతుంది:
- శుద్ధి బంగాళదుంపలు - 800 గ్రాముల;
- ముక్కలు గొడ్డు మాంసం - 800 గ్రాముల;
- పాలు - 150 ml;
- చికెన్ ఎగ్ - 1 PC;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 శాతం;
- టమోటాలు - 2 చిన్న పరిమాణం లేదా 1 పెద్ద;
- పెప్పర్ బల్గేరియన్ రెడ్ 1 PC;
- ఉప్పు, మిరియాలు, రోజ్మేరీ, రుచికి పార్స్లీ;
- ఘన జున్ను - 100 గ్రా.
బంగాళాదుంపలు ఉప్పునీరులో విభజించటం మరియు త్రాగి కట్. మెత్తని బంగాళాదుంపలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, వేడి పాలు (చల్లని ఉండకూడదు, లేకపోతే బంగాళాదుంపలు బూడిద కావచ్చు), నాకు చల్లని మరియు గుడ్డు జోక్యం తెలపండి.
బంగాళాదుంపలు ఉడకబెట్టడం, ఒక పాన్ లో కూరగాయల నూనె న చక్కగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు వేసి, క్యారట్లు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ, రోజ్మేరీ, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు వేసి ఒక పెద్ద తురుము పీట. నేను పాన్ మీద మాంసఖండం వ్యాప్తి, ఫోర్క్ కలపాలి మరియు కదిలించు, ఫ్రై 10 నిమిషాలు. టొమాటోస్ విసరడం, చర్మం తొలగించండి, చక్కగా కట్ మరియు మాంసఖండం జోడించండి. సుమారు 20 నిమిషాలు, ద్రవం ఆవిరైపోతుంది.
పొయ్యిని 200 డిగ్రీలకు వేడి చేయండి. ఒక సరళత నూనెలో, మేము పీపుల్ (సుమారు 2 సెం.మీ.) పొరను కలిగి ఉన్నాము, మాంసం యొక్క పొరతో మాంసం మరియు పురీ యొక్క పొరను పొరతో వేయండి. చీజ్ ఒక ముతక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు మరియు పైన చల్లుకోవటానికి. ఒక బంగారు క్రస్ట్ రూపాన్ని 20-25 నిమిషాల ముందు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.
మా చెఫ్ కోసం ఇతర వంటకాలను ఫేస్బుక్ పేజీలో చూడండి.