వసంతకాలం ప్రారంభం మరియు మే సెలవులు ప్రారంభం దేశం మిగిలిన మరియు సాంప్రదాయ కేబాబ్స్ సంబంధం ఉంది. అయితే, ప్రస్తుత పరిస్థితిలో, మెజారిటీ అపార్టుమెంట్లలో దిగ్బంధం కలిగి ఉంది, దేశం ఇళ్ళు కాదు. కానీ నిరాశకు రష్ లేదు! ముఖ్యంగా మాస్కో కచేరీ క్లబ్బులు డెనిస్ బొగోస్లావ్స్కీ యొక్క చెఫ్ కోసం ఇంట్లో ఒక adjapic sandalwood వంటకం సిద్ధం. డెనిస్ సరైన పోషకాహాన్ని కలిగి ఉంది, కాబట్టి అతని సలహాలపై వండిన వంటకం మీ సంఖ్యకు హాని చేయదు.
రచయిత యొక్క దక్షిణ ఒడాప్ శాండల్
నీకు అవసరం అవుతుంది:
వంకాయ: 1 శాతం.
టమోటా: 2 పెద్ద లేదా 4 చిన్న (2 పసుపు మరియు 2 ఎరుపు ఉపయోగిస్తారు)
బల్గేరియన్ పెప్పర్: 1 ఎరుపు మరియు 1 పసుపు
ఉల్లిపాయలు రెడ్ సలాడ్ లేదా వైట్ దేశం: 1 మీడియం బల్బ్
వెల్లుల్లి: 3 పళ్ళు
గ్రీన్: కినిజా (ప్రధానంగా), మెంతులు, విల్లు
వినెగార్: 2 సెయింట్. సరఫరా (రుచికి తెచ్చింది)
కూరగాయల నూనె: 4 సెయింట్. సరఫరా (రుచి తెచ్చింది)
ఉప్పు, మిరియాలు (రుచికి)
వంట పద్ధతి:
1) అన్ని కూరగాయలు disinfected మరియు పూర్తిగా శుభ్రం చేయు ఉంటాయి. వంకాయ సగం లో కట్ మరియు పల్ప్ మీద మెష్ కోతలు చేయండి. మిరియాలు సగం లో కట్ మరియు విత్తనాలు తొలగించండి.
2) పొయ్యి 250 డిగ్రీల వేడి. Eggplants బేకింగ్ షీట్లు అప్, మిరియాలు - డౌన్ కట్స్. లేఅవుట్ పూర్తిగా వేశాడు. మేము 15-20 నిమిషాలు పొయ్యి లో కూరగాయలు చాలు.
3) కాల్చిన కూరగాయలు చర్మం నుండి వేరు, చిన్న ఘనాల లోకి కట్ (మీ అభీష్టానుసారం కటింగ్ పరిమాణం).
4) ఉల్లిపాయలు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. వెల్లుల్లి ఒక చిన్న ముక్కలోకి కట్ లేదా వెల్లుల్లి కోసం ప్రెస్ ఉపయోగించండి.
5) అన్ని ముక్కలుగా చేసి కూరగాయలను కనెక్ట్ చేయండి. కింట్ యొక్క ప్రయోజనం లో చక్కగా చెదిరిన పచ్చదనం జోడించండి. రుచి ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. రుచికి నూనె మరియు వినెగర్ను నమోదు చేయండి.
6) 30 నిముషాలు పెంచి ప్రెట్.
చెఫ్ నుండి వ్యాఖ్యలు:
ఈ డిష్ ప్రకృతిలో వంట కోసం నా అభిమాన ఒకటి, కానీ ఇంట్లో దాని రుచి ఏదైనా తక్కువగా ఉండదు. రెసిపీ మీద అన్ని కూరగాయలు పొయ్యి లో తయారు చేస్తారు, ఇది అడాప్ శాండల్ యొక్క సంతృప్త మరియు అద్భుతమైన సువాసన ఇస్తుంది. ఈ డిష్ చల్లని మరియు వేడిగా రెండు వడ్డిస్తారు. మీరు డిష్ చల్లని సర్వ్ ఉంటే, అది రుచి బహిర్గతం ప్రారంభించటానికి ఇవ్వాలని అవసరం.
ముఖ్యంగా కబాబ్ - మాంగాలే మీద తయారుచేసిన మాంసం వంటలతో అనుబంధంగా ఉంటుంది. మరియు కూడా సంపూర్ణ పెళుసైన రొట్టె తో ఏకీకృతం. మీరు ఈ రెసిపీకి ఇష్టమైన కాలానుగుణలను జోడించవచ్చు: ఒక విషపూరితమైన, కొత్తిమీర మరియు పొగబెట్టిన ముద్రను సరిఅయినది.