కావలసినవి: 1 చిన్న కోచన్ క్యాబేజీ, 600 గ్రాముల క్యారట్లు, 1 లీక్, 1 పెద్ద రెడ్ బల్బ్, పొడి వైట్ పుట్టగొడుగులను 20 గ్రా, 200 ml తెల్ల వైన్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె యొక్క స్పూన్లు, 1 ½ h. వెన్న యొక్క స్పూన్లు, 1 h. సుడోకు చక్కెర, ½ h. జీలకర్ర స్పూన్లు, ¼ h. సముద్రపు ఉప్పు యొక్క స్పూన్లు.
వంట పద్ధతి: వైట్ పుట్టగొడుగులను వేడినీరు పోయాలి మరియు వారు మృదువుగా మారడానికి వాటిని నిలపడానికి ఇవ్వండి. వేసవి క్యాబేజీ మరిగే నీటితో బిగ్గరగా నవ్వుతుంది, అప్పుడు ఒక కోలాండర్ మీద లీన్ మరియు కొద్దిగా గట్టిగా గట్టిగా పట్టుకోండి. ఉల్లిపాయ యొక్క కాంతి భాగం సన్నగా కట్ అవుతుంది. ఎరుపు బల్బ్ శుభ్రంగా మరియు సన్నని సగం వలయాలు లోకి కట్. ఒక భారీ దిగువ క్రీము మరియు ఆలివ్ నూనె తో ఒక saucepan లో వేడి, ఒక జీలకర్ర జోడించండి, గందరగోళాన్ని, ఒక బిట్ వేడి, అప్పుడు పాన్ లోకి అన్ని ఉల్లిపాయలు జోడించండి మరియు అది సూది దారం. తాజా క్యాబేజీ చక్కగా వేరుచేయడం. ఒక విల్లుకు ఒక విల్లు మరియు ఒక మూతతో ఒక విల్లుకు ఒక సాపేర్ మరియు తాజా క్యాబేజీని జోడించండి. పుట్టగొడుగులను ముంచిన, జల్లెడ ద్వారా వక్రీకరించు మరియు క్యాబేజీకి ఒక saucepan లోకి పోయాలి. పుట్టగొడుగులను చక్కగా గొడ్డలితో నరకడం, క్యాబేజీకి జోడించు మరియు ప్రతిదీ కలపాలి. వైట్ వైన్ క్యాబేజీ, ఉప్పు తో ఒక saucepan లోకి పోయాలి, చక్కెర జోడించండి మరియు మళ్ళీ కలపాలి. సంసిద్ధత వరకు 2 గంటల గురించి ఒక మూత మరియు వంటకం ఒక క్యాబేజీ తో కవర్.
జూలియా vysotskaya.