వెనిగ్రేటే జర్మనీలో లేదా స్వీడన్లో ఎక్కువగా కనిపించాడు. ఉడికించిన దుంపలు, బంగాళాదుంపలు, హెర్రింగ్, గుడ్డు స్క్విరెల్ మరియు తురిమిన ఆపిల్ నుండి తయారుచేయబడిన 1845 నుండి స్వీడిష్ సలాడ్ రెసిపీ ఉంది. ప్రసిద్ధ చరిత్రకారుడు మరియు రష్యన్ వంట విలియం pokhlebrin ఒక నిపుణుడు Xix శతాబ్దం లో, మూలాలు - క్యారట్లు, దుంపలు, బంగాళదుంపలు మరియు ప్యాంటు - అపరిశుభ్రమైన భావిస్తారు, వారు నేల కింద పెరిగింది, అందువలన ముడి భయపడ్డారు ఉన్నాయి, మాత్రమే ఉడికించిన. మరియు వాటిని "భూసంబంధమైన" రుచిని చంపడానికి, ఉప్పు దోసకాయలు మరియు సాపేర్ క్యాబేజీ కూరగాయలు, ఉప్పు పుట్టగొడుగులను మరియు హెర్రింగ్కు జోడించబడ్డాయి. ఒక తరిగిన గుడ్డు మరియు వేయించిన గొడ్డు మాంసం కూడా ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గుడ్డు మరియు వేయించిన గొడ్డు మాంసం చేర్చారు.
గుడ్డు మరియు ఆవపిండి నింపడం తో vinaigrette
కావలసినవి: 1-2 దుంపలు, 1 క్యారట్, 2-3 బంగాళదుంపలు, 1 స్లెడ్, 1 గుడ్డు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల సమూహం. రీఫ్యూయలింగ్ కోసం: 1 టేబుల్ స్పూన్. l. కూరగాయల నూనె, 1 గుడ్డు, 1 స్పూన్. ఆవాలు, ½ స్పూన్. వినెగార్, అనేక కేపర్లు, ఉప్పు.
వంట పద్ధతి: దుంపలు, బంగాళదుంపలు మరియు క్యారట్లు బాయిల్. ఒకేలా ఘనాల క్లియర్ మరియు కట్. రెండు కాచు గుడ్లు. రీఫ్యూయలింగ్ కోసం ఒక పచ్చసొన వదిలి, మిగిలినవి చక్కగా చాప్. శుభ్రపరచడం seared, ఎముకలు తొలగించండి, చిన్న cubes ఫిల్లెట్లు లోకి కట్. గ్రీన్ ఉల్లిపాయలు చాప్. కనెక్ట్ అన్ని పదార్థాలు. మిక్స్. Refueling సిద్ధం: ఉడికించిన పచ్చసొన రుద్దు, నూనె జోడించండి. సజాతీయ మాస్ కు కదిలించు. కొద్దిగా ఉప్పు. ఆవాలు మరియు వినెగర్ను జోడించండి. మిక్స్. పిచ్ కాపెర్స్. Vinaigrette నింపండి.
చిట్కా: ముక్కలుగా చేసి దుంపమైన నూనెకు ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి మరియు మిగిలిన పదార్ధాలతో మాత్రమే కనెక్ట్ అవ్వడానికి మాత్రమే. అప్పుడు మిగిలిన కూరగాయలు వారి రంగును మార్చవు.
లవణ పుట్టగొడుగులతో vinaigrette
కావలసినవి: 2 దుంపలు, 2 క్యారట్లు, 2 బంగాళాదుంపలు, 1 గడ్డలు, సుమారు 100 గ్రా (మీరు కూడా marinated పడుతుంది), ½ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు యొక్క పుంజం. రీఫ్యూయలింగ్ కోసం: 1 టేబుల్ స్పూన్. l. కూరగాయల నూనె, 1 స్పూన్. ఆవాలు, ½ స్పూన్. వినెగార్.
వంట పద్ధతి: క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు కాచు, ఒక ప్రత్యేక saucepan లో booze booze. కూరగాయలు శుభ్రంగా మరియు ఒకేలా cubes లోకి కట్. ఉల్లిపాయ ఉల్లిపాయలు సరళంగా విడతాయి. కూరగాయలు జోడించండి. పుట్టగొడుగులను చక్కగా కట్ చేసి, vinaigrette లో ఉంచండి. పదార్థాలు కనెక్ట్ చేయడం ద్వారా రీఫ్యూయలింగ్ సిద్ధం. ఉల్లిపాయలు చక్కగా కట్. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో సలాడ్ మరియు చల్లుకోవటానికి.
చిట్కా: నీలవంతమైన పుట్టగొడుగులతో Vinaigrette, లవణం దోసకాయలు తో, అది ఒక సమయంలో ఉడికించాలి ఉత్తమం. నిపుణులు అటువంటి డిష్ పేలవంగా నిల్వ అని నమ్ముతారు, మరియు మీరు ఒక ప్రేగు రుగ్మత పొందవచ్చు.