కావలసినవి: 500 ml పాలు, చాలా కొవ్వు క్రీమ్ యొక్క 300 ml, శుద్ధి లేని unsalted pistachios యొక్క 200 గ్రా, చక్కెర demrarara యొక్క 200 గ్రా, 2 గుడ్లు, 2 yolks, ¼ h. వనిల్లా పౌడర్ యొక్క స్పూన్లు. కుకీలకు: పిండి యొక్క 200 గ్రా,
గోధుమ చక్కెర 150 గ్రా, నలుపు చాక్లెట్ యొక్క 70 గ్రా, చక్కెర డెమార్ యొక్క 50 గ్రా, 50 గ్రా కోకో పౌడర్, 50 గ్రా కోకో పౌడర్, 1 గుడ్డు, బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క 10 గ్రా, వనిల్లా పౌడర్ యొక్క చిటికెడు, సముద్ర ఉప్పు యొక్క spoons.
వంట పద్ధతి: 180 డిగ్రీల వరకు ఓవెన్ Preheat. ఐస్ క్రీం సిద్ధం: ఒక saucepan పాలు పోయాలి, వనిల్లా జోడించడానికి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. చిన్న ముక్కలు ఉండడానికి పిస్తాపప్పు చాప్. గుడ్లు, yolks మరియు చక్కెర మిళితం, ప్రతిదీ కడగడం. కలపాలి, పిండిచేసిన పిస్తాపప్పులను, అప్పుడు వేడి పాలు జోడించండి. సాస్పాన్ తిరిగి గుడ్లు తో పాలు పోయాలి మరియు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక చిన్న అగ్ని అప్ వేడెక్కడం, క్రీమ్ చిక్కగా లేదు, అప్పుడు చల్లని. క్రీమ్ ఒక దట్టమైన నురుగు లోకి తన్నాడు, చల్లగా క్రీమ్ జోక్యం మరియు 2 గంటల ఫ్రీజర్ లోకి ప్రతిదీ పంపండి. కుకీలను సిద్ధం: ప్రీ-మెత్తగా వెన్న మరియు అన్ని చక్కెర ఒక చీలిక ద్వారా ఒక బ్లెండర్ లో బీట్, ఒక గుడ్డు జోడించండి, కొద్దిగా ఎక్కువ ఓడించి, అప్పుడు ఎటువంటి గడ్డలూ వదిలి కాబట్టి గరిటెలాంటి కడగడం. ఒక కట్ట మరియు ఉప్పుతో పిండి కలపండి. గుడ్డు-క్రీమ్ మాస్ లో కోకో, వనిల్లా పొడి యొక్క చిటికెడు, ప్రతిదీ కడగడం, అప్పుడు పిండి ఎంటర్. చాక్లెట్ ఒక కత్తితో కత్తిరించి, పిండికి జోడించి మళ్ళీ కడగాలి. చిన్న ఫ్లాట్ కేకులు పరీక్ష నుండి ఆకారం, ప్రతి ఇతర నుండి 2 సెం.మీ. దూరంలో ఒక బేకింగ్ ప్యాక్ బేకింగ్ ట్రే మీద చాలు మరియు 10 నిమిషాలు ఒక preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. ఒక కుకీలో, ఐస్ క్రీం రింగ్ నుండి చెక్కబడిన సర్కిల్ చాలు మరియు శాండ్విచ్లను పొందడానికి మరొక బిస్కెట్లు తో కవర్.
జూలియా vysotskaya.